包括添加物的鲫鱼饼制造技术

本发明专利技术涉及包括添加物的鲫鱼饼，上述鲫鱼饼利用鲫鱼饼成型装置来制作。上述鲫鱼饼成型装置通过上模和下模铰链结合并有选择地转动的结构，来在内部具有能够使鲫鱼饼成型的成型部，上述上模和下模设置为能够通过加热部接收加工热，从而能够向形成于上模和下模的成型部中的用于制作鲫鱼饼的面糊供给基于控制部的控制热，在上述成型部的前端设有规定大小的辅助成型部件，使得在放入面糊和馅来制作鲫鱼饼时，在最终成型的鲫鱼饼的前端按照上述辅助成型部件的形状来形成成型槽。上述鲫鱼饼具有利用上述辅助成型部件形成的成型槽，向烤熟后的上述鲫鱼饼的成型槽放入添加物，从而完成包括添加物的鲫鱼饼。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及包括添加物的鲫鱼饼，更详细地涉及在进行鲫鱼饼的成型时能够使鲫鱼饼的形状成型得更加精致，从而能够使完成的鲫鱼饼的功能极大化的包括添加物的鲫鱼饼。
技术介绍
通常，鲫鱼饼是指在规定形状的可上下分离的模具内放入面粉和水的面糊，并在其内部填充红豆馅、大豆馅等甜味食材，然后通过加热烤制成的类似面饼的食物，上述名称是因通过加热烤制的模具形状为鲫鱼而得名，根据上述模具的形状，能够制作各种形状的面饼。上述鲫鱼饼是通过加热烤制的食物，是主要在冬季销售的季节性食物。为了制作这种鲫鱼饼，现有的鲫鱼饼制作机包括手推车，上述手推车具备机动性并收纳有模具及作为热源的炉子等，在上述手推车上的一侧形成有安装了旋转式制作模具(成型器)的炉子。上述旋转式制作模具构成为按等间距配置有多个可上下分离的鲫鱼形状的模具，并且可自转以使得各模具能够均匀地烤熟作为内容物的鲫鱼饼。在如上所述的旋转式制作模具的一侧，安装有将金属线弯折并相互编织而成的大致六面体的支架，这种支架不仅在销售已完成的鲫鱼饼之前接收炉子的热量而保温，而且同时具备展示已完成的鲫鱼饼的展示台作用。如上所述，通过加热而使内部的面粉混合体制成规定形状的面饼的鲫鱼饼制作机如附图所示，所有作业均在露出于外部的状态下进行。现有的鲫鱼饼制作机(成型模具)经过了非常简单的变形。为了体现出鱼类的形状特征，将成型模具从鲫鱼形状开发为鲤鱼形状，或者为了尺寸的差别化，制作出“迷你鲫鱼饼”之类的小鲫鱼饼。这种制作机(成型模具)的变化正处于以更高的满意度接近消费者，并努力使鲫鱼饼的销售更加活跃，这就是实情。因此，为了使外餐领域的事业更加活跃并提高消费者的满意度，需要开发一种能够更加接近消费者喜好而提高销售额，并且能够将消费者满意度极大化的鲫鱼饼。本申请人为了容易地制作出满意度高的功能性鲫鱼饼而申请了“韩国专利申请第10-2014-0030476号，专利技术名称：鲫鱼饼成型装置”，目的在于提供能够给消费者带来满意度更高的鲫鱼饼的成型装置。
技术实现思路
技术问题用于解决如上所述的问题的本专利技术的目的在于，提供一种利用鲫鱼饼成型装置制作的包括添加物的鲫鱼饼，能够提高消费者的满足感，并且能够被赋予功能。本专利技术的另一目的在于，能够朝以收容添加物的方式容易地制作出的鲫鱼饼的鱼嘴方向提供除冰淇淋以外还可以提供水果类、生奶油、饼干类及油炸类等适合消费者口味的各种食品。本专利技术的再另一个目的在于，能够提供一种附加有功能的鲫鱼饼，在其成型的制作过程中省去繁琐的工序而容易地完成鲫鱼饼的成型，制作该鲫鱼饼的装置的操作容易，结构简单且维修容易。解决问题的技术方案用于实现如上所述的目的的本专利技术的鲫鱼饼利用鲫鱼饼成型装置来制作，上述鲫鱼饼成型装置通过上模和下模铰链结合并有选择地转动的结构，来在上述鲫鱼饼成型装置的内部具有能够使鲫鱼饼成型的成型部，上述上模和下模设置为能够通过加热部接收加工热，从而能够向形成于上模和下模的成型部中的用于制作鲫鱼饼的面糊供给基于控制部的控制热，在上述成型部的前端设有规定大小的辅助成型部件，使得在放入面糊和馅来制作鲫鱼饼时，在最终成型的鲫鱼饼的前端按照上述辅助成型部件的形状来形成成型槽；上述鲫鱼饼具有利用上述辅助成型部件形成的成型槽，向烤熟后的上述鲫鱼饼的成型槽放入添加物，从而完成包括添加物的鲫鱼饼。并且，放入上述成型槽的上述添加物包括选自冰淇淋、水果类、饼干类、巧克力及生奶油中的一种或两种以上。并且，本专利技术的特征在于，在上述鲫鱼饼成型装置中放入面糊和馅并使之成型时，放入选自红豆、红薯及奶油中的一种馅或两种以上的混合馅烤制鲫鱼饼。并且，上述辅助成型部件通过铰链部与上述上模和下模中的一方相结合并以转动轴为基准向上转动。并且，上述辅助成型部件相对上述上模和上述下模位于对称的位置，使得上述鲫鱼饼的成型槽位于中心。并且，本专利技术的特征在于，上述辅助成型部件能够对上述铰链部进行装卸，能够进行装卸的各辅助成型部件的直径互不相同。并且，本专利技术的特征在于，上述辅助成型部件的外周面整体倾斜而朝向上述鲫鱼饼的内侧变细。并且，上述成型槽以向内侧变细的方式具有倾斜面或以规定深度垂直(成型槽的横截面保持不变)地形成。专利技术效果按照如上所述方式构成并产生作用的本专利技术能够在制作鲫鱼饼时将形状的描绘极大化，从而能够提高消费者的满意度，由于作为其具体结构能够形成鲫鱼的鱼嘴形状，因此能够通过事实上的表现来使消费者得到愉快感，并且，由于能够使成型为鱼嘴形状的成型槽包括符合消费者口味的冰淇淋、水果类、生奶油、干酪等多种添加物，因此具有能够供给满意度高的鲫鱼饼的优点。另外，由于本专利技术的鲫鱼饼能够利用设有辅助成型部件的成型装置在包括馅的鲫鱼饼中容易地形成成型槽，因此制作变得非常容易，能够缩短时间，而且由于立即放入添加物，因此能够进一步提高消费者的满意度。附图说明图1是用于制作本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼的鲫鱼饼成型装置的立体图。图2是在本专利技术的鲫鱼饼成型装置中放大表示辅助成型部件(整体)的视图。图3是在本专利技术的鲫鱼饼成型装置中表示辅助成型部件的工作状态的视图(整体利用铰链转动向上转动的结构)。图4是在本专利技术的鲫鱼饼成型装置中表示利用辅助成型部件形成鲫鱼饼的状态的视图。图5是表示在本专利技术的鲫鱼饼成型装置中使完成的鲫鱼饼脱离时的状态的视图。图6是表示本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼的立体图。图7是表示本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼的侧视图。图8是表示本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼的完成品的侧视图。图9是用于确定在本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼中所添加的添加物容量的不同大小鲫鱼饼嘴形的视图。图10表示作为本专利技术另一实施例的鲫鱼饼包括多种水果和糕点的状态的侧视图。具体实施方式以下，参照附图对本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼400的优选实施例进行详细说明。本专利技术的包括添加物的鲫鱼饼400利用鲫鱼饼成型装置来制作，上述鲫鱼饼成型装置通过上模100和下模110铰链结合并有选择地转动的结构，来在上述鲫鱼饼成型装置的内部具有能够使鲫鱼饼400成型的成型部111，上述上模100和下模110设置为能够通过加热部300接收加工热，从而能够向形成于上模100和下模110的成型部111中的用于制作鲫鱼饼400的面糊供给基于控制部310的控制热，在上述成型部111的前端设有规定大小的辅助<本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包括添加物的鲫鱼饼，上述鲫鱼饼利用鲫鱼饼成型装置来制作，上述鲫鱼饼成型装置通过上模和下模铰链结合并有选择地转动的结构，来在上述鲫鱼饼成型装置的内部具有能够使鲫鱼饼成型的成型部，上述上模和上述下模设置为能够通过加热部接收加工热，从而能够向形成于上模和下模的成型部中的用于制作鲫鱼饼的面糊供给基于控制部的控制热，在上述成型部的前端设有规定大小的辅助成型部件，使得在放入面糊和馅来制作鲫鱼饼时，在最终成型的鲫鱼饼的前端按照上述辅助成型部件的形状来形成成型槽；其中，上述鲫鱼饼具有利用上述辅助成型部件形成的成型槽，向烤熟后的上述鲫鱼饼的成型槽放入添加物，从而完成包括添加物的鲫鱼饼。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.05.12 KR 10-2014-00566461.一种包括添加物的鲫鱼饼，上述鲫鱼饼利用鲫鱼饼成型装置来制作，
上述鲫鱼饼成型装置通过上模和下模铰链结合并有选择地转动的结构，来在
上述鲫鱼饼成型装置的内部具有能够使鲫鱼饼成型的成型部，
上述上模和上述下模设置为能够通过加热部接收加工热，从而能够向形
成于上模和下模的成型部中的用于制作鲫鱼饼的面糊供给基于控制部的控制
热，
在上述成型部的前端设有规定大小的辅助成型部件，使得在放入面糊和
馅来制作鲫鱼饼时，在最终成型的鲫鱼饼的前端按照上述辅助成型部件的形
状来形成成型槽；
其中，
上述鲫鱼饼具有利用上述辅助成型部件形成的成型槽，向烤熟后的上述
鲫鱼饼的成型槽放入添加物，从而完成包括添加物的鲫鱼饼。
2.根据权利要求1所述的包括添加物的鲫鱼饼，其中，放入上述成型槽
的上述添加物包括选自冰淇淋、水果类、饼干类、巧克力及生奶油中的一种
或两种以上。

【专利技术属性】
技术研发人员：李宗宪，柳龙吉，
申请(专利权)人：李宗宪，李妍京，廉玉花，
类型：发明
国别省市：韩国;KR