一种香辣虾饼制造技术

本发明专利技术公开了一种香辣虾饼，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、糙米70-90份、大豆粉30-40份、燕麦粉30-40份、玉米粉30-40份、鸡蛋15-25份、淀粉10-20份、辣椒粉8-12份、花椒8-10份、五香粉3-5份、食盐2-4份、料酒20-30份和水160-200份；本发明专利技术的香辣虾饼，色泽美观，外酥里嫩，香辣可口，口感好，营养丰富，无添加防腐剂，能够净肠道助消化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种虾饼，具体涉及一种香辣虾饼。
技术介绍
虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不具有保健功效，不能满足广大人民群众的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种香辣虾饼。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、糙米70-90份、大豆粉30-40份、燕麦粉30-40份、玉米粉30-40份、鸡蛋15-25份、淀粉10-20份、辣椒粉8-12份、花椒8-10份、五香粉3-5份、食盐2-4份、料酒20-30份和水160-200份。进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、糙米70份、大豆粉30份、燕麦粉30份、玉米粉30份、鸡蛋15份、淀粉10份、辣椒粉8份、花椒8份、五香粉3份、食盐2份、料酒20份、水160份。进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、糙米80份、大豆粉35份、燕麦粉35份、玉米粉35份、鸡蛋20份、淀粉15份、辣椒粉10份、花椒9份、五香粉4份、食盐3份、料酒25份和水180份。进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉40份、糙米90份、大豆粉40份、燕麦粉40份、玉米粉40份、鸡蛋25份、淀粉20份、辣椒粉12份、花椒10份、五香粉5份、食盐4份、料酒30份和水200份。进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉30份、糙米80份、大豆粉30份、燕麦粉35份、玉米粉35份、鸡蛋25份、淀粉10份、辣椒粉8份、花椒10份、五香粉4份、食盐3份、料酒20份和水200份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的香辣虾饼，色泽美观，外酥里嫩，香辣可口，口感好，营养丰富，无添加防腐剂，能够净肠道助消化。具体实施方式下面将结合实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、糙米70-90份、大豆粉30-40份、燕麦粉30-40份、玉米粉30-40份、鸡蛋15-25份、淀粉10-20份、辣椒粉8-12份、花椒8-10份、五香粉3-5份、食盐2-4份、料酒20-30份和水160-200份。实施例二一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、糙米70份、大豆粉30份、燕麦粉30份、玉米粉30份、鸡蛋15份、淀粉10份、辣椒粉8份、花椒8份、五香粉3份、食盐2份、料酒20份和水160份。实施例三一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、糙米80份、大豆粉35份、燕麦粉35份、玉米粉35份、鸡蛋20份、淀粉15份、辣椒粉10份、花椒9份、五香粉4份、食盐3份、料酒25份和水180份。实施例四一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉40份、糙米90份、大豆粉40份、燕麦粉40份、玉米粉40份、鸡蛋25份、淀粉20份、辣椒粉12份、花椒10份、五香粉5份、食盐4份、料酒30份和水200份。实施例五一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉30份、糙米80份、大豆粉30份、燕麦粉35份、玉米粉35份、鸡蛋25份、淀粉10份、辣椒粉8份、花椒10份、五香粉4份、食盐3份、料酒20份和水200份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140‑180份、鱼肉30‑40份、糙米70‑90份、大豆粉30‑40份、燕麦粉30‑40份、玉米粉30‑40份、鸡蛋15‑25份、淀粉10‑20份、辣椒粉8‑12份、花椒8‑10份、五香粉3‑5份、食盐2‑4份、料酒20‑30份和水160‑200份。

【技术特征摘要】
1.一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：
虾仁140-180份、鱼肉30-40份、糙米70-90份、大豆粉30-40份、燕麦粉30-40份、
玉米粉30-40份、鸡蛋15-25份、淀粉10-20份、辣椒粉8-12份、花椒8-10份、五
香粉3-5份、食盐2-4份、料酒20-30份和水160-200份。
2.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下
列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、糙米70份、大豆粉30份、燕麦
粉30份、玉米粉30份、鸡蛋15份、淀粉10份、辣椒粉8份、花椒8份、五香粉3
份、食盐2份、料酒20份和水160份。
3.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下
列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、糙...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘毅，
申请(专利权)人：刘毅，
类型：发明
国别省市：山东;37