祛风散寒核桃油制造技术

祛风散寒核桃油，由以下重量份原料制成：华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飞滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹叶20-30、厚朴20-30等；在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用，杏仁苦温宣畅上焦肺气，使气化则湿亦化，此即开上;白蔻仁芳香化湿，行气宽中，宣畅脾胃，此即畅中;薏苡仁利湿清热而健脾，疏导下焦，使湿热从小便而去，此即渗下;滑石、通草、竹叶甘寒淡渗，利湿清热，疏导下焦，使湿有出路;半夏燥湿和胃，止呕除痞，厚朴行气化湿，二药又可使寒凉之品清热而不碍湿能清热祛湿，适合于风湿骨痛，浅表性胃炎、胃窦炎、急慢性结肠炎、肠伤寒、黄疸性肝炎、关节炎、肾盂肾炎等有湿热证候者食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及调味油及其制备
，所属
:生物与新医药技术,现代农业技术,农产品精深加工与现代储运：农林产品及特种资源增值加工。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，调味油行业有待创新发展。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种祛风散寒核桃油及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种祛风散寒核桃油，由以下重量份原料制成：华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飞滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹叶20-30、厚朴20-30、水、食用酒精适量。一种祛风散寒核桃油的制备方法，由以下重量份原料制成：（1）将华东野核桃、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；（2）将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（3）将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物；（4）取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（5）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至80-95℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。本专利技术的优点是：在制备过程中添加藤椒具有祛风散寒作用，杏仁苦温宣畅上焦肺气，使气化则湿亦化，此即开上;白蔻仁芳香化湿，行气宽中，宣畅脾胃，此即畅中;薏苡仁利湿清热而健脾，疏导下焦，使湿热从小便而去，此即渗下;滑石、通草、竹叶甘寒淡渗，利湿清热，疏导下焦，使湿有出路;半夏燥湿和胃，止呕除痞，厚朴行气化湿，二药又可使寒凉之品清热而不碍湿能清热祛湿，适合于风湿骨痛，浅表性胃炎、胃窦炎、急慢性结肠炎、肠伤寒、黄疸性肝炎、关节炎、肾盂肾炎等有湿热证候者食用。本专利技术提供一种简便、营养价值和保健养生、工艺合理的祛风散寒核桃油生产方法，能够为小批量特种油脂生产提供技术支持，适于在食用油生产
推广。具体实施方式一种祛风散寒核桃油，由以下重量份（Kg）原料制成：华东野核桃250、亚麻籽30、藤椒70、椰子壳50、杏仁110、制半夏110、薏苡仁60、飞滑石60、白通草20、白蔻仁20、竹叶20、厚朴20、水、食用酒精适量。一种祛风散寒核桃油的制备方法，由以下重量份原料制成：（1）将华东野核桃、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；（2）将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；（3）将所述的萃取渣、藤椒椰壳粉、水提渣混合，加入2倍量水，及相当于总重量0.3%的碱性蛋白酶、0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8，酶解温度45℃，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%浓度，经过纳滤得提取物；（4）取所得初提油的5%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；（5）将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至85℃，保温20分钟，冷却后，再除渣即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种祛风散寒核桃油，其特征在于，由以下重量份原料制成：华东野核桃250‑260、亚麻籽30‑40、藤椒70‑80、椰子壳50‑60、杏仁110‑140、制半夏110‑140、薏苡仁60‑90、飞滑石60‑90、白通草20‑30、白蔻仁20‑30、竹叶20‑30、厚朴20‑30、水、食用酒精适量。

【技术特征摘要】
1.一种祛风散寒核桃油，其特征在于，由以下重量份原料制成：华东野核桃250-260、亚麻籽30-40、藤椒70-80、椰子壳50-60、杏仁110-140、制半夏110-140、薏苡仁60-90、飞滑石60-90、白通草20-30、白蔻仁20-30、竹叶20-30、厚朴20-30、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种祛风散寒核桃油的制备方法，其特征在于，由以下重量份原料制成：
（1）将华东野核桃、亚麻籽放入锅中，炒至出香，通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
（2）将藤椒、椰子壳放入烤箱中烤至水分干，将其碾磨成藤椒椰壳粉；将其它剩余成分
粉碎加水提取，得到水...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：安庆市孝柱食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34