本发明专利技术涉及一种柠檬鸡翅，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成：净化水8～9、食用盐2～3、味精0.3～0.6、冰糖0.6～1.2、鲜柠檬0.03～0.07、料酒0.2～0.3、鸡翅80～90。本发明专利技术的柠檬鸡翅由于添加柠檬原料，使得本发明专利技术的鸡翅不仅不腻，而且清香爽口，还兼具柠檬的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种柠檬鸡翅。
技术介绍
鸡翅也称“鸡翼” “大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。各种鸡翅，比如卤鸡翅等在市场上广受人们的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种柠檬鸡翅。为实现本专利技术的目的，本专利技术所采用的技术方案是:一种柠檬鸡翅，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8?9、食用盐2?3、味精0.3?0.6、冰糖0.6?1.2、鲜柠檬0.03?0.07、料酒0.2?0.3、鸡翅80?90。优选的，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8.31?8.56、食用盐2.41 ?2.61、味精 0.45 ?0.55、冰糖 0.82 ?1.14、鲜柠檬 0.04 ?0.06、料酒 0.22 ?0.23、鸡翅83.6?87.3。更优选的，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8.5、食用盐2.5、味精0.5、冰糖1、鲜柠檬0.05、料酒0.22、鸡翅85。柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质一一胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。本专利技术的柠檬鸡翅由于添加柠檬原料，使得本专利技术的鸡翅不仅不腻，而且清香爽口，还兼具柠檬的功效。【具体实施方式】实施例1—种柠檬鸡翅，由以下组分按重量百分比构成:净化水8、食用盐2、味精0.3、冰糖0.6、鲜柠檬0.03、料酒0.2、鸡翅80。实施例2—种柠檬鸡翅，由以下组分按重量百分比构成:净化水9、食用盐3、味精0.6、冰糖1.2、鲜柠檬0.07、料酒0.3、鸡翅90。实施例3—种柠檬鸡翅，由以下组分按重量百分比构成:净化水8.31、食用盐2.41、味精0.45、冰糖0.82、鲜柠檬0.04、料酒0.22、鸡翅83.6。实施例4—种梓檬鸡翅，由以下组分按重量百分比构成:净化水8.56、食用盐2.61、味精0.55、冰糖1.14、鲜柠檬0.06、料酒0.23、鸡翅87.3。实施例5一种柠檬鸡翅，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8.5、食用盐2.5、味精0.5、冰糖1、鲜柠檬0.05、料酒0.22、鸡翅85。制作方法:鸡翅一次加工(去毛\去污)鸡翅二次精加工(鸡翅修整)配料(卤水料)加入卤水炉中煮沸，加入鸡翅进行卤制30分钟。冷却包装。以上对本专利技术实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本专利技术实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本专利技术实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术实施例，在【具体实施方式】以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。【主权项】1.一种梓檬鸡翅，其特征在于，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8?9、食用盐2?3、味精0.3?0.6、冰糖0.6?1.2、鲜柠檬0.03?0.07、料酒0.2?0.3、鸡翅80 ?90。2.—种梓檬鸡翅，其特征在于，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8.31?8.56、食用盐2.41?2.61、味精0.45?0.55、冰糖0.82?1.14、鲜柠檬0.04?0.06、料酒 0.22 ?0.23、鸡翅 83.6 ?87.3。3.—种梓檬鸡翅，其特征在于，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成:净化水8.5、食用盐2.5、味精0.5、冰糖1、鲜柠檬0.05、料酒0.22、鸡翅85。【专利摘要】本专利技术涉及一种柠檬鸡翅，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成：净化水8～9、食用盐2～3、味精0.3～0.6、冰糖0.6～1.2、鲜柠檬0.03～0.07、料酒0.2～0.3、鸡翅80～90。本专利技术的柠檬鸡翅由于添加柠檬原料，使得本专利技术的鸡翅不仅不腻，而且清香爽口，还兼具柠檬的功效。【IPC分类】A23L1/314, A23L1/30, A23L1/315, A23L1/312【公开号】CN105029479【申请号】CN201510346795【专利技术人】林茂芳 【申请人】惠东县华宝食品有限公司【公开日】2015年11月11日【申请日】2015年6月19日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种柠檬鸡翅，其特征在于，所述鸡翅由以下组分按重量百分比构成：净化水8～9、食用盐2～3、味精0.3～0.6、冰糖0.6～1.2、鲜柠檬0.03～0.07、料酒0.2～0.3、鸡翅80～90。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林茂芳，
申请(专利权)人：惠东县华宝食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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