【技术实现步骤摘要】
南瓜糍粑粉本专利技术涉及人类日常生活中的一种食品。南瓜是农作物中特别是蔬菜中常见的产量高、营养丰富的一种瓜果,但过去人们只是简单地烹煮做菜吃,缺少深加工技术,不能将其加工制成一种便于储存、运输、销售的粉状食品原料,以便人们采用该种原料制作成多种点心食物品种,同时人们食用南瓜受季节、地域的影响和限制,不能做到四季常有,而且现有南瓜食用方法单一,营养成分缺乏多种多样,不能实现工业化批量生产、储存、运输、销售,不能做到南瓜食品花色品种多种多样,以方便人民群众的日常生活。本专利技术之目的旨在提供一种配方合理、营养丰富、不受季节和地域的影响和限制,可实现工业化生产、储存、运输、销售,做到南瓜食品花色齐全,品种多样、并有利于治疗糖尿病的南瓜糍粑粉。本专利技术的技术解决方案是:这种南瓜糍粑粉采用南瓜粉、糯米粉、荞麦粉、蛋白糖为主要原料,按一定的重量百分比配比,并将其混合均匀,装袋、密封封装,制成成品。其重量百分比为:南瓜粉30-50%,糯米粉40-60%,荞麦粉5-15%,蛋白糖0.01-1%。本专利技术与现有技术相比,具有色泽金黄、香糯可口、营养丰富、四季食用方便,有防治糖尿病的确切功效,特别是可实现工业化大批量生产、储存、运输、销售,使人们食用南瓜食品不受季节和产地的影响,即使再遥远再偏避及寒冷冰雪地区,均可食用到南瓜食品,而且应用本专利技术可将南瓜食品制成多种多样、花色品种齐全的食品,以丰富人们的饮食文化。考虑到糖尿病人不宜食用蔗糖,所以本专利技术的南瓜糍粑粉中有关糖的成分采用国际公认安全且广泛使用的蛋白糖代替蔗糖作为甜味剂,加上南瓜及荞麦本身具有降血糖特殊功效, ...
【技术保护点】
一种南瓜糍粑粉,其特征在于采用南瓜粉、糯米粉、荞麦粉、蛋白糖为主要原料,按一定的重量百分比配比,并将其混合均匀,装袋、密封封装,制成成品。
【技术特征摘要】
1、一种南瓜糍粑粉,其特征在于采用南瓜粉、糯米粉、荞麦粉、蛋白糖为主要原料,按一定的重量百分比配比,并将其混合均匀,装袋、密封封装,制成成品。2、根据权利要求1所述的南瓜糍粑粉,...
【专利技术属性】
技术研发人员:董树冰,王平华,黄德龙,
申请(专利权)人:王平华,
类型:发明
国别省市:43[中国|湖南]
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