可视汽烧烹饪装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种可视汽烧烹饪装置，配合加热烹饪设备使用。该可视汽烧烹饪装置，包括锅盖、石锅、蒸汽加热装置和加热法兰盘，其特征是，所述的加热法兰盘由固定法兰盘和活动法兰盘组成，所述的锅盖盖合在加热法兰盘上，石锅位于锅盖内。本产品在加热的过程中，使就餐者可以看到烹饪的整个过程，看到食物的色形变化，有更好的就餐感受；锅盖可控制打开，避免了食客徒手开启，因此不会造成烫伤。

【技术实现步骤摘要】
可视汽烧烹饪装置
本专利技术涉及一种可视汽烧烹饪装置，用于食物烹饪用。
技术介绍
目前市场上一些普通的蒸汽火锅采用金属锅盖、草帽锅盖、陶瓷锅盖等，此类锅盖为不透明，因此食客没有办法在第一时刻知道锅内食物的变化，为此还可以采用全玻璃锅盖；然而上述锅盖存在一个通病，即在开启的过程中，由于锅盖受热，加上锅盖自身重量大，食客徒手开启很容易烫伤；此外，在开启过程中，锅内蒸汽外溢，更容易造成手的二次烫伤，存在严重的安全隐患。而且传统的蒸汽火锅采用蒸汽或者电加热，在加热的过程中会产生大量的水汽，特别是蒸汽加热会产生大量高温水汽，在烹饪的过程中，水汽无法及时排出，待烹饪好，打开锅盖的一瞬间大量高温蒸汽外溢，很容易烫伤食客，同时食物的味道飘得满屋都是，影响其他桌的食客。中国专利公开号“104757868A”公开了一种“蒸汽火锅机”包括：包括：底座以及烹调锅；所述底座包括：储水箱、水泵、蒸汽发生室、蒸汽出口嘴、发热管；在所述烹调锅的底部设置有一散蒸汽装置。上述技术方案主要解决的是如何通过蒸汽充分加热食物的问题，而没有进一步解决锅盖打开如何防烫手，以及抽蒸汽，防异味的问题。中国专利公开号“102578813A”公开了一种“蒸汽火锅桌”包括：包括底座、桌面、主锅体、附锅体、蒸汽开关、水开关及转盘，所述底座内设有蒸汽管阀、进水管阀、排水管；所述桌面置于底座的上方，主锅体、附锅体设于数个锅座上，蒸汽开关出口与主锅体及附锅体的喷嘴连接，进口均与蒸汽管阀连接，水开关的出口与主锅体连接，进口与进水管阀连接；主锅体及附锅体的溢水阀均与排水管连接。上述技术方案主要解决的是如何通过蒸汽充分加热食物的问题，主要体现了蒸汽加热本身的优越性，而没有进一步解决锅盖打开如何防烫手，以及抽蒸汽，防异味的问题。因此，市场上需要一种产品可以见得食物的整个烹饪过程，又能避免徒手开启锅盖造成烫伤。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种能够解决现有技术中存在的上述问题，可以见得食物的整个烹饪过程，又能避免徒手开启锅盖造成烫伤的可视汽烧烹饪装置。本专利技术目的通过以下技术方案实现：一种可视汽烧烹饪装置，包括锅盖、石锅、蒸汽加热装置和加热法兰盘，其特征是，所述的加热法兰盘由固定法兰盘和活动法兰盘组成，所述的锅盖盖合在加热法兰盘上，石锅位于锅盖内，活动法兰盘向外侧移动后留有收盖间隙，所述的锅盖自上向下通过收盖间隙后翻转收纳于加热法兰盘下方；所述的加热法兰盘上均匀分布有蒸汽喷嘴和水汽回收孔，所述的蒸汽加热装置一边接蒸汽喷嘴向内通入蒸汽，另一边接水汽回收孔回收水汽。作为优选，所述活动法兰盘包括第一法兰盘和第二法兰盘，第一法兰盘和第二法兰盘分别安装有推杆，通过推杆控制第一法兰盘和第二法兰盘向外侧移动让出收盖间隙。作为优选，所述的锅盖两边设有翻转耳，所述的加热法兰盘上留有耳间隙，翻转耳位于耳间隙内。作为优选，还包括传动装置和驱动装置，翻转耳上安装有转轴，所述的传动装置包括蜗轮和蜗杆，驱动装置为电机，电机驱动蜗杆，蜗杆带动蜗轮，蜗轮传动转轴，转轴带动锅盖转动。作为优选，所述的加热法兰盘上均匀设有四个蒸汽喷嘴和四个水汽回收孔，且蒸汽喷嘴与水汽回收孔交替设置。作为优选，所述的石锅内设有中央蒸汽喷嘴，所述的中央蒸汽喷嘴包括顶部喷嘴、T型阀、中间喷嘴和底部喷嘴，且自上而下依次套装。作为优选，还包括有电加热装置，石锅底部安装有电加热装置，所述的电加热装置包括发热盘和电热丝。作为优选，所述的加热法兰盘上开有凹型槽，水汽回收孔位于凹型槽内。作为优选，所述的锅盖边缘为圆滑面，所述的锅盖为透明。使得产品的边沿密封性更好，同时透明的锅盖使得烹饪过程可视。作为优选，所述的锅盖为球型表面盖，所述的加热法兰盘为圆型盘。与现有技术相比，本产品同现有技术相比具有以下优点及效果：1、在加热的过程中，使就餐者可以看到烹饪的整个过程，看到食物的色形变化，有更好的就餐感受；2、锅盖可控制打开，避免了食客徒手开启，因此不会造成烫伤；3、在加热的过程中，可以抽气控制内部的蒸汽量，在打开锅盖前可将蒸汽抽走，防止烫伤；4、同时还抽走了食物烹饪过程产生的味道，不会影响其他桌的食客。附图说明图1是本实施例锅盖开启部分的结构示意图。图2是图1的局部剖视图。图3是图1中锅盖的结构示意图。图4是本实施例的锅盖从关闭到打开过程的示意图一。图5是本实施例的锅盖从关闭到打开过程的示意图二。图6是本实施例的锅盖从关闭到打开过程的示意图三。图7是本实施例的锅盖从关闭到打开过程的示意图四。图8是本实施例的锅盖从关闭到打开过程的示意图五。图9是本实施例的结构示意剖视图。图10是图9中A部的放大图。图11是本实施例的局部俯视图。图12是本实施例加热部分的分解图。标号说明：锅盖1、翻转耳1a、锅盖边缘1b、石锅2、蒸汽加热装置3、加热法兰盘4、固定法兰盘41、活动法兰盘42、第一法兰盘421、第二法兰盘422、推杆423、蒸汽喷嘴43、水汽回收孔44、凹型槽45、收盖间隙5、耳间隙6、转轴7、蜗轮8、蜗杆9、电机10、中央蒸汽喷嘴11、顶部喷嘴111、T型阀112、中间喷嘴113、底部喷嘴114、电加热装置12、发热盘121、电热丝122、五通管13、气管14。具体实施方式以下结合具体实施例来说明本专利技术，下列实施例仅用于说明本专利技术的技术方案，并不限定本专利技术的保护范围。实施例一：如图1-9所示，本实施例的产品包括锅盖1、石锅2、蒸汽加热装置3和加热法兰盘4，加热法兰盘4由固定法兰盘41和活动法兰盘42组成，锅盖1盖合在加热法兰盘4上，锅盖边缘1b为圆滑面，且锅盖1为透明材质，石锅2位于锅盖1内，活动法兰盘42向外侧移动后留有收盖间隙5，锅盖1自上向下通过收盖间隙5后翻转收纳于加热法兰盘4下方，本实施例的锅盖1为球型表面盖，而加热法兰盘4为圆型盘；加热法兰盘4上均匀分布有蒸汽喷嘴43和水汽回收孔44，蒸汽加热装置3一边接蒸汽喷嘴43向内通入蒸汽，另一边接水汽回收孔44回收水汽。本实施例的活动法兰盘42包括第一法兰盘421和第二法兰盘422，第一法兰盘421和第二法兰盘422分别安装有推杆423，通过推杆423控制第一法兰盘421和第二法兰盘422向外侧移动让出收盖间隙5，第一法兰盘421和第二法兰盘422均为加热法兰盘4的四分之一圆，固定法兰盘41为热法兰盘4圆的一半。本实施例的锅盖1两边设有翻转耳1a，加热法兰盘4上留有耳间隙6，翻转耳1a位于耳间隙6内，实施例还包括传动装置和驱动装置，翻转耳1a上安装有转轴7，传动装置包括蜗轮8和蜗杆9，驱动装置为电机10，电机10驱动蜗杆9，蜗杆9带动蜗轮8，蜗轮8传动转轴7，转轴7带动锅盖1转动，此外，蜗轮8、蜗杆9还带有自锁功能，在意外断电时，不会因为失去电机10动力而自由落下，造成安全隐患。本实施例的产品可以避免食客被烫伤，当食物蒸熟以后，首先第一法兰盘421和第二法兰盘422通过推杆423向两边滑开让出收盖间隙5，然后通过控制电机10运行，传动蜗轮8蜗杆9机构，将锅盖1旋入内部。在此过程中就避免了食客与锅盖1的接触，避免烫伤的危险。在锅盖1内部设有还可设智能氛围灯光系统，通过LED发光片，食客可以非常清晰的看到食物蒸制的过程，提高食客食欲。实际使用中本产品可嵌入酒店餐厅等场所的桌子内，目的使就餐者可以看到本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可视汽烧烹饪装置，包括锅盖、石锅、蒸汽加热装置和加热法兰盘，其特征在于：所述的加热法兰盘由固定法兰盘和活动法兰盘组成，所述的锅盖盖合在加热法兰盘上，石锅位于锅盖内，活动法兰盘向外侧移动后留有收盖间隙，所述的锅盖自上向下通过收盖间隙后翻转收纳于加热法兰盘下方；所述的加热法兰盘上均匀分布有蒸汽喷嘴和水汽回收孔，所述的蒸汽加热装置一边接蒸汽喷嘴向内通入蒸汽，另一边接水汽回收孔回收水汽。

【技术特征摘要】
1.一种可视汽烧烹饪装置，包括锅盖、石锅、蒸汽加热装置和加热法兰盘，其特征在于：所述的加热法兰盘由固定法兰盘和活动法兰盘组成，所述的锅盖盖合在加热法兰盘上，石锅位于锅盖内，活动法兰盘向外侧移动后留有收盖间隙，所述的锅盖自上向下通过收盖间隙后翻转收纳于加热法兰盘下方；所述的加热法兰盘上均匀分布有蒸汽喷嘴和水汽回收孔，所述的蒸汽加热装置一边接蒸汽喷嘴向内通入蒸汽，另一边接水汽回收孔回收水汽。2.根据权利要求1所述的可视汽烧烹饪装置，其特征在于：所述活动法兰盘包括第一法兰盘和第二法兰盘，第一法兰盘和第二法兰盘分别安装有推杆，通过推杆控制第一法兰盘和第二法兰盘向外侧移动让出收盖间隙。3.根据权利要求1所述的可视汽烧烹饪装置，其特征在于：所述的锅盖两边设有翻转耳，所述的加热法兰盘上留有耳间隙，翻转耳位于耳间隙内。4.根据权利要求3所述的可视汽烧烹饪装置，其特征在于：还包括传动装置和驱动装置，翻转耳上安装有转轴，所述的传动装置包括蜗轮...

【专利技术属性】
技术研发人员：余飚，
申请(专利权)人：杭州集思帮科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33