祛风散寒瓜蒌籽油制造技术

祛风散寒瓜蒌籽油，由以下重量份原料制成：瓜蒌籽250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、吴茱萸60-100、生姜30-40、人参50-60、大枣40-50等；在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用，方中吴茱萸味辛性热，归肝肾脾胃经，既可温胃止呕，又可温肝降逆，更可温肾以止吐利；重用生姜温胃散寒，降逆止呕，以助吴茱萸之力；病缘之于中虚，况胃气不降，则脾阳不升，故佐以人参补脾益气，以复中虚；大枣甘平，益气补脾，调和诸药，既可助人参以补虚，又可配生姜以调和脾胃等能温中祛寒，适合于风湿骨痛，胃中虚寒、食谷欲呕、胸膈满闷、呕吐下利、手足逆冷等属中焦虚寒人士食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及调味油及其制备
，所属
:生物与新医药技术，现代农业技术，农产品精深加工与现代储运:农林产品及特种资源增值加工。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，调味油行业有待创新发展。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种祛风散寒瓜蒌籽油及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种祛风散寒瓜蒌籽油，由以下重量份原料制成:瓜蒌籽250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、吴茱萸60-100、生姜30-40、人参50-60、大枣40-50、水、食用酒精适量。一种祛风散寒瓜蒌籽油的制备方法，由以下重量份原料制成: (1)将瓜蒌籽、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用; (2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量 0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55°C，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液， 向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油； (5)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至80-95°C，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。本专利技术的优点是:在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用，方中吴茱萸味辛性热，归肝肾脾胃经，既可温胃止呕，又可温肝降逆，更可温肾以止吐利，一药而三病皆宜；重用生姜温胃散寒，降逆止呕，以助吴茱萸之力；病缘之于中虚，况胃气不降，则脾阳不升，故佐以人参补脾益气，以复中虚；大枣甘平，益气补脾，调和诸药，既可助人参以补虚，又可配生姜以调和脾胃等能温中祛寒，适合于风湿骨痛，胃中虚寒、食谷欲呕、胸膈满闷、呕吐下利、手足逆冷等属中焦虚寒人士食用。本专利技术提供一种简便、营养价值和保健养生、工艺合理的祛风散寒瓜蒌籽油生产方法，能够为小批量特种油脂生产提供技术支持，适于在食用油生产
推广。【具体实施方式】一种祛风散寒瓜蒌籽油，由以下重量份(Kg)原料制成:瓜蒌籽250、亚麻籽30、藤椒70、椰子壳50、吴茱萸60、生姜30、人参50、大枣40、水、食用酒精适量。一种祛风散寒瓜蒌籽油的制备方法，由以下重量份原料制成: (1)将瓜蒌籽、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用; (2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合，加入2倍量水，及相当于总重量0.3%的碱性蛋白酶、0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8，酶解温度450C，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%浓度，经过纳滤得提取物； (4)取所得初提油的5%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油； (5)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至85°C，保温20分钟，冷却后，再除渣即得。【主权项】1.一种祛风散寒瓜蒌籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:瓜蒌籽250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、吴茱萸60-100、生姜30-40、人参50-60、大枣40-50、水、食用酒精适量。2.如权利要求1所述的一种祛风散寒瓜蒌籽油的制备方法，其特征在于，由以下重量份原料制成: (1)将瓜蒌籽、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣 备用; (2)将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分 粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量. 0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为. 8-9，酶解温度45-55°C，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油； (5)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至80-95°C，保温20-30分钟，冷却后，再 除渣即得。【专利摘要】祛风散寒瓜蒌籽油，由以下重量份原料制成：瓜蒌籽250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、吴茱萸60-100、生姜30-40、人参50-60、大枣40-50等；在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用，方中吴茱萸味辛性热，归肝肾脾胃经，既可温胃止呕，又可温肝降逆，更可温肾以止吐利；重用生姜温胃散寒，降逆止呕，以助吴茱萸之力；病缘之于中虚，况胃气不降，则脾阳不升，故佐以人参补脾益气，以复中虚；大枣甘平，益气补脾，调和诸药，既可助人参以补虚，又可配生姜以调和脾胃等能温中祛寒，适合于风湿骨痛，胃中虚寒、食谷欲呕、胸膈满闷、呕吐下利、手足逆冷等属中焦虚寒人士食用。【IPC分类】A23D9/04, A23D9/007【公开号】CN105053272【申请号】CN201510449069【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】褚金霞【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年7月28日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种祛风散寒瓜蒌籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成：瓜蒌籽250‑260、亚麻籽30‑40、藤椒70‑80、椰子壳50‑60、吴茱萸60‑100、生姜30‑40、人参50‑60、大枣40‑50、水、食用酒精适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：褚金霞，
类型：发明
国别省市：安徽;34