【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利说明】专利
本专利技术涉及一种减少液体中微生物数量的系统和方法；更具体地，本专利技术涉及一种利用液体压力和/或温度的变化来杀死微生物、例如细菌或抑制其生长的系统和方法。上述系统和方法可被用于任何工业、例如食品或医药工业中的液体产品或物质。
技术介绍
已知一种液体产品热处理的方法，其目的是消灭或减少有害微生物(以下也简记为微生物)的数量，其中，通过将液体产品和热介质(例如无菌水蒸汽)混合，从而加热上述液体产品，在确保巴氏消毒或杀菌的温度下进行保持来杀死微生物。该已知方法的一个缺点是:在产品冷却的过程中，当蒸汽凝结时上述液体产品与水混合。这样会使产品质量平均增加约30%，因此需要除水。上述除水通常需要附加的设备、处理步骤、时间和成本。上述已知方法的另一缺点是:因为产品升高的温度导致维生素的破坏和蛋白质凝固，所以巴氏消毒后产品的质量和味道有可能变差。另一种已知的方法具有相似的技术特征，其中，将液体产品与冷凝蒸汽的加热介质混合，在巴氏消毒时以约1400°C /秒以上的速率、且在杀菌时以约7600°C /秒的速率加热上述液体介质，且使加热温度不超过液体产品发生质变...
【技术保护点】
一种用于减少液体中的病原体的数量的反应器，该反应器包括：(a)内腔；(b)所述内腔的进入口；(c)两个间以间隔的壁，各壁上具有内表面，以及在所述内表面之间的空间，所述空间限定所述内腔的一部分或全部；(d)对所述间以间隔的壁的各内表面进行加热的一个或多个加热元件；以及(e)喷嘴，所述喷嘴具有供液体食品进入的入口和朝所述内腔开放的出口，所述液体食品通过该出口进入所述腔内，所述喷嘴将所述液体的扁平液流喷射至所述内腔中。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
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