【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】绿豆饮料的制备方法
本专利技术涉及一种饮料的制备方法，特别是一种绿豆饮料的制备方法。
技术介绍
目前各种饮料非常多，例如各种茶饮料、碳酸饮料、水果饮料等，但采用粮食制备饮料的确很少，特别是绿豆制备的饮料。中国知识产权局2000年11月1日公开的《一种矿泉绿豆汤及其制备方法》(申请号00103432.4)，其主要配方为矿泉水、绿豆和适量冰糖，主要工艺是将绿豆煮烂后，降温过滤加矿泉水制成绿豆饮料。又如中国知识产权局1998年5月13日公开的《一种解暑饮料及其制备方法》，该专利申请的主要配方为绿豆汤和薄荷油。该产品具有消暑、生津、解渴、清热解毒之功效。但以上两种专利申请在工艺上和产品方面有一些缺陷，产品放置一段时间后易产生沉淀。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种将绿豆发酵，使绿豆的有效成份充分利用，具有口感好、营养丰富的绿豆饮品。本专利技术的技术方案是：一种绿豆饮料的制备方法，包括原料清洗、煮、过滤、配制、灭菌、灌装，绿豆饮料的制备工艺是：a.制取绿豆汁：先将绿豆、小米洗净后，按1∶0.1-0.25比例混合后，加入3-4倍的水煮沸20-40分钟，然后加入2-4倍的开水，过滤取汁。 b.配制：在步骤a制取的绿豆汁中加入适量的维生素C、柠檬酸和糖或蜂蜜，然后进行超高温瞬时灭菌后，过滤、灌装。维生素C的加入量为0.1-0.6‰、柠檬酸的加入量为1-5‰。超高温瞬时灭菌的温度为120-150℃，灭菌时间1-5分钟。开水采用矿泉水或纯净水。豆饮料中可根据需要加入适量的各种水果香精和护色素。本专利技术的特点是：充分利用了绿豆所具有的清热解毒解暑的功效，并且经发酵处理后...
【技术保护点】
一种绿豆饮料的制备方法，包括原料清洗、煮、过滤、配制、灭菌、灌装，其特征在于绿豆饮料的制备工艺是： ａ．制取绿豆汁： 先将绿豆、小米洗净后，按１∶０．１－０．２５比例混合后，加入３－４倍的水煮沸２０－４０分钟，然后加入２－４倍的开水，过滤取汁。 ｂ．配制： 在步骤ａ制取的绿豆汁中加入适量的维生素Ｃ、柠檬酸和糖或蜂蜜，然后进行超高温瞬时灭菌后，过滤、灌装。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种绿豆饮料的制备方法，包括原料清洗、煮、过滤、配制、灭菌、灌装，其特征在于绿豆饮料的制备工艺是：a.制取绿豆汁：先将绿豆、小米洗净后，按1∶0.1-0.25比例混合后，加入3-4倍的水煮沸20-40分钟，然后加入2-4倍的开水，过滤取汁。b.配制：在步骤a制取的绿豆汁中加入适量的维生素C、柠檬酸和糖或蜂蜜，然后进行超高温瞬时灭菌后，过滤、灌装。2.根据权利要求1所述的一种绿豆饮料的...
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