隧道巴氏灭菌器制造技术

一种隧道巴氏灭菌器包括：向前运动装置（２），其用于沿着向前运动路径将需要进行巴氏处理的产品（３）向前移动，加热区域（４）、热处理区域（５）和冷却区域（６）沿着所述向前运动路径依次定位。每个区域分成依次定位的两个或更多个装配有喷射装置（１０）的子区域，所述喷射装置将处理液体（１１）喷射到经过该子区域的产品（３）；和至少一个用于收集喷射到产品（３０）上的液体（１１）的容器（１２）。每个热处理子区域（９）还包括收集装置（２０），用于收集润湿被处理的产品（３）的液体（１１）。所述收集装置（２０）能在第一操作状态和第二操作状态之间进行切换，在该第一操作状态下，它们将所收集的液体（１１）向相关热处理子区域（９）内的收集容器（１２）引导，而在该第二操作状态下，它们阻止所收集的液体（１１）到达相关热处理子区域（９）内的收集容器（１２）。

【技术实现步骤摘要】
1^ii巴氏灭菌器净说页域本专利技术涉^Ji过以温度受控的液体(通常是水)向包装产品上喷射^Mt其进行热处理的那种隧道巴氏灭菌器(tunnelpasteuriser),
技术介绍
在这种舰巴氏灭菌器中，待处理产品以恒定ii^沿着向前运动i^圣向前 运动，该向前运动5^l^次穿过加热区域、热处理区^务印区域。产品向前运动由一个或多树送器实现，而每个区^^成多个J^子区域。 而且，每个子区域包括位于向前运动5^圣上方的喷射装置；和位于向前运动路径下方的收^器，该容器收集那些被喷射装置喷射并润湿产品后剩下的液体o将液体馈^，喷射装置的方法根提子区域位于热处理区域还^>热区,^HP区域而变化。才Mt最"fi^fM的iW方案，馈ii!5)J加热子区域内的喷射装 置的液^^HP区域内的容器中获取，而^i^^P子区域内的喷射装置的液M加热子区域内的容器中获取。这样，可以节省大部分的能量，原因在于加热处于加热区域中的产品可以使用由^HP区域内的产品所传it^工作液体的热量。与jtbNl对照，在热处理区域中，^Jt^，J每个子区域内的喷射装置的液体直接从该子区域内的收n^中获取。在加热区^热处理区域两者中，处理液体温度的稳定性由连接拟目关收 ^^上的适当加热M来保持。图1示出了酸逸巴氏灭菌器中的温^^势曲线，该巴氏灭菌器具有3个子区域进0热和^Hp, 4个子区域进行热处理。所示的例子是用于巴M:理g啤酒的系统。产品向前运动的方向是从左到右，如图中曲线上方的箭头所示。补区域中处理液体的温;t^势以联系到其温度值的实^4示。虛线表7fi^l:理的产品的理i^显^^势。上述这种巴氏灭菌器的一个主要问题在于，如果向前运动装置因故停止，则产品有巴M:理iH的风险。当产品向前运动中断时，在没有专用紧急措沲的情况下，位于热处理区域 中的产品受到的巴M:理将持续不确定的时间，因jH^员坏4i^:理的产品(以及 浪费可观的能量)。为了^JUH陷，以前已经辦'J了树方案，诸如例如专利EP744，903、 US4，849J35、 m，197，934、 EP204，138和EP430，907所述的方案。在大部^r技术的方案中，为了避免不可预料的巴氏灭菌器停止所带来 的巴氏处理iti，提出了以较冷的水喷射巴氏处理区域中的产品，将其温度降到i^巴氏处理itl的温度值(该M常仅比巴M:理温度^^1)。才Mt这些方案，可以直接从供水系统获#水，从专用容器获取，或者从加热或冷却区域其中之一获取。但是，在M情况下，冷7jO^与热处理区域中的g所，的较热的水"^，使之^#。因此，当巴氏灭菌器能够重新启动时(因为导致向前运动装置停止的问题已经解决)，为了让系统重新正常操作，首先必须在热处理区域中的收集容器中建立处理温度，方法是利用加热装置，或者直接从专用，例如专利EP744，903 所述)获取热水。但是，在<^情况下，已知方案并不完JUt缺。首先，所有的已知方案都 导致与巴狄理区域中的容器所容纳的水^HP相关联的能奮浪费，或者与总是 准备叙内高温水(浙口80。C )的g相关联的能奮浪费。第二，在巴氏灭菌器重新启动时，所有的已知系赠需要相对较长的it)度 状态以使热处理子区域中的7jC回到工作温度。
技术实现思路
在这种情况下，构^^专利技术^4的所要解决的技术问ll^提^"-种能克服 以上缺陷的g巴氏灭菌器。M来说，本专利技术的^t^目的是提^""种能f浪费最少的舰巴氏灭菌器。急状态或者进^f目反切换的i^i巴氏灭菌器。 、、；" '、菌器来实现。 附图说明参照附图中所示的i^it巴氏灭菌器若干M非p艮制性实施方式，本专利技术其^ftMt征以及优势将M^下详细说明中^L出来，其中 图1 ^E常工作的,巴氏灭菌器的标准曲线； 图2是#^本专利技术制作的船￡巴氏灭菌器布局的示意平面图； 图3是才MH本专利技术制作的l^i巴氏灭菌器一部分的示意等轴图，所处状态为该灭菌器正常工作，且切掉一些部分以^ 地示出^^部分， 图4是图3所示,巴氏灭菌器的-^賴i^见图； 图5是图4所示灭菌器的放大细节图6是图3所示船￡巴氏灭菌器的""^分在紧急操怍状态下的示意等轴图7是图6所示l^ii巴氏灭菌器的一^分的iE^L图8是图7所示巴M菌器的放大细节图9是图3所示巴^l菌器"-^分的安^程简化定性示意图；和图IO是图6所示巴氏灭菌器的"~^辆安装工程筒化定性示意图。M实施方式参照附图,数字1表示#^本专利技术的*1^1巴氏灭菌器。 败逸巴氏灭菌器1包^j前运动装置2，该装置例如可以包^"条或多^"iiyc带或^^，类型的传送器，用于沿着向前运动路径向前移动需要进行巴Ml理的产品3 (在附图中为瓶子)。在fei巴氏灭菌器l中，存在沿着向前运动i^&顷次定位的加热区域4，热 处理区域5和^HP区域6。每个区域4、 5、 6还分成一个或多个顺次定位的子区 域，分别用于加热7，热处理9和冷却8。具有优势的是，每个区域4、 5、 6包 含至少两个子区域7、 14、 15、 16; 8、 17、 18、 19; 9、 29、 30。在图2所示情况下，醋巴氏灭菌器1包括3个加热子区域7( 14、 15、 16 )、 3个^H卩子区域8 (17、 18、 19)和4个热处理子区域9、 29、 30。每个子区域7、 8、 9装备有喷射装置10，用于向经过子区域7、 8、 9的产 品3喷射处理液体11 (to^7j<——在附图中以三维箭头表示)；和至少一个容器12，用于在液体11喷射到产品3^，收集它们。>^1喷射装置10和收l^器12分别定位在向前运动i^圣上方和下方。j)^卜，以已知的方式，可以在向前运动5^沐收H^器12之间插置过滤器， 用于防jt^l尘^^A^理';^体11 (未示出)。馈iHJ，J喷射装置10的处理液体11由连接在喷射装置10和收U器12的 专用^J^ii^置13提供。才W需要，馈iH^置13将賴在每个絲12中的液体 U^Jt^U'J至少""^区域7、 8、 9内的M喷射装置IO。例如，^ii^M在第一、 第Ji^第^口热子区域14、 15、 16(参照产品3运动方向)内的容器12中的液 体ll可以分别馈i^j，J最后的、倒I^二^Np倒数第三个冷却子区域17、 18、 19， 而，在最后的、倒lit^二个和倒数第三个^P子区域17、 18、 19内的液体U 可以分别^ilU，j第一、第二和第J口热子区域14、 15、 16内的喷射装置10。与jtbNl对照，每顿处理子区域9 >^1独立于连接在其自身收^J^ 12的 自身喷射装置10进^f理。才娥本专利技术，,巴氏灭菌器1在热处理子区域9内包括用来收集液体11 的絮_置20，该装置允许在喷射装置10喷射的液体11润湿产品3之后，回M 些液体。j^卜，所述收^^置20可以在第一操怍状态和第4怍状态之间切换，在 第一#^状态时，它们向相关热处理子区域9内的收^器12引导收集到的液 体ll，而在第J^ft状态下，它们阻止收集到的液体ll到i^目关热处理区域9 内的收集絲12。舰，当处于第^ft状态时，收絲置20向着加热区域4 iUHp区域6引导收集到的液体ll。""^M兌，收M置20包括截断M理过的产品3滴下的液体11本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种隧道巴氏灭菌器（１）包括：　向前运动装置（２），其用于沿着向前运动路径将需要进行巴氏处理的产品（３）向前移动；　沿着所述向前运动路径依次定位的加热区域（４）、热处理区域（５）和冷却区域（６），每个区域分成依次定位的一个或多个 子区域，分别用于加热、热处理和冷却，每个子区域还包括用于将处理液体（１１）喷射到经过该子区域的产品（３）上的喷射装置（１０）和至少一个用于收集喷射到产品（３０）上的液体（１１）的容器（１２）；　馈送装置（１３），其连接到所述喷射装置（ １０）和所述容器（１２），用于将容纳在每个容器（１２）中的液体（１１）馈送到至少一个子区域的特定喷射装置（１０）；　所述隧道巴氏灭菌器特征在于，其在每个热处理子区域（９）包括收集装置（２０），用于收集润湿被处理的产品（３）的液体（１１ ），所述收集装置（２０）能在第一操作状态和第二操作状态之间进行切换，在该第一操作状态下，它们将所收集的液体（１１）向相关热处理子区域（９）的收集容器（１２）引导，而在该第二操作状态下，它们阻止所收集的液体（１１）到达相关热处理子区域（９）的收集容器（１２）。...

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：G帕内拉，A索尔法，
申请(专利权)人：西德尔控股技术股份有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]