【技术实现步骤摘要】
营养保健禽蛋制品的生产方法本专利技术涉及一种通过在饲料中添加α-亚麻酸等物质后喂食家禽,取其蛋卵食用或加工成可食制品实现营养保健功效的营养保健禽蛋制品的生产方法。在我国目前的饮食结构中,禽蛋属于常见和常用的营养食品,主要有鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等,随着人类对食用品要求的逐步提高和科学喂养家禽技术的不断发展,利用禽蛋及其制品的食用达到营养和保健功效研究也逐渐加深,如中国专利号95106332.4等多项技术的问世,已提供了成功的范例。但这类技术中普遍重视对青少年儿童保健的功能,其制备的禽蛋及其产品营养成分比较少,除了禽蛋原有的营养作用外,不能较全面地发挥禽蛋对人体所需成分的转化作用。据《中国油脂》1995年第20卷第3期第46页载文报道,α-亚麻酸对人体摄入可阻止脂肪酸、甘三酸的合成及加速β-氧化;具有降甘油三酯、延长出、凝血时间、抗血栓形成等功能。可见α-亚麻酸等产物对老年疾病具有良好的防病保健作用。目前,还未见将上述产物融合于常见食品中供人体摄取的报道,也没有利用禽蛋制品达到这种作用的技术公开。本专利技术的目的在于解决目前禽蛋产品中营养成分单一的缺点,寻求一种借助家禽饲养将人体所需的α-亚麻酸等有效成分摄入禽蛋,再供食用后被人体吸收达到保健作用,或将禽蛋加工成粉状制品便于长期保存或食用的营养保健禽蛋制品的生产方法。为了实现上述专利技术目的,本专利技术的工艺步骤是:先选取常规市售家禽饲料作为基料,添加α-亚麻酸等天然产物后,用搅拌器具进行充分混合搅拌后制成家禽营养饲料;用营养饲料喂养鸡、鹌鹑等家禽使其产蛋;取所产营养禽蛋之蛋黄,通过干燥方式将其制成营养蛋黄 ...
【技术保护点】
一种营养保健禽蛋制品的生产方法,取常规家禽饲料添加含α-亚麻酸等天然产物后搅拌均匀作为营养家禽饲料,喂养鸡、鹌鹑使其产蛋,取其蛋黄体,通过干燥方式将其制成蛋黄粉,其特征在于营养饲料的配方为:(均为重量比)常规家禽饲料85-99%,含α-亚麻酸的天然产物1-14%,含胡萝卜素的天然产物0.01-1%。
【技术特征摘要】
1.一种营养保健禽蛋制品的生产方法,取常规家禽饲料添加含α-亚麻酸等天然产物后搅拌均匀作为营养家禽饲料,喂养鸡、鹌鹑使其产蛋,取其蛋黄体,通过干燥方式将其制成蛋黄粉,其特征在于营养饲料的配方为:(均为重量比)常规家禽饲料85-99%,含α-亚麻...
【专利技术属性】
技术研发人员:韩玉谦,冯晓梅,管华诗,
申请(专利权)人:国家海洋药物工程技术研究中心,
类型:发明
国别省市:95[中国|青岛]
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