一种脐橙汁快速去苦味装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种脐橙汁快速去苦味装置，包括反应罐、驱动电机、搅拌轴和喷头，反应罐下方固定安装有驱动电机，驱动电机连接旋转驱动盘，驱动盘连接一搅拌轴，搅拌轴穿过反应罐底部进入反应罐，搅拌轴上设有若干个搅拌叶片，反应罐一侧设有第一进料口，反应罐顶端设有第二进料口，第一进料口与第二进料口分别连接混合室，搅拌轴正上方设有喷头，喷头连接固定安装在反应罐顶端的第三进料口。本装置结构简单，高效地去除脐橙汁中的苦味，同时保留脐橙汁中的各种营养成份不会被破坏，整个去除过程通过苦味抑制进料口和脱苦酶溶液进料口相互协作，提高脱苦效率，降低了成本，具有很好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种脐橙汁加工装置，具体涉及一种脐橙汁快速去苦味装置。
技术介绍
脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竞相栽培的柑桔良种。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪 0.2g，氨基酸 203.9mg，维生素 A0.127mg，维生素 B10.08mg，维生素 B20.03mg 维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。脐橙汁是脐橙的后加工产品，在保留脐橙的各类营养成份的同时，方便了食用以及对增加了对脐橙的营养成份的摄入。但脐橙加工成脐橙汁后，会出现苦味，严重影响了脐橙汁的口感，从而制约了脐橙汁的发展。汁中含有一定的苦味是保持产品特有风味必不可少的，但苦味强就会影响产品的质量和销售，因此脱苦是脐橙汁加工过程中不可或缺的一个工艺。目前常用的脱苦方式是利用及附法脱苦，就是利用树脂等对汁种一些导致苦味的成份进行吸附，这种方式具有很好的脱苦效果，但同时也会对汁中Vc的吸附量也高，从而影响脐橙汁的营养价值。因此，针对上述问题，本技术提出一种新的技术方案。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单，具有优异的脱苦效果的脐橙汁快速去苦味装置。本技术是通过以下技术方案来实现的：一种脐橙汁快速去苦味装置，包括反应罐、驱动电机、搅拌轴和喷头，所述反应罐下方固定安装有驱动电机，所述驱动电机连接旋转驱动盘，所述驱动盘连接一搅拌轴，所述搅拌轴穿过反应罐底部进入反应罐，所述搅拌轴上设有若干个搅拌叶片，所述反应罐一侧设有第一进料口，所述反应罐顶端设有第二进料口，所述第一进料口与第二进料口分别连接混合室，所述搅拌轴正上方设有喷头，所述喷头连接固定安装在反应罐顶端的第三进料口。进一步地，所述搅拌轴上至少安装有四个搅拌叶片，搅拌叶片为扇形结构。进一步地，所述反应罐底部设有出料口。进一步地，所述反应罐外层设有保温层。进一步地，所述第一进料口为脐橙汁进料口。进一步地，所述第二进料口为苦味抑制剂进料口。进一步地，所述第三进料口为脱苦酶溶液进料口。本技术的有益效果是：与现有技术相比本装置结构简单，通过混合室、喷头和搅拌轴的相互配合，高效地去除脐橙汁中的苦味，同时保留脐橙汁中的各种营养成份不会被破坏，而且，整个去除过程通过苦味抑制进料口和脱苦酶溶液进料口相互协作，提高脱苦效率，降低了成本，具有很好的应用前景。附图说明图1为本技术的结构示意图。附图标记为：1、反应罐；2、驱动电机；3、驱动盘；4、搅拌轴；5、搅拌叶片；6、第一进料口；7、第二进料口；8、混合室；9、第三进料口；10、喷头；11、保温层；12、出料口。具体实施方式如图1所示一种脐橙汁快速去苦味装置，包括反应罐1、驱动电机2、搅拌轴4和喷头10，反应罐1下方固定安装有驱动电机2，驱动电机连接旋转驱动盘3，驱动盘3连接一搅拌轴4，搅拌轴4穿过反应罐1底部进入反应罐1，搅拌轴4上设有若干个搅拌叶片5，反应罐1一侧设有第一进料口6，反应罐1顶端设有第二进料口7，第一进料口6与第二进料口7分别连接混合室8，搅拌轴4正上方设有喷头10，喷头10连接固定安装在反应罐1顶端的第三进料口9。搅拌轴4上至少安装有四个搅拌叶片5，搅拌叶片5为扇形结构，反应罐1底部设有出料口12，反应罐1外层设有保温层11，第一进料口6为脐橙汁进料口，第二进料口7为苦味抑制剂进料口，第三进料口9为脱苦酶溶液进料口。待脱苦的脐橙汁通过第一进料口进入反应罐，苦味抑制剂通过第二进料口进入反应罐，脱苦酶通过第三进料口进入喷头，然后通过喷头喷洒在反应罐内，脐橙汁和苦味抑制剂先通过混合室混合再进入反应罐，搅拌轴上的搅拌叶片在各种溶液进入过程中匀速转动，保持各各种成份均匀混合，喷头喷洒的目的为了提高混合度，待混合均匀后，搅拌叶片停止转动，静置反应。反应完成后通过出料口得到无苦味脐橙汁。与现有技术相比本装置结构简单，通过混合室、喷头和搅拌轴的相互配合，高效地去除脐橙汁中的苦味，同时保留脐橙汁中的各种营养成份不会被破坏，而且，整个去除过程通过苦味抑制进料口和脱苦酶溶液进料口相互协作，提高脱苦效率，降低了成本，具有很好的应用前景。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种脐橙汁快速去苦味装置，包括反应罐、驱动电机、搅拌轴和喷头，其特征在于：所述反应罐下方固定安装有驱动电机，所述驱动电机连接旋转驱动盘，所述驱动盘连接一搅拌轴，所述搅拌轴穿过反应罐底部进入反应罐，所述搅拌轴上设有若干个搅拌叶片，所述反应罐一侧设有第一进料口，所述反应罐顶端设有第二进料口，所述第一进料口与第二进料口分别连接混合室，所述搅拌轴正上方设有喷头，所述喷头连接固定安装在反应罐顶端的第三进料口。

【技术特征摘要】
1.一种脐橙汁快速去苦味装置，包括反应罐、驱动电机、搅拌轴和喷头，其特征在于：所述反应罐下方固定安装有驱动电机，所述驱动电机连接旋转驱动盘，所述驱动盘连接一搅拌轴，所述搅拌轴穿过反应罐底部进入反应罐，所述搅拌轴上设有若干个搅拌叶片，所述反应罐一侧设有第一进料口，所述反应罐顶端设有第二进料口，所述第一进料口与第二进料口分别连接混合室，所述搅拌轴正上方设有喷头，所述喷头连接固定安装在反应罐顶端的第三进料口。
2.根据权利要求1所述一种脐橙汁快速去苦味装置，其特征在于：所述搅拌轴上至少安装有四个搅拌叶片，搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄军赣，
申请(专利权)人：江西信明坊食品发展有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36