【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面包，尤其涉及一种具有养心安神功效的面包。
技术介绍
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。营养价值丰富。另外，还含有芝麻素和黑色素等物质。中医学认为黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含留醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃中的蛋白质为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，...
【技术保护点】
一种养心安神面包，其特征在于该面包由以下重量份原料组成：全麦粉 55‑65份黑芝麻 4‑10份酸枣仁 2‑5份红枣 5‑10份莲子 5‑7份核桃 3‑9份起酥油 5‑10份蔗糖 5‑10份鸡蛋 5‑10份干酵母 1‑3份纯净水适量； 其制备工艺为： a.调粉、发酵：将原料按比例混合，和面，面团在温度30℃、湿度80%条件下发酵...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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