本实用新型专利技术公开了一种真空熬糖锅，包括锅体（1）、轴（3）、蜗轮（4）、支架（7）、锅盖（12）、真空口（13）和加热装置，所述锅体（1）通过轴（3）固定在支架（7）上，轴（3）上还设有蜗轮（4），所述锅体（1）的上方还设有锅盖（12），所述锅体（1）或者锅盖（12）上设有真空口（13），所述加热装置对锅体（1）加热。本实用新型专利技术实现一边熬一边抽真空，节省时间，糖膏颜色好看，水分含量低，节省成本，一边熬一边抽真空加搅拌，加速水分快速蒸发，电磁加热控制断电，快速停止加热，方便控制温度，不会糊锅。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种真空熬糖锅。
技术介绍
现有的装置熬糖速度慢，而且费电、能耗大，极容易发生糊锅现象，不能实现一边熬一边抽真空。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提供了一种真空熬糖锅，它增加了搅拌杆，实现了温控。为了实现上述目的，本技术采用如下技术方案。真空熬糖锅，包括锅体、轴、蜗轮、支架、锅盖、真空口和加热装置，所述锅体通过轴固定在支架上，轴上还设有蜗轮，所述锅体的上方还设有锅盖，所述锅体或者锅盖上设有真空口，所述加热装置对锅体加热。作为本技术的进一步改进，所述真空熬糖锅还包括电机和伸入锅体的搅拌杆，电机驱动搅拌杆。所述锅体或者锅盖上设有视镜。所述锅体或者锅盖上设有照明口。所述锅体或者锅盖上设有真空表。所述锅体或者锅盖上设有放气口。所述锅体或者锅盖上设有温控探头。所述锅体外设有装载加热介质的加热区，加热装置通过加热区对锅体加热。所述加热介质可以是油也可以是气。所述加热装置为电磁加热装置，并能够根据温控探头的反馈自动断电。本技术用轴控制锅体旋转，用涡轮来控制轴；本技术的加热温度可自行设定，例如糖浆达到一定温度(13 O -15 O °C )，电磁加热控制自动断电，锅盖加长，使空间加大，实现一边熬一边抽真空，抽真空的同时可以增加搅拌，实现水分的快速蒸发，锅盖可侧翻或垂直升降，实现方便出料。本技术的有益效果是，实现一边熬一边抽真空，节省时间，糖膏颜色好看，水分含量低，节省成本，一边熬一边抽真空加搅拌，加速水分快速蒸发，电磁加热控制断电，快速停止加热，方便控制温度，不会糊锅。当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。【附图说明】图1是本技术整体结构示意图。其中，1、锅体；2、搅拌杆；3、轴；4、蜗轮；5、加热区；6、温控探头；7、支架；8、视镜；9、照明口 ；10、电机；11、真空表；12、锅盖；13、真空口 ；14、放气口 ；15、电磁加热装置。【具体实施方式】下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。如图1所示，本实施例的真空熬糖锅，包括锅体1、搅拌杆2、轴3、蜗轮4、加热区5、温控探头6、支架7、视镜8、照明口 9、电机10、真空表11、锅盖12、真空口 13、放气口 14以及能够根据温控探头6的反馈自动断电的电磁加热装置15。所述锅体I通过轴3固定在支架7上，轴3上还设有蜗轮4，所述锅体I的上方还设有锅盖12，所述锅盖12上设有视镜8、照明口 9、真空表11、真空口 13、放气口 14，所述锅体I外设有装载加热介质的加热区5，电磁加热装置15通过加热区5对锅体I加热。搅拌杆2伸入锅体1，电机10驱动搅拌杆2。所述锅体I上设有温控探头6。上述虽然结合附图对本技术的【具体实施方式】进行了描述，但并非对本技术保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本技术的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本技术的保护范围以内。【主权项】1.真空熬糖锅，其特征是，包括锅体(I)、轴(3)、蜗轮(4 )、支架(7 )、锅盖(12 )、真空口(13)和加热装置，所述锅体(I)通过轴(3)固定在支架(7)上，轴(3)上还设有蜗轮(4)，所述锅体(I)的上方还设有锅盖(12)，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有真空口(13)，所述加热装置对锅体(I)加热。2.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述真空熬糖锅还包括电机(10)和伸入锅体(I)的搅拌杆(2 )，电机(10 )驱动搅拌杆(2 )。3.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有视镜(8 ) ο4.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有照明口(9)05.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有真空表(11)。6.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有放气口(14)。7.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)或者锅盖(12)上设有温控探头(6 )。8.如权利要求1所述的真空熬糖锅，其特征是，所述锅体(I)外设有装载加热介质的加热区(5 )，加热装置通过加热区(5 )对锅体(I)加热。9.如权利要求8所述的真空熬糖锅，其特征是，所述加热介质是油或者气。10.如权利要求7所述的真空熬糖锅，其特征是，所述加热装置为电磁加热装置(15)，并能够根据温控探头(6)的反馈自动断电。【专利摘要】本技术公开了一种真空熬糖锅，包括锅体（1）、轴（3）、蜗轮（4）、支架（7）、锅盖（12）、真空口（13）和加热装置，所述锅体（1）通过轴（3）固定在支架（7）上，轴（3）上还设有蜗轮（4），所述锅体（1）的上方还设有锅盖（12），所述锅体（1）或者锅盖（12）上设有真空口（13），所述加热装置对锅体（1）加热。本技术实现一边熬一边抽真空，节省时间，糖膏颜色好看，水分含量低，节省成本，一边熬一边抽真空加搅拌，加速水分快速蒸发，电磁加热控制断电，快速停止加热，方便控制温度，不会糊锅。【IPC分类】A23G3/04【公开号】CN204930246【申请号】CN201520665367【专利技术人】李桂臻 【申请人】李桂臻【公开日】2016年1月6日【申请日】2015年8月31日本文档来自技高网...
【技术保护点】
真空熬糖锅，其特征是，包括锅体（1）、轴（3）、蜗轮（4）、支架（7）、锅盖（12）、真空口（13）和加热装置，所述锅体（1）通过轴（3）固定在支架（7）上，轴（3）上还设有蜗轮（4），所述锅体（1）的上方还设有锅盖（12），所述锅体（1）或者锅盖（12）上设有真空口（13），所述加热装置对锅体（1）加热。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李桂臻，
申请(专利权)人：李桂臻，
类型：新型
国别省市：山东;37
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