一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼馅，月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量份数制成：魔芋粉33～40份、红稻米粉20～25份，党参10～15份、葱花5～10份，动物油脂4～8份；月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：黑豚肉23～34份、瘦肉30～35份、蜂王浆10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐2～3份。本发明专利技术的有益效果是：党参、黑豚肉、瘦肉和蜂王浆能提升月饼馅的营养价值，拆包即闻到香味，引起人们食欲，口感极佳，且月饼皮不掉屑，人们食用后有益健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及月饼制作
，特别涉及一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法。
技术介绍
月饼作为一种传统美食，深受人们的喜爱。并且已经成为人们欢度中秋节的必备食品；月饼包括月饼皮和月饼馅，并且以圆形造型居多；现有的月饼的月饼皮的皮料酥脆，食用过程中往往有很多皮料屑掉下；再者大部分月饼口味不佳，拆包时并不能飘香，不能激起人们的食欲。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种拆包即闻到香味，引起人们食欲，口感极佳，月饼皮不掉屑的增强记忆力的保健月饼。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量份数制成：魔芋粉33～40份、红稻米粉20～25份，党参10～15份、葱花5～10份动物油脂4～8份；所述月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：黑豚肉23～34份、瘦肉30～35份、蜂王浆10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐2～3份。所述动物油脂为猪油。所述月饼的制作步骤：（1）将魔芋粉和一定量水混合和面，一边和面一边将红稻米粉撒在面上，并不断的糅合；（2）将党参打碎，搅拌均匀，撒入葱花，搅拌均匀，再将党参和葱花的混合物倒入步骤（1）中的混合物中进行糅合均匀；（3）将步骤（2）中糅合均匀的混合物进行蒸煮熟，得月饼皮；（4）将黑豚肉煮熟，并切碎；（5）将步骤（3）的月饼皮包裹步骤（4）的熟肉和瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐，并放入磨具成型进行烘烤，得月饼坯;（6）对月饼坯进行杀菌处理和包装，即制得成品。本专利技术的有益效果是：党参、黑豚肉、瘦肉和蜂王浆能提升月饼馅的营养价值，拆包即闻到香味，引起人们食欲，口感极佳，且月饼皮不掉屑，人们食用后有益健康。具体实施方式实施例1：一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量制成：魔芋粉33kg、红稻米粉25kg，党参15kg、葱花10kg，动物油脂8kg；所述月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量制成：黑豚肉34kg、瘦肉30kg、蜂王浆10kg、葱花4kg、加碘食用精制盐2kg。所述动物油脂为猪油。所述月饼的制作步骤：（1）将魔芋粉和一定水混合和面，一边和面一边将红稻米粉撒在面上，并不断的糅合；（2）将党参打碎，搅拌均匀，撒入葱花，搅拌均匀，再将党参和葱花的混合物倒入步骤（1）中的混合物中进行糅合均匀；（3）将步骤（2）中糅合均匀的混合物进行蒸煮熟，得月饼皮；（4）将黑豚肉煮熟，并切碎；（5）将步骤（3）的月饼皮包裹步骤（4）的熟肉和瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐，并放入磨具成型进行烘烤，得月饼坯。（6）对月饼坯进行杀菌处理和包装，即制得成品。实施例2：一种增强记忆力的保健月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量制成：魔芋粉35kg、红稻米粉20kg，党参10kg、葱花5kg动物油脂4kg；所述月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量制成：黑豚肉23kg、瘦肉35kg、蜂王浆15kg、葱花7kg、加碘食用精制盐3kg。所述动物油脂为猪油。所述月饼的制作步骤：（1）将魔芋粉和一定水混合和面，一边和面一边将红稻米粉撒在面上，并不断的糅合；（2）将党参打碎，搅拌均匀，撒入葱花，搅拌均匀，再将党参和葱花的混合物倒入步骤（1）中的混合物中进行糅合均匀；（3）将步骤（2）中糅合均匀的混合物进行蒸煮熟，得月饼皮；（4）将黑豚肉煮熟，并切碎；（5）将步骤（3）的月饼皮包裹步骤（4）的熟肉和瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐，并放入磨具成型进行烘烤，得月饼坯。（6）对月饼坯进行杀菌处理和包装，即制得成品。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强记忆力的保健月饼，包括月饼皮和月饼馅，其特征在于：所述月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量份数制成：魔芋粉33～40份、红稻米粉20～25份，党参10～15份、葱花5～10份，动物油脂4～8份；所述月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：黑豚肉23～34份、瘦肉30～35份、蜂王浆10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐2～3份。

【技术特征摘要】
1.一种增强记忆力的保健月饼，包括月饼皮和月饼馅，其特征在于：所述月饼皮由魔芋粉、红稻米粉，党参、葱花作为主料，按下述重量份数制成：魔芋粉33～40份、红稻米粉20～25份，党参10～15份、葱花5～10份，动物油脂4～8份；
所述月饼馅由黑豚肉、瘦肉、蜂王浆、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：黑豚肉23～34份、瘦肉30～35份、蜂王浆10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐2～3份。
2.根据权利要求1所述一种增强记忆力的保健月饼，其特征在于：所述动物油脂为猪油。
3.根据权利要求1所述一种增强记忆力保健...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈林，
申请(专利权)人：陈林，
类型：发明
国别省市：广西;45