兰花香味六堡茶的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种兰花香味六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，采用双蒸双压的制茶方式，二次压制结束后，将所得篓装紧压茶或将散茶通过各种模具压制成砖、饼、沱的压紧茶放入木板干仓内陈化，木板干仓内相对湿度为60-75%，温度为20℃-35℃，木板干仓内的陈化时间至少为3年，与现有技术相比，本发明专利技术制茶的过程采用两次汽蒸和两次压制后，进入木板干仓内进行陈化，使香气物质得以在适宜环境下进行长时间的转化，而茶叶滋味慢慢转向醇和，最终使茶叶形成浓郁的兰花香味，该香味目前还从未有过，并且滋味陈醇、顺滑；且经过双蒸双压后，只需3年的陈化时间，即可使兰花香气产生，与传统工艺相比较，制作时间大大缩短。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶加工
，尤其是一种。
技术介绍
六堡茶属黑茶之一，主要产地是广西梧州地区，其传统的制茶工艺是以六堡茶茶树鲜叶为原料，将经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥一系列工艺制成的毛茶，再经过筛分、拼配、渥堆发酵、蒸压、窖内陈化、干仓陈化、成品茶，经过近10年的制作，得到的六堡茶除具备原来的红、浓、陈、醇四绝的品质外，还产生一种植物香味的绝佳气味，使六堡茶的品质得到大大地提升，目前，六堡茶产生的植物香味只有槟榔香，再无其它香气，且这种传统制备方法制作具有植物香气味的六堡茶存在制作工艺过程较长的问题，导致用这种传统制作工艺生产的六堡茶成本较高，制约了具有植物香气六堡茶产量的提高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的问题是提供一种具有兰花香味且制作工艺过程短的六堡茶的制作方法。为了解决上述问题，本专利技术采用的技术方案是:采用双蒸双压的制茶方式，二次压制结束后，将所得篓装紧压茶或将散茶通过各种模具压制成砖、饼、沱的压紧茶放入木板干仓内陈化，木板干仓内相对湿度为60-75%，温度为20 °C -35 °C，木板干仓内的陈化时间至少为3年。上述技术方案中，更具体的方案还可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种兰花香味六堡茶的制作方法，其特征在于：采用双蒸双压的制茶方式，二次压制结束后，将所得篓装紧压茶或将散茶通过各种模具压制成砖、饼、沱的压紧茶放入木板干仓内陈化，木板干仓内相对湿度为60‑75%，温度为20℃‑35℃，木板干仓内的陈化时间至少为3年。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘泽森，邓庆森，林家威，黄进达，石荣强，黄达勤，庾艳玲，曾玉凤，
申请(专利权)人：广西壮族自治区梧州茶厂，
类型：发明
国别省市：广西;45