一种全自动粉皮机制造技术

本发明专利技术公开了一种全自动粉皮机，包括机架，安装在机架上的水循环槽，位于水循环槽内的粉皮盘，依次安装在水循环槽上的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机；注浆机构连接和浆机；推盘机构控制粉皮盘逐个进入刷盘机构下方，刷盘机构的刷盘电机带动盘刷旋转刷盘，注浆机构的注浆头注浆至粉皮盘内，粉皮盘进入加热机构内加热，在加热机构出口处，循环冷却风机将粉皮盘吹向推盘机构。本发明专利技术以水循环槽作为操作流水线，粉皮盘借助水的浮力在水循环槽中自由移动，依次安装的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机使粉皮盘按照一个方向移动，形成批量加工，所生产的粉皮厚薄均匀，不生、不烂、不碎，产量大大提高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种全自动粉皮机，属于食品加工机械

技术介绍
粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作，一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。粉皮的制作方法有两种，一种是纯手工制作，另一种是借助粉皮机(含和浆机、主机、切割机)，制作方法:1、选料:制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。2、和浆:将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。3、上料:打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。7.干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。现有的粉皮机加工不理想，产量低，自动化程度不高，依然需要改进。
技术实现思路
为克服现有技术中存在的不足，本专利技术提供了一种全自动粉皮机。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是:一种全自动粉皮机，包括机架，安装在机架上的水循环槽，位于水循环槽内的粉皮盘，依次安装在水循环槽上的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机；所述注浆机构连接和浆机；所述推盘机构控制粉皮盘逐个进入刷盘机构下方，刷盘机构的刷盘电机带动盘刷旋转刷盘，注浆机构的注浆头注浆至粉皮盘内，粉皮盘进入加热机构内加热，在加热机构出口处，循环冷却风机将粉皮盘吹向推盘机构。进一步的，所述推盘机构包括推盘架、旋转推杆、推盘电机、单向档杆，推盘电机连接旋转推杆，旋转推杆连接推盘架，使推盘架形成往复运动，单向档杆安装在推盘架上；所述单向档杆包括一侧开槽的档杆座，以轴活动安装在档杆座槽内的档杆；档杆座安装在推盘架相对水循环槽的面，档杆座开槽口设置在推盘架推进方向侧；推盘架下部设置滑轮，滑轮位于水循环槽上设置的导向槽内。进一步的，所述刷盘机构包括刷盘架、安装在刷盘架上的刷盘往复架，安装在刷盘往复架上的刷盘电机，与刷盘电机输出轴连接的盘刷。进一步的，所述注浆机构包括注浆头，连接注浆头的电磁阀，输出管与电磁阀连接的注浆箱，注浆架，安装在注浆架上的储浆箱，储浆箱下部通过连接管连接注浆箱，储浆箱的上部通过管道和吸浆栗连接和浆机，储浆箱内设置液位仪。进一步的，所述加热机构包括加热盖，加热盖与水循环槽连接形成两侧开口的加热箱体，在加热箱体上设置限位杆和连接限位杆的限位电机，限位杆上部的加热盖上设置蒸汽喷头和与蒸汽喷头连接的控制阀和蒸汽管道，蒸汽管道连接蒸汽发生器。进一步的，所述水循环槽由两条直槽和连接直槽两端的两条弧形弯槽组成，推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构依次安装在其中一条直槽上，循环冷却风机设置在弧形弯槽与另一条直槽的连接处的水循环槽外体上，在另一个弧形弯槽上设置有盘档板。本专利技术的有益技术效果是:以水循环槽作为操作流水线，粉皮盘借助水的浮力在水循环槽中自由移动，依次安装的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机使粉皮盘按照一个方向移动，形成批量加工，所生产的粉皮厚薄均匀，不生、不烂、不碎，产量大大提尚。【附图说明】下面结合附图和实施例对本专利技术做进一步的阐述。图1为本专利技术结构示意图； 图2为本专利技术单向档杆结构示意图； 图3为本专利技术刷盘机构结构示意图； 图4为本专利技术注浆机构结构示意图。【具体实施方式】如图1所示的一种全自动粉皮机，包括机架1，安装在机架I上的水循环槽2，位于水循环槽2内的粉皮盘3，依次安装在水循环槽上的推盘机构4、刷盘机构5、注浆机构6、加热机构7、循环冷却风机8 ;所述注浆机构6连接和浆机；所述推盘机构4控制粉皮盘3逐个进入刷盘机构5下方，刷盘机构5的刷盘电机带动盘刷旋转刷盘，注浆机构6的注浆头注浆至粉皮盘3内，粉皮盘3进入加热机构7内加热，在加热机构7出口处，循环冷却风机8将粉皮盘3吹向推盘机构4。所述推盘机构4包括推盘架41、旋转推杆42、推盘电机43、单向档杆44，推盘电机43连接旋转推杆42，旋转推杆42连接推盘架41，使推盘架41形成往复运动，单向档杆44安装在推盘架41上；所述单向档杆44包括一侧开槽的档杆座，以轴活动安装在档杆座槽内的档杆；档杆座安装在推盘架相对水循环槽的面，档杆座开槽口设置在推盘架推进方向侧(如图2所示)；推盘架41下部设置滑轮，滑轮位于水循环槽上设置的导向槽内。如图3所示的刷盘机构5包括刷盘架51、安装在刷盘架上的刷盘往复架52，安装在刷盘往复架上的刷盘电机53，与刷盘电机输出轴连接的盘刷54。如图4所示的注浆机构6包括注浆头61，连接注浆头的电磁阀62，输出管与电磁阀连接的注浆箱63，注浆架64，安装在注浆架上的储浆箱65，储浆箱65下部通过连接管连接注浆箱63，储浆箱65的上部通过管道和吸浆栗连接和浆机，储浆箱65内设置液位仪。...

【技术保护点】
一种全自动粉皮机，其特征在于：包括机架（1），安装在机架（1）上的水循环槽（2），位于水循环槽（2）内的粉皮盘（3），依次安装在水循环槽上的推盘机构（4）、刷盘机构（5）、注浆机构（6）、加热机构（7）、循环冷却风机（8）；所述注浆机构（6）连接和浆机；所述推盘机构（4）控制粉皮盘（3）逐个进入刷盘机构（5）下方，刷盘机构（5）的刷盘电机带动盘刷旋转刷盘，注浆机构（6）的注浆头注浆至粉皮盘（3）内，粉皮盘（3）进入加热机构（7）内加热，在加热机构（7）出口处，循环冷却风机（8）将粉皮盘（3）吹向推盘机构（4）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯路锋，冯华，
申请(专利权)人：宿州市皖豆香豆制品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34