一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液与其制备方法技术

一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液及其制备方法，属于农产品深加工及其副产物综合利用的技术领域，基于超微粉碎技术、微波干燥技术为前处理技术，高压脉冲电场技术为辅助关键技术，纤维素酶解法为核心技术并结合扫描电子显微镜技术制备一种玉米皮、罗汉果粗多糖保健液，保健液的配方为玉米皮多糖20～90重量份，罗汉果多糖20～90重量份。采用扫描电子显微镜技术对经高压脉冲电场处理前后的物料进行微观分析，可以直观看到处理技术对物料的影响，经过高压脉冲电场处理后的物料表面粗糙多孔。本发明专利技术的方法制备出的产品具有较强的免疫力活性，营养价值极高，有利于人体健康，具有较高的市场前景和经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液与其制备方法
本专利技术属于农产品深加工及其副产物综合利用的
，具体涉及一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液及其制备方法。
技术介绍
玉米皮附加值较低，市场应用发展受限。玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品，即将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程，后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高。现阶段玉米皮的主要作用是作为制备麸质饲料、饲料酵母、膳食纤维的原料，其利用效率及实用价值特别低，极大的浪费了资源，但因其富含纤维素，因此将其作为制备活性多糖的原料的趋势逐渐升温。目前，国内对玉米皮中膳食纤维的提取方法有所报道，而对玉米皮中多糖的提取制备方法和化学结构研究很少，而要研究玉米皮活性多糖的功能价值，探索粗多糖相关产品当务之急。罗汉果的营养价值极高，对调节人体健康具有很好的作用。罗汉果，含汉果甙，另含有果糖、氨基酸、黄酮等成分，并且含有多种无机元素，具有很多的药用及食用价值。1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压。2、对肠管作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液，以纤维素含量为10～21％的玉米皮及多糖含量为10～30％的罗汉果为原料，进行微波干燥、超微粉碎前处理，同时进行高压脉冲电场辅助纤维素酶解过程，其中原料配比为玉米皮多糖20～90重量份，罗汉果多糖20～90重量份，所制备的粗多糖混合液采用过滤、真空浓缩等技术处理，获得浓度较高的粗多糖保健液，同时采用扫描电子显微镜技术对高压脉冲电场处理前后的物料进行观察，高压脉冲电场处理后的物料表面粗糙多孔。

【技术特征摘要】
1.一种玉米皮及罗汉果粗多糖保健液，其特征在于，以玉米皮及罗汉果为原料，进行微波干燥、超微粉碎前处理，同时进行高压脉冲电场辅助纤维素酶解过程对原料进行多糖提取，所制备的粗多糖混合液采用过滤、真空浓缩技术处理，获得粗多糖保健液，同时采用扫描电子显微镜技术对高压脉冲电场处理前后的物料进行观察，高压脉冲电场处理后的物料表面粗糙多孔；其中:1)微波干燥过程，是将含水量40～55％的物料在200～800W的条件下进行烘干处理30～90min，收集所烘干的物料存储在密封袋中，放置于常温下备用；2)超微粉碎过程，是将微波干燥处理后的物料经超微粉碎机处理，然后进行筛分，颗粒细度保持为50～200目，作为实验原料备用；3)高压脉冲电场处理过程，是将前处理后的纤维素含量为10～21％的玉米皮粉及多糖含量在10～30％的罗汉果粉，按照玉米皮粉20～90重量份，罗汉果粉20～90重量份，溶于一定量的去离子水中，配制成料液比为1:20～1:60的物料，磁力搅拌5～20min，在10～30k...

【专利技术属性】
技术研发人员：林松毅，刘旭野，黄志超，李雄，余佩，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22