六味粥制造技术

本发明专利技术涉及一种食品，本发明专利技术的目的是提供一种集营养、保健功能于一身的食品。本发明专利技术的特征在于：按重量计原材料配比为粳米２０－５０％；山药１０－４０％；大枣５－１５％；莲子５－１５％；芡实３－７％；扁豆３－７％。本神仙粥补脾和胃而不腻，芳香化湿，可四季食用，本发明专利技术最终产品色泽乳白，清香扑鼻，口感柔软，味甘，滑而不腻。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
六味粥本专利技术涉及一种食品及它的制备或处理。我国的中医学说历来重视脾胃，认为‘脾胃为后天之本，气血化生之源’。对于脾胃之气的溢补，中医理论强调‘药食同源，药补不如食补’。古时养生家们选择可以滋补脾胃，强化脾胃功能，通过脾胃运化，可以滋养人体脾胃之气的水谷与补品制成药粥。《神仙粥》方源于收藏在巴黎的《敦煌遗书》，约为唐末以前养生家修炼气功时，配以服用的。此方‘善补虚劳，益气强志，滋补脾肾’。但是古时人们的饮食习惯同现在人们的饮食习惯有很大的不同，为了适合现代人的饮食习惯及口味，方便现今人们滋补养身，专利技术本神仙粥。本专利技术的目的是提供一种集营养、保健功能于一身的食品。本专利技术的具体方案如下，以重量计原材料配比为：粳米20—50％；山药10—40％；大枣5—15％；莲子5—15％；芡实3—7％；扁豆3—7％。在制作时，先将芡实煮熟、去壳、捣碎，山药捣碎，扁豆炒熟，然后与粳米、大枣、莲子一同放入容器内，加水，最后用慢火煮成粥。煮粥时间的长短，可以根据人们的喜好而定，一般煮一小时为好。本神仙粥是在古方的基础上，从新组方，科学配量，更加强调脾胃之气的滋补，克服了古方对于阴虚火旺，阳事易举者，炎热季节不宜食用的缺点。补脾和胃而不腻，芳香化湿，可四季食用，更适合现代人的口味。本粥最终呈乳白色，味甘，清香扑鼻，口感柔软，滑而不腻。实施例1：按重量计原材料配比为：粳米40％；山药30％；大枣10％；莲子10％；芡实5％；扁豆5％。在制作时，先将芡实煮熟、去壳、捣碎，山药捣碎，扁豆炒熟，然后与粳米、大枣、莲子一同放人容器内，加水，最后用慢火煮一小时即可。实施例2：按重量计原材料配比为：粳米50％；山药34％；大枣5％；莲子5％；芡实3％；扁豆3％。在制作时，先将芡实煮熟、去壳、捣碎，山药捣碎，扁豆炒熟，然后与粳米、大枣、莲子一同放入容器内，加水，最后用慢火煮一小时即可。实施例3：按重量计原材料配比为：粳米20％；山药40％；大枣11％；莲子15％；芡实7％；扁豆7％。在制作时，先将芡实煮熟、去壳、捣碎，山药捣碎，扁豆炒熟，然后与粳米、大枣、莲子一同放入容器内，加水，最后用慢火煮一小时即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粥，其特征在于：按重量计原材料配比为粳米２０－５０％；山药１０－４０％；大枣５－１５％；莲子５－１５％；芡实３－７％；扁豆３－７％。

【技术特征摘要】
1、一种粥，其特征在于：按重量计原材料配比为粳米20—50％；山药10—40％；大枣5—15％；莲子5—15％；芡实3—7％；扁豆3—7％。2、一种制作如权利要求1所述的粥的方法，其特征在于：先将芡实煮熟、去壳、捣碎，山药捣碎，扁豆炒熟，然后与...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐志国，
申请(专利权)人：徐志国，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]