一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法技术

本发明专利技术提供了一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法，由以下原料组成：山药、南瓜、赤小豆、绿豆、糯米、红枣(去核)、苹果汁、草莓汁、菊花、玫瑰花、橘皮、甘草、薄荷叶、干姜、鱼腥草、柠檬皮、冰糖、柠檬酸、甜菊糖苷、苯甲酸钠、鲜奶、甜酒、水适量；其制备方法包括以下步骤：将南瓜切块，护色和硬化，蒸至半熟；将南瓜片放入糖浆浸渍；将山药、赤小豆、绿豆、糯米、红枣打成混合浆；将菊花、玫瑰花、橘皮、甘草、薄荷叶、干姜、鱼腥草、柠檬皮得提取液；蒸煮，沥干，烘烤，冷却包装。本发明专利技术步骤简单、香甜可口，使人回味，其营养丰富，具有滋补健身、养颜美容等功效，还具有补血安神、改善失眠等作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法，其特征在于，由以下重量份原料组成：山药70－80份、南瓜260－300份、赤小豆25－30份、绿豆20－30份、糯米10－15份、红枣(去核)10－15份、苹果汁15－20份、草莓汁15－20份、菊花5－6份、玫瑰花4－5份、橘皮5－6份、甘草5－6份、薄荷叶5－6份、干姜5－6份、鱼腥草2－3份、柠檬皮2－3份、冰糖15－20份、柠檬酸0.5－1.5份、甜菊糖苷0.5－1.5份、苯甲酸钠0.5－1.5份、鲜奶4－6份、甜酒5－7份、水适量；一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法，包括以下步骤：(1)选用成熟南瓜并去皮去瓤，洗净后切成南瓜片，投入含有护色剂和硬化剂的溶液中浸泡8－12小时，用流动清水去掉残留的浸泡溶液，在蒸锅中蒸至五成熟；(2)将冰糖和甜酒加少量水加热溶化成糖浆，将步骤(1)得到的南瓜片放入糖浆中进行浸渍20－30小时；(3)将山药、赤小豆、绿豆、糯米、红枣(去核)洗净后放入锅中，加热焖煮30－40分钟，将所有物料取出打成混合浆；(4)将菊花、玫瑰花、橘皮、甘草、薄荷叶、干姜、鱼腥草、柠檬皮用5－10倍量的水提取，得提取液备用；(5)将步骤(2)得到的南瓜片放入加热容器内，加入上述混合浆和提取液，大火煮沸5－8分钟，当南瓜片熟透时加入苹果汁、草莓汁、柠檬酸、甜菊糖苷、苯甲酸钠、鲜奶，改用小火继续煮15－20分钟，沥干，在60－70℃的温度下将南瓜片烘烤至含水量20－30％，冷却后真空包装得成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：江新祥，
申请(专利权)人：江新祥，
类型：发明
国别省市：安徽;34