大麦片制作方法技术

本发明专利技术涉及一种谷物类食品加工技术，特别是一种大麦片制作方法。大麦片的制作是将选用未上化肥的大麦，用多层筛子干筛，清除杂物；将大麦清洗，并晒干；将大麦放入臼内，用杵研磨大麦，使大麦脱皮；用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的容器中蒙4-6小时，使大麦肿涨；将小麦第二次过筛，并烘干即可。由于本发明专利技术技术方案在大麦片制作过程中没有过多的加工工艺，只是将大麦压制成了麦片，所以纯麦片最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。本发明专利技术采用不加任何添加成分，保持了大麦片原生风味，与现有大麦片相比，不但极易保存，储存期长，而且携带、食用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
大麦片制作方法，其特征在于，经过下列步骤完成：a.将选用未上化肥的大麦，用多层筛子干筛，清除杂物；b.将大麦清洗，并晒干；c.将大麦放入臼内，用杵研磨大麦，使大麦脱皮；d.用100℃的开水冲洗，随后装入封闭不透气的容器中蒙4‑6小时，使大麦肿涨；e.将大麦第二次过筛，并烘干。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：木汗·沙依肯，
申请(专利权)人：阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：新疆;65