【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及在咖啡机中使用的用于制备至少一部分的单份饮品的囊包。使用中，使用咖啡机，水性流体(诸如水)在压力下被提供至囊包使得流体被迫通过囊包以便获得随后离开囊包的饮品。囊包包括覆盖物。该覆盖物具有填充有用于制备饮品的饮品制备产品的内部空间，其中饮品制备产品包括利用流体提取(并且可溶解)的产品(诸如研磨咖啡)并且其中，覆盖物的一部分由第一薄片形成。这样的囊包通常形成为枕形袋，该枕形袋在经受机械力或液压力时不能独立地保持形状。本专利技术还涉及配备有咖啡机和这样的囊包的系统。另外，本专利技术涉及这样的囊包的使用以及利用这样的囊包制备饮品的方法。最后，本专利技术涉及包括这样的囊包的套件。这样的囊包、系统、操作方法和使用从EP0904717A1中可知。已知的囊包可以带有两个薄片的过滤纸，该过滤纸是圆盘形状的并且在相邻的它们的周界边缘连接至彼此从而形成密封接缝。因而囊包的形成的覆盖物包含研磨咖啡。在使用中，囊包被放入保持件中，该保持件随后利用盖子封闭并且然后热水被提供至囊包的顶部使得热水受压通过囊包以形成饮品，该饮品随后通过保持件中的流出开口离开保持件。重要的是当柔性囊包放置在保持件中时，囊包很好地手动适配至保持件的形式。过滤纸当被润湿时通常提供相对平坦表面的良好的流体密封，诸如囊包保持件的金属表面。然而会发生以下情况，即囊包当被放入保持件中时会稍微变皱或折叠并且然后其应当被“展平”。同样重要...
【技术保护点】
一种在咖啡机中使用的用于制备饮品的囊包，所述囊包用于获得至少一部分的单份饮品，在所述咖啡机中使用的所述囊包适于接受水性流体，所述水性流体在压力下被供应至所述囊包，使得所述流体被迫通过所述囊包，以用于获得随后离开所述囊包的饮品的至少一部分，其中，所述囊包包括限定一内部空间的覆盖物，所述内部空间填充有用于制备所述饮品的饮品制备产品，其中，所述饮品制备产品包括能使用水性流体提取的例如研磨咖啡的产品，其中，所述覆盖物包括柔性的第一薄片和刚性的壳体，其中，所述第一薄片和所述壳体围绕它们的周界边缘而彼此连接，其中，所述壳体还配备有至少一个出口开口，其中，所述囊包还配备有定位在所述壳体的底部上的第二薄片，其中，所述第二薄片位于所述饮品制备产品与所述壳体之间，并且其中，所述第一薄片和所述第二薄片均形成允许例如水的水性流体和所述饮品通过的过滤层，并且该过滤层形成用于所述饮品制备产品的屏蔽物，使得在使用时水性流体在压力下被供应至所述囊包的所述第一薄片，所述流体通过所述第一薄片而流动至所述饮品制备产品从而形成所述饮品，所述饮品随后流过所述第二薄片并且经由所述至少一个出口开口离开所述囊包，并且其中，所述至少一...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.04.03 NL 20105601.一种在咖啡机中使用的用于制备饮品的囊包，所述囊包用于获得至
少一部分的单份饮品，在所述咖啡机中使用的所述囊包适于接受水
性流体，所述水性流体在压力下被供应至所述囊包，使得所述流体
被迫通过所述囊包，以用于获得随后离开所述囊包的饮品的至少一
部分，其中，所述囊包包括限定一内部空间的覆盖物，所述内部空
间填充有用于制备所述饮品的饮品制备产品，其中，所述饮品制备
产品包括能使用水性流体提取的例如研磨咖啡的产品，其中，所述
覆盖物包括柔性的第一薄片和刚性的壳体，其中，所述第一薄片和
所述壳体围绕它们的周界边缘而彼此连接，其中，所述壳体还配备
有至少一个出口开口，其中，所述囊包还配备有定位在所述壳体的
底部上的第二薄片，其中，所述第二薄片位于所述饮品制备产品与
所述壳体之间，并且其中，所述第一薄片和所述第二薄片均形成允
许例如水的水性流体和所述饮品通过的过滤层，并且该过滤层形成
用于所述饮品制备产品的屏蔽物，使得在使用时水性流体在压力下
被供应至所述囊包的所述第一薄片，所述流体通过所述第一薄片而
流动至所述饮品制备产品从而形成所述饮品，所述饮品随后流过所
述第二薄片并且经由所述至少一个出口开口离开所述囊包，并且其
中，所述至少一个出口开口包括用于所述饮品的流量限制件。
2.根据权利要求1所述的囊包，其中，在所述流量限制件上，在使用
中与饮品流过所述流量限制件垂直的方向上具有不超过0.54mm2，
并且优选地，在从0.26mm2到0.32mm2的范围内的最大流过区域。
3.根据权利要求1或2所述的囊包，其中，所述流量限制件具有基本
圆形的形状，所述基本圆形的形状具有小于0.83mm，并且优选地，
在从0.58mm到0.64mm的范围内的直径。
4.根据权利要求1、2或3所述的囊包，其中，所述壳体具有碗形内部
空间，并且其中，所述囊包相对于通过所述第一薄片和所述壳体的
连接的周界边缘的平坦平面是不对称的。
5.根据权利要求1至4中的任一项所述的囊包，其中，所述壳体的一
侧形成所述囊包的外侧。
6.根据权利要求5所述的囊包，其中，所述壳体的一侧是所述囊包的
外侧，并且其中，所述壳体的形成所述壳体的外侧的侧面与所述碗
形内部相背对。
7.根据前述权利要求1至6中任一项所述的囊包，其中，所述壳体配
备有：环绕状的且本身封闭的第一底部部分，所述第一底部部分具
有外部边缘和内部边缘；以及盘形第二底部部分，所述盘形第二底
部部分连接至所述第一底部部分的内部边缘，其中，在所述第一底
部部分的一个内部边缘中与所述第一底部部分相邻的所述盘形第二
底部部分沿着指向所述囊包的内部空间的方向向下倾斜，并且其中，
在所述盘形第二底部部分中设置有至少一个出口开口。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的囊包，其中，流体收集结构设
置在所述壳体的底部中的所述囊包的内部空间上，所述流体收集结
构与所述至少一个出口开口流体连通。
9.根据权利要求8所述的囊包，其中，所述壳体的底部中的所述流体
收集结构设置有通道，所述通道与所述至少一个出口开口流体连通，
并且其中，定位在所述壳体的底部上的所述第二薄片覆盖所述通道，
使得形成的饮品随后在所述通道所在处流过所述第二薄片并且经由
所述通道到达所述至少一个出口开口。
10.根据权利要求9所述的囊包，其中，所述通道在所述壳体的底部中
一体地形成。
11.根据权利要求7至10中任一项所述的囊包，其中，所述第一底部部
分是基本平坦的。
12.根据权利要求7至11中的任一项所述的囊包，其中，与所述第一底
部部分相邻的所述盘形第二底部部分在定向为远离所述外部边缘下
降至所述囊包的内部空间的方向上向下倾斜，并且连接至所述盘形
第二底部部分的平坦部分，其中，所述平坦部分和所述第一底部部
分优选地彼此平行地延伸。
13.根据权利要求12所述的囊包，其中，所述第二薄片在所述盘形第二
底部部分的所述平坦部分上延伸。
14.根据权利要求13所述的囊包，其中，所述第二薄片仅在所述盘形第
二底部部分的所述平坦部分上延伸，使得所述第二薄片和所述盘形
第二底部部分的所述平坦部分彼此平行。
15.根据权利要求12至14中任一项所述的囊包，其中，所述通道仅在
所述盘形第二底部部分的所述平坦部分中延伸。
16.根据权利要求15所述的囊包，其中，所述通道仅在所述第二薄片的
轮廓内延伸。
17.根据权利要求15或16所述的囊包，其中，每个所述通道均从远离
位于所述平坦区域中的所述平坦部分的环绕状的且本身封闭的外部
边缘的位置而沿着所述至少一个出口开口的方向延伸。
18.根据权利要求17所述的囊包，其中，每个所述通道与所述平坦部分
的外部边缘之间的最短距离大于所述盘形第二底部部分的最大直径
的10％，其中，所述最大直径是在所述平坦部分的平面上测量的。
19.根据权利要求7至18中任一项所述的囊包，其中，所述第一薄片连
接至所述第一底部部分。
20.根据权利要求7至19中任一项所述的囊包，其中，所述第一底部部
分是环形形状的。
21.根据前述权利要求1至20中任一项所述的囊包，其中，所述刚性壳
体、所述第一薄片和所述第二薄片均具有圆形形状。
22.根据前述权利要求1至21中任一项所述的囊包，其中，所述囊包中
包含5克-10克，优选地，6克-9克的烘焙和研磨咖啡。
23.根据前述权利要求1至22中的任一项所述的囊包，其中，所述第二
薄片在其基本圆形的本身封闭的周界边缘附近连接至所述壳体。
24.根据前述权利要求1至23中任一项所述的囊包，其中，所述第一薄
片和所述第二薄片中的至少一个由柔性材料制成。
25.根据前述权利要求1至24中的任一项所述的囊包，其中，所述第一
薄片和所述第二薄片中的至少一个由无纺材料制成。
26.根据权利要求25所述的囊包，其中，所述第一薄片和所述第二薄片
中的至少一个由过滤纸制造。
27.根据权利要求25或26所述的囊包，其中，所述第一薄片和所述第
二薄片中的至少一个由至少70％，优选地，至少80％，并且更加优
选地，至少90％的纤维素制成。
28.根据前述权利要求1至27中任一项所述的囊包，其中，所述壳体由
树脂构成，诸如塑料，更具体地为PP、可生物降解的塑料、生物塑
料以及纸板。
29.根据前述权利要求1至28中任一项所述的囊包，其中，所述壳体的
外表面上配备有本身封闭的至少一个基本圆形的肋部。
30.根据前述权利要求1至29中的任一项所述的囊包，其中，所述第一
薄片是平坦的。
31.根据前述权利要求1至30中任一项所述的囊包，其中，所述第二薄
片是平坦的。
32.根据权利要求30和31所述的囊包，其中，所述第一薄片和所述第
二薄片彼此平行。
33.根据前述权利要求1至8、11至14、19至32中的任一项所述的囊
包，其中，流体收集结构设置在所述壳体的底部中的所述囊包的内
部空间上，所述流体收集结构设置为与所述至少一个出口开口流体
连通，并且其中，所述流体收集结构由多孔盘形成。
34.根据权利要求1至33中任一项所述的囊包，还包括在使用中用于形
成饮品的层流的装置，所述用于形成饮品的层流的装置布置为在使
用中放置在所述咖啡机的保持件中，其中，所述保持件具有其自身
的限制件，该限制件与所述保持件的离开孔相关联，并且所述保持
件具有射流冲击表面，用于在饮品上产生细泡泡沫顶部。
35.根据权利要求34所述的囊包，其中，所述用于形成饮品的层流的装
置被布置为在使用中提供所述饮品的最短流动路径，所述最短流动
路径在所述囊包的所述至少一个出口开口与所述保持件的至少一个
离开孔之间延伸，并且所述最短流动路径比在没有所述用于形成饮
\t品的层流的装置的情况下在所述囊包的出口开口与所述保持件的离
开孔之间延伸的最短流动路径更长。
36.根据权利要求34或35所述的囊包，其中，所述用于形成饮品的层
流的装置包括偏转器和迷宫件中的至少一个，所述偏转器用于使来
自所述囊包的出口开口的所述饮品的流偏转，所述迷宫件用于使来
自所述囊包的出口开口的所述饮品的流进行多次转向。
37.根据权利要求36所述的囊包，其中，所述偏转器定位在所述至少一
个出口开口的下游。
38.根据权利要求37所述的囊包，其中，所述偏转器是偏转板。
39.根据权利要求37所述的囊包，其中，所述偏转器是偏转箔片。
40.根据权利要求36所述的囊包，其中，所述迷宫件由所述囊包的至少
一个开槽的圆形肋部形成，所述至少一个开槽的圆形肋部从所述壳
体向下延伸并且适于在使用中插入到保持件中时在从保持件的底部
突出的接头之间形成的凹部中延伸。
41.根据前述权利要求中任一项所述的囊包，其中，所述囊包仅包括一
个出口开口。
42.根据权利要求41所述的囊包，其中，所述一个出口开口居中地定位
在所述壳体的底部中。
43.一种包括咖啡机以及根据前述权利要求1-42中任一项所述的囊包的
系统，其中，所述咖啡机配备有用于容纳所述囊包的保持件、用于
封闭所述保持件的盖子以及用于在压力下产生流体流的流体供应装
置，其中，所述保持件配备有至少一个饮品离开孔，并且所述盖子
具有与所述流体供应装置流体连接的至少一个流体进口孔，以用于
\t将所述流体流供应至所述流体进口孔，使得所述流体在压力下被供
应至所述囊包的所述第一薄片，并且所述流体被迫通过所述囊包以
用于在所述囊包中制备所述饮品，其中，所述饮品经由所述第二薄
片、所述通道以及所述出口开口而离开所述囊包，随后通过所述至
少一个饮品离开孔离开所述保持件。
44.一种包括咖啡机的系统，所述咖啡机配备有：保持件，所述保持件
包括至少一个饮品离开孔并且被布置成容纳包括两片过滤纸的标准
囊包，所述两片过滤纸在其周界边缘处彼此连接并且包围包含烘焙
和研磨咖啡的内部空间；盖子，用于封闭所述保持件；以及流体供
应装置，用于在压力下产生水性流体流，其中，所述系统还包括在
使用中容纳在所述保持件中的根据前述权利要求1-42中任一项所述
的囊包，其中，所述保持件配备有至少一个饮品离开孔，并且所述
盖子具有与所述流体供应装置流体连接的至少一个流体进口孔，以
用于将所述流体流供应至所述流体进口孔，使得所述水性流体在压
力下被供应至所述囊包的所述第一薄片，并且所述水性流体被迫通
过所述囊包以用于在所述囊包中制备所述饮品，其中，所述饮品经
由所述第二薄片、所述通道以及所述出口开口离开所述囊包，随后
通过所述至少一个饮品离开孔离开所述保持件。
45.根据权利要求43或44所述的系统，其中，在所述囊包与所述保持
件之间形成静态流体密封和在使用中的动态流体密封中的至少一
个。
46.根据权利要求45所述的系统，其中，通过在向外和向下延伸的所述
囊包的向外指向的周界凸缘与所述保持件的面对的外部边缘之间的
位置处的接触形成静态密封。
47.根据权利要求46所述的系统，其中，相比于所述静态流体密封的位
置，在所述囊包的外部与所述保持件之间在位于距所述囊包的中心
更小的距离的位置处形成所述动态流体密封。
48.根据权利要求45至47中任一项所述的系统，其中，在使用中，所
述流体压力的动态密封用于改善所述壳体与所述保持件之间的接
触。
49.根据权利要求43至48中任一项所述的系统，其中，所述囊包的所
述保持件的所述至少一个饮品离开孔配备有喷嘴，并且其中，所述
流量限制件的直径比所述保持件的所述喷嘴的直径更小。
50.根据权利要求43至49中任一项所述的系统，其中，所述保持件的
所述至少一个饮品离开孔配备有喷嘴，所述喷嘴形成所述保持件的
所述离开孔的流量限制件，并且其中，所述囊包的所述出口开口包
括最大流过区域，该最大流过区域小于所述保持件的所述喷嘴的流
过区域。
51.根据权利要求50所述的系统，其中，所述囊包的流出开口的最大流
过区域不超过0.54mm2，并且优选地，在从0.26mm2到0.32mm2的
范围内。
52.根据权利要求50所述的系统，其中，所述流量限制件具有在于使用
中与所述饮品的流通过所述流量限制件垂直的方向上的圆形截面，
并且其中，所述囊包的所述出口开口的最大直径小于所述保持件的
所述喷嘴的最大直径。
53.根据权利要求52所述的系统，其中，所述流量限制件的最大直径小
于0.83mm，并且优选地，在从0.58mm到0.64mm的范围内。
54.根据权利要求43至53中任一项所述的系统，其中，所述流体在1.5
巴-2.2巴，优选地，1.8巴-2.0巴的绝对压力下被供应至所述第一薄
片，和/或使用所述系统制备50ml-120ml，优选地，75ml-95ml的饮
品。
55.根据权利要求43至54中任一项所述的系统，其中，使用期间在给
定的时间长度中，在给定的压力下供应所述流体的情况下，当使用
相同的保持件且在相同的给定时间长度期间在相同的给定压力下供
应流体时，使用根据权利要求1至37所述的囊包得到20ml-60ml的
更少的饮品。
56.根据权利要求55所述的系统，其中，在使用期间的给定的时间长度
中，在1.5巴-2.2巴，优选地，1.8巴-2.0巴的绝对压力下供应所述
流体。
57.根据权利要求43至56中任一项所述的系统，其中，所述保持件配
备有碗形内部空间，所述碗形内部空间由所述保持件的底部和所述
保持件的直立侧壁限定，其中，所述保持件的底部配备有与所述保
持件的侧壁相邻的环绕状的且本身封闭的第一底部部分以及所述保
持件的与所述第一底部部分的内部边缘相邻的盘形第二底部部分，
其中，所述保持件的与所述第一底部部分相邻的所述盘形第二底部
部分在定向为远离所述保持件的所述侧壁并且定向为朝向所述保持
件内部的方向上向下倾斜，并且其中，所述保持件的至少一个饮品
离开孔设置在所述保持件的所述盘形第二底部部分中。
58.根据权利要求57所述的系统，其中，所述保持件的所述第一底部部
分是水平的。
59.根据权利要求57或58所述的系统，其中，所述囊包放置在所述保
持件的底部上，其中，所述壳体与该底部共同延伸至邻近于所述保
\t持件的直立壁，并且其中优选地，所述底部至少部分地是光滑的并
且由塑料和/或金属制成。
60.根据权利要求57至59中任一项所述的系统，其中，所述囊包的第
一底部部分放置在所述保持件的所述第一底部部分上。
61.根据权利要求57至60中的任一项所述的系统，其中，所述壳体的
外侧的形状与所述保持件的内侧的形状相对应。
62.根据权利要求57至61中任一项所述的系统，其中，在所述保持件
的所述盘形第二底部部分中设置有凹槽，所述凹槽形成通到所述至
少一个饮品离开孔的流体路径。
63.根据权利要求60所述的系统，其中，所述盘形第二底部部分包括内
部平坦底部部分，其中，所述保持件的凹槽被设置在所述内部平坦
底部部分中。
64.根据权利要求57至63中任一项所述的系统，其中，所述囊包的所
述保持件的所述至少一个饮品离开孔配备有喷嘴以用于产生所述饮
品的射流。
65.根据权利要求64所述的系统，其中，所述保持件还包括冲击表面，
射流冲击在所述冲击表面上以用于将空气打入所述饮品，从而获得
具有细泡泡沫层的饮品。
66.根据权利要求43至65中任一项所述的系统，其中，所述囊包保持
件的所述至少一个饮品离开孔配备有喷嘴，并且其中，所述流量限
制件的直径和流过开口区域中的一个比所述保持件的所述喷嘴的直
径或流过开口区域更小。
67.根据权利要求43至66中任一项所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：格布兰德·克里斯蒂安·德格拉夫，古斯塔夫·弗兰斯·布劳沃尔，克利斯蒂安·约翰内斯·玛丽亚·穆尔曼，
申请(专利权)人：皇家戴维艾格伯茨有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL
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