用于制备饮料的包装件制造技术

本发明专利技术涉及一种具有内部容积(2)的包装件(1)，食物或饮料配料储存在该内部容积中，当水被引入内部容积内时，在该内部容积中制备饮料，所述包装件包括：一个被配置成用于将稀释剂供入包装件的内部容积中的入口(3)，一个用于从包装件的内部容积分配饮料的出口(4)，其中，入口和出口定位成靠近包装件的底部。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备饮料的包装件
本专利技术涉及用于从包括食物或饮料配料的包装件制备食物或饮料的包装件和方法。
技术介绍
已知通过在饮料分配机中引入含有诸如研磨咖啡或速溶咖啡的饮料制备配料的胶囊和将水注入胶囊中来制备饮料。饮料制备配料被提取或溶解到水中以形成饮料。饮料通过适当的出口流出胶囊。在过去已经开发出了不同的胶囊，至少可以通过用于储存食物或饮料配料的胶囊本体的性质来区分这些胶囊。尽管大多数胶囊由刚性本体或半刚性本体制成(例如通过注塑成型、热成形、深拉成型……)，但可以由箔状材料制成柔性类型的包装件或囊袋。柔性包装件总体上具有优于半刚性和刚性胶囊的优点，即，使用更少量的材料来包装产品，这导致整体较低的制造成本和在多个寿命周期评估中所显示出来的较低的寿命周期影响。WO99/05044、GB2374856和WO2012/175985描述了这种由两个柔性的不透空气和液体的材料的片状件制成的柔性包装件，这些片状件在其边缘处结合以限定出用于储存饮料配料的内部容积。该包装件在其顶部包括用于引入水的入口喷嘴，该水与内部容积内的饮料配料混合。饮料通过囊袋的底部处的饮料出口排出。还在引入囊袋中的水的压力下使包装件爆裂而产生出口。通常由于柔性片状件的底部边缘的分开和囊袋中的热或压力的作用而产生出口。根据一具体实施例，可以在包装件的底部处引入喷口：在该实施例中，柔性片状件的底部边缘不分开，并且饮料通过该喷口排出。这些柔性囊袋具有缺点。通常通过增加囊袋内部的压力实现饮料流出的开口。然而，对于一些饮料的制备，该压力增加是不推荐的，因为这会在饮料的表面产生气泡；例如其对于茶的制备而言是不希望发生的。除此之外，可能存在包装件没有在期望的压力下破裂以及包装件可能最后以不可控的爆裂而打开的风险。为此，设备包括用于在饮料制备期间将包装件完全封闭在机器中并且避免伤害或损伤操作者的装置。这些囊袋的另一缺点在于，入口喷口总是在囊袋中按照相同的竖直的上下取向将水引入包装件中。然后，按照相同的程序在囊袋内制备所有的饮料。然而，根据饮料配料的性质和期望的饮料，应当以不同的方式加工饮料配料，例如根据是否需要泡沫。在WO2012175985中已经提出了一种解决方案，该解决方案包括提出一种具有不同的用于高压或低压饮料制备的冲煮头(夹具)的饮料机。这些囊袋的另一缺点在于，其使得不能直接从囊袋输送泡沫饮料，特别是乳状饮料。必须在饮杯中使用水射流使泡沫饮料起泡，如GB2374586中所描述的。该实施方式需要更长的时间来制备泡沫饮料(首先从囊袋制备饮料，其次使用水射流使饮料起泡)，并且没有向消费者提供高品质饮料的感觉。WO2011/024103描述了一种用于制备饮料的包装件，该包装件限定了用于储存饮料配料的内部容积。该内部容积在其顶部由刚性件封闭，该刚性件使水进口和饮料出口成为一体。在饮料制备期间，饮料出口定位在包装件顶部。引入水直到其充满包装件并且通过也定位在包装件顶部处的饮料出口溢出。这种包装件被设想成用于通过提取烘烤和研磨咖啡而不是通过溶解速溶咖啡或其它可溶性材料来制备饮料。为此，包装件在出口处包括过滤器，以防止不能溶解的颗粒随着饮料被分配出。这种包装件的不方便之处在于，在饮料制备和水的引入结束时，饮料保留在包装件中，这对于适当地从饮料制备机移除包装件而言是个问题。除此之外，在该包装件中，水入口或饮料出口都不被膜封闭；因此，该实施方式在卫生和保存期限方面不受欢迎。本专利技术的目的是提出一种用于食物或饮料的制备的包装件，该包装件在制造、饮料制备的简化和清洁方面改善了上述问题，产生出最佳的整体饮料品质。
技术实现思路
首先，本专利技术涉及一种具有内部容积的包装件，食物或饮料配料储存在该内部容积中，当将水引入内部容积内时，在该内部容积中制备出饮料，所述包装件包括：-至少一个被配置成用于将稀释剂供入包装件的内部容积中的入口，-至少一个用于从包装件的内部容积分配饮料的出口，并且其中：-入口和出口定位成靠近包装件的底部。在本申请中，术语“底”、“顶”、“侧边/侧向”、“水平”和“竖直”被用于描述本专利技术的部件的相对位置。这些术语应当被理解成指的是当被引入用于制备饮料的饮料制备机中时处于其正常取向的包装件，如例如在图9至12中所示的。根据本专利技术，“靠近底部”意味着入口和出口都定位在包装件的底部边缘上和/或包装件的一个侧边的底部部分上。本专利技术覆盖了下述不同的变型：入口和出口都在包装件的同一边缘上，即，都在底部边缘上或都在侧边的底部部分上，以及，出口或入口中的任一者在底部边缘上，并且相应地，入口或出口在包装件的侧边的底部部分处。根据本专利技术，包装件的侧边的底部部分大体上对应于所述侧边的定位在包装件的中间部分以下并且优选地靠近包装件的底部部分而不是包装件的中间部分的部分。在本专利技术中，术语“水”覆盖任何能够与可溶性饮料配料混合以制备饮料的含水的稀释剂，像水、苏打水、牛奶。优选地仍然是水。优选地，包装件包括两个相互接合以限定内部容积的柔性的不透水的片状件。因此，包装件自身大体上是柔性的，并且看起来像袋子或囊袋一样。柔性意味着片状件可以被容易地弯曲。得到的包装件也可以被弯曲；它是柔软的，并且与刚性容器相反，其可以变形。柔性片状材料可以是塑料层压件、金属箔或铝箔或纤维基材料。根据本专利技术，两个柔性的不透水的片状件可以由单块柔性的不透水的片状件对半折叠并且在其自由边缘处接合形成。优选地，包装件具有大体上平面形状。优选地，该平面形状在饮料制备期间基本上竖直取向。在本专利技术中，入口和出口可以在定位于包装件中的单插件或两个分开的插件中被制成。在本专利技术中，插件优选地是刚性的。优选地，插件由刚性的塑料材料制成。该塑料材料可以在下面的列表中选择：聚丙烯、聚乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯和聚乳酸。根据较不优选的实施例，插件可以由金属如铝或锡板制成。插件可以被注塑成型。出口优选地被配置成使得其使饮料作为自由流被输送。饮料可以通过简单的重力下落从出口流出。根据优选实施例，出口是包装件底部的开口，所述开口具有一横截面，该横截面具有的表面积与直径为至少1mm、优选地至多4mm、甚至更优选地介于1.5和3mm之间的圆形表面的表面相当。出口可以是在包装件的底部处基本上竖直取向的直管。该管可以在插件中穿透或可以是包装件的底部边缘内部的管。管的长度优选地是至少5mm。这种长度大体上使得饮料的起泡情况在被输送到饮杯中之前已能够被确定。本专利技术的包装件的出口的优点在于，当制备饮料时，不需要在饮料出口和饮料机之间提供特殊的例如用于引导在出口处输送的饮料的流动的连接件。饮料可以从包装件饮料出口直接流入饮杯中。包装件可以包括至少两个水入口。根据包装件与饮料制备机的配合的种类，特别是如果饮料出口定位在包装件的底部中心，则包装件可以包括两个围绕饮料出口对称地定位的入口。该实施例使得单插件和包装件是对称的；因此，消费者可以无差别地将其从一面或另一面引入对应的饮料制备机的内部。包装件可以包括使得能够操作包装件的冗余部(excrescence)。包装件可以包括能够被饮料制备机读取的识别装置。这种识别装置可以是机械编码、光学编码、射频识别(RFID)标签、条形码、磁性编码。根据本专利技术，包装件的食物或饮料配料可以包括在下面的列表中：汤、果汁、蔬菜汁、肉汤、咖啡、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有内部容积(2)的包装件(1)，食物或饮料配料储存在该内部容积(2)中，当水被引入该内部容积内时，在该内部容积中制备饮料，所述包装件包括：‑至少一个被配置成用于将水供入包装件的内部容积中的入口(3)，‑至少一个用于从包装件的内部容积分配饮料的出口(4)，并且其中：‑入口和出口定位成靠近包装件的底部。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.02.18 EP 13155631.8;2013.02.18 EP 13155634.2;1.一种具有内部容积(2)的包装件(1)，饮料配料储存在该内部容积(2)中，当水被引入该内部容积内时，在该内部容积中制备饮料，所述包装件包括：-至少一个被配置成用于将水供入包装件的内部容积中的水入口(3)，-至少一个用于从包装件的内部容积分配饮料的饮料出口(4)，其中：-水入口和饮料出口定位成靠近包装件的底部，-水入口(3)被配置成用于将水以射流(6)的形式引入包装件的内部容积中，-包装件具有平面形状，该平面形状在饮料制备期间沿着基本上竖直取向的平面(P)取向，水入口(3)沿着包含在所述平面中的方向确定水射流的方向。2.根据权利要求1所述的包装件，其中，该包装件包括两个相互接合以限定内部容积(2)的柔性的不透水的片状件。3.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，饮料出口(4)输送作为自由流的饮料。4.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，饮料出口(4)是具有一横截面的开口，该横截面具有的表面积与直径为至少1mm的圆形表面的表面积相当。5.根据权利要求4所述的包装件，其中，所述横截面具有的表面积与直径为至多4mm的圆形表面的表面积相当。6.根据权利要求4所述的包装件，其中，所述横截面具有的表面积与直径介于1.5到3mm之间的圆形表面的表面积相当。7.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，饮料出口(4)是在包装件的底部处基本上竖直取向的直管。8.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，饮料配料是可溶性饮料配料。9.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口(3)被配置成用于将水射流引入包装件的内部容积中，所述水射流具有至少20m/s的速度。10.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口(3)被配置成用于将通过饮料机被引入包装件中的增压水转变成包装件的内部容积(2)中的高速水射流。11.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口(3)包括具有一横截面的孔，该横截面具有的表面积与直径为至多1mm的圆形表面的表面积相当。12.据权利要求11所述的包装件，其中，所述横截面具有的表面积与直径为至少0.24mm的圆形表面的表面积相当。13.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口(3)包括具有一横截面的孔，该横截面具有的表面积与直径介于0.3和0.5mm之间的圆形表面的表面积相当。14.根据权利要求13所述的包装件，其中，所述横截面具有的表面积与直径是0.4mm的圆形表面的表面积相当。15.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口(3)包括具有一横截面的孔，该横截面具有的表面积与直径介于0.5和1.5mm之间的圆形表面的表面积相当。16.根据权利要求15所述的包装件，其中，所述横截面具有的表面积与直径是1mm的圆形表面的表面积相当。17.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，水入口被配置成用于沿着饮料出口(4)的方向确定水射流的方向。18.根据权利要求1或2所述的包装件，其中，所述包装件包括一个单插件(5)，该单插件包括所述水入口(3)和所述饮料出口(4)，所述单插件定位在包装件的底部(11)。19.根据权利要求18所述的包装件，其中，该包装件的单插件(5)具有用于与饮料制备机的包装件接纳区域配合的形状。20.根据权利要求18所述的包装件，其中，该包装件的单插件具有被配置成用于在饮料制备机的接纳区域的槽中滑动的形状。21.根据权利要求18所述的包装件，其中，该包...

【专利技术属性】
技术研发人员：T·克泽尔，S·布舍尔，P·斯特鲁卡，JL·德尼萨尔，D·纽罗尔，Y·马米耶，S·黛斯，C·舍尔策，F·基亚皮尼，M·米勒，C·恰尔奈茨基，F·勒默尔，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH