本发明专利技术涉及一种糖尿病人食用甜品的制备方法，属于食品技术领域。本发明专利技术以葛根、黄芪为主要原材料，然后加入地骨、枸杞、麦冬、魔芋胶等一系列控制血糖的药材，配以木糖为甜味添加剂，形成美味可口的甜品。本发明专利技术具有辅助降血糖、低热值、口感爽滑的特点，适合糖尿病人作为糖尿病治疗食品和适当的营养补充品。实例证明，本发明专利技术方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，1个月最终使得血糖降低至5.5mmol/L以下。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品
技术介绍
糖尿病是一种由于机体胰岛素分泌缺陷所导致、以高血糖为主要特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是对眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭，严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性病发症和高渗昏迷，给患者的生理和心理都造成极大的危害。糖尿病以高血糖为主要特征，血糖一高就会对身体产生不好的状况，严重的会产生病发症，危机人体生命安全，所以糖尿病人往往因为害怕血糖升高而常须节食，更别说吃一些甜品，使他们失去了不少美味的甜食，饱受饥饿的痛苦。因此，为他们提供一种能够辅助降血糖、含有营养，能作为零食充饥的可口的甜食也是一种仁爱的表现之作。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题:针对目前糖尿病人害怕血糖升高往往节食，对一些甜品绝对不可以吃的弊端，提供了，该方法以葛根、黄芪为主要原材料，然后加入地骨、枸杞、麦冬、魔芋胶等一系列控制血糖的药材，配以木糖为甜味添加剂，形成美味可口的甜品。本专利技术具有辅助降血糖、低热值、口感爽滑的特点，适合糖尿病人作为糖尿病治疗食品和适当的营养补充品。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是: (1)取40?50g黄芪、60?70g葛根和5?6g地骨皮放入烘箱中，温度设为45?50 °C，粉碎成70?100目粉末； (2)将粉末放入容器中，向其中加入20?30g红熟的枸杞、10?15g麦冬和5?7g魔芋胶，搅拌3?5min ； (3)向容器中加入30?40mL去离子水，温度设为80?100°C，待水沸腾后，降温至40?50°C，保温 20min ；(4)再向其中加入20?30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；(5)将粘稠膏状放入盛有10?15mL去离子水的容器中，并快速冷却至10?15°C， 将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。所述的步骤(4)中，缓慢升温的速度为每五分钟升温两度。本专利技术的有益效果是: (1)适合糖尿病人可作为糖尿病治疗食品和适当的营养补充品； (2)使得糖尿人也可以食用甜品，血糖不会升高，对于身体也没有任何危害； (3)制作成的甜品不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力。【具体实施方式】首先取40?50g黄芪、60?70g葛根和5?6g地骨皮放入烘箱中，温度设为45?50°C，粉碎成70?100目粉末；然后将粉末放入容器中，向其中加入20?30g红熟的枸杞、10?15g麦冬和5?7g魔芋胶，搅拌3?5min ;接下来向容器中加入30?40mL去离子水，温度设为80?100°C，待水沸腾后，降温至40?50°C，保温20min ;随后再向其中加入20?30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；最后将粘稠膏状放入盛有10?15mL去离子水的容器中，并快速冷却至10?15°C，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。所述的缓慢升温的速度为每五分钟升温两度。首先取40g黄芪、60g葛根和5g地骨皮放入烘箱中，温度设为45°C，粉碎成70?100目粉末；然后将粉末放入容器中，向其中加入20g红熟的枸杞、1g麦冬和5g魔芋胶，搅拌3min ;接下来向容器中加入30mL去离子水，温度设为80°C，待水沸腾后，降温至40°C，保温20min ;随后再向其中加入20g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；最后将粘稠膏状放入盛有1mL去离子水的容器中，并快速冷却至10°C，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。本实例方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，食用后不会使血糖升高，而且食用I个月最终使得血糖降低至5.3mmol/L0 首先取50g黄芪、70g葛根和6g地骨皮放入烘箱中，温度设为50°C，粉碎成100目粉末；然后将粉末放入容器中，向其中加入30g红熟的枸杞、15g麦冬和7g魔芋胶，搅拌5min ;接下来向容器中加入40mL去离子水，温度设为100°C，待水沸腾后，降温至50°C，保温20min ；随后再向其中加入30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；最后将粘稠膏状放入盛有15mL去离子水的容器中，并快速冷却至15°C，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。本实例方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，食用后不会使血糖升高，而且食用I个月最终使得血糖降低至4.8mmol/L0首先取45g黄芪、65g葛根和5.5g地骨皮放入烘箱中，温度设为48°C，粉碎成80目粉末；然后将粉末放入容器中，向其中加入25g红熟的枸杞、13g麦冬和6g魔芋胶，搅拌5min ;接下来向容器中加入36mL去离子水，温度设为92°C，待水沸腾后，降温至44°C，保温20min ;随后再向其中加入26g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热?’最后将粘稠膏状放入盛有12mL去离子水的容器中，并快速冷却至13°C，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。本实例方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，食用后不会使血糖升高，而且食用I个月最终使得血糖降低至5.5mmol/L0【主权项】1.，其具体制备步骤为: (1)取40?50g黄芪、60?70g葛根和5?6g地骨皮放入烘箱中，温度设为45?50 °C，粉碎成70?100目粉末； (2)将粉末放入容器中，向其中加入20?30g红熟的枸杞、10?15g麦冬和5?7g魔芋胶，搅拌3?5min ； (3)向容器中加入30?40mL去离子水，温度设为80?100°C，待水沸腾后，降温至40?50°C，保温 20min ； (4)再向其中加入20?30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热； (5)将粘稠膏状放入盛有10?15mL去离子水的容器中，并快速冷却至10?15°C， 将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述的步骤(4)中，缓慢升温的速度为每五分钟升温两度。【专利摘要】本专利技术涉及，属于食品
本专利技术以葛根、黄芪为主要原材料，然后加入地骨、枸杞、麦冬、魔芋胶等一系列控制血糖的药材，配以木糖为甜味添加剂，形成美味可口的甜品。本专利技术具有辅助降血糖、低热值、口感爽滑的特点，适合糖尿病人作为糖尿病治疗食品和适当的营养补充品。实例证明，本专利技术方法独特新颖，制成的甜品口感细腻，不仅有降血糖的效果，而且可以提高糖尿病患者免疫力，1个月最终使得血糖降低至5.5mmol/L以下。【IPC分类】A23L1/29【公开号】CN105029418【申请号】CN201510539540【专利技术人】雷春生, 张帆, 宋国 【申请人】常州市鼎日环保科技有限公司【公开日】2015年11月11日【申请日】2015年8月30日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种糖尿病人食用甜品的制备方法，其具体制备步骤为：（1） 取40～50g黄芪、60～70g葛根和5～6g地骨皮放入烘箱中，温度设为45～50℃，粉碎成70～100目粉末；（2）将粉末放入容器中，向其中加入20～30g红熟的枸杞、10～15g麦冬和5～7g魔芋胶，搅拌3～5min；（3）向容器中加入30～40mL去离子水，温度设为80～100℃，待水沸腾后，降温至40～50℃，保温20min；（4）再向其中加入20～30g木糖，并且搅拌，缓慢升温，待变成粘稠膏状时，停止加热；（5）将粘稠膏状放入盛有10～15mL去离子水的容器中，并快速冷却至10～15℃，将其取出，放入甜品模具机中成型，然后放在紫外线灯下杀毒消菌，即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：雷春生，张帆，宋国，
申请(专利权)人：常州市鼎日环保科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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