一种具有抗疲劳功能的玛咖生蚝组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种具有抗疲劳功能的玛咖生蚝组合物及其制备方法，该抗疲劳功能的玛咖生蚝组合物由如下原料制成：玛咖粉、生蚝、番茄红素、番茄粉。本发明专利技术制备的具有抗疲劳功能的玛咖生蚝组合物配伍科学，协同互补共同增强抗疲劳能力，抗衰老，提高免疫力，可用于治疗男子性功能障碍、免疫功能低下、抗疲劳能力低下、体质虚弱、失眠等症的辅助治疗。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品科学
，涉及一种保健品及其制备方法，特别涉及一种生 物功能性保健品及其制备方法。
技术介绍
玛咖（MACA，又为玛卡，一种十字花科Cruciferas独行菜属Lepidium的植物）的 鲜根或干根，是生长在海拔3500米以上的高原十字花科植物，生长环境日照时间长、昼夜 温差大，每生长一季土地就需要休耕5至7年，世界上只有秘鲁的安第斯山脉和中国云南玉 龙雪山上适合生长，产量很少。玛咖富含多种矿物质、维生素、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、 亚油酸和亚麻酸、牛磺酸、异硫氰酸苄酯、留醇、多酚类等55种天然营养素，传统上玛咖根 作为食物和草药用于增强精力，抗疲劳，治疗女性更年期综合症，改善性功能，这些功效已 得到现代医学研宄的证明，已经被美国、日本、韩国、西班牙、秘鲁等国家认可。如玛咖根中 的氨基酸、留醇等具有显著的抗疲劳作用，生物碱、皂角甙等对更年期女性的内分泌有良好 的调节作用，使玛咖具有替代合成雌二醇的作用，其中含有的玛咖烯及玛咖酰胺具有改善 性功能和提高生育力等多种功效。专家曾向运动员推荐食用玛咖，帮助其恢复体能，并成为 韩日世界杯运动员指定营养品。 生蚝，又称牡蛎，其营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖 元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、 锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质，其中"锌"的含量极高，这些营养成分让生蚝有着美 容养颜、宁心安神、益智健脑，尤其是具有较好的壮阳功效。 番茄红素是胡萝卜素的异构体，经由物理过程猝灭单线态氧。在此过程中，番茄红 素像催化剂一样，接受单线态氧的激发能，产生基态的氧和激发的三联态番茄红素，然后能 量通过与周围溶剂旋转与振动的相互作用而被消耗散发，而其本身并没有被消耗，仍保持 其完整状态，并可不断参与下一个猝灭单线态氧的循环。番茄红素在消除体内因过氧化而 产生的自由基，对维持细胞亚显微结构、保持细胞内容物和细胞器的功能有重大意义。番茄 红素可以增强正常细胞间相互作用，通过分泌的细胞活化因子活化细胞，最终表现为对吞 噬能力及淋巴细胞转化的促进，增强免疫功能。 目前，市场上的玛咖的第一代产品如玛咖干果、玛咖干片、玛咖粉、玛咖压片等，由 于微生物、细菌等一般未经过严格处理，同时玛咖自带的芥子油苷等成分对胃肠道的刺激 较大，单纯服用第一代产品，并不能达到玛咖的最佳使用效果，且相对有一定的副总用。 玛咖的第二代产品是以玛咖提取物为部分原材料，添加中药成分，制作成胶囊或 片剂，而因为使用的是玛咖提取物，由于国内的提取工艺不过关，玛咖中最主要的有效成分 玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油甙等易挥发的生物碱类很难保留，且价格昂贵。 玛咖的第三代产品是将玛咖细微粉与其他有效成分进行配伍组合，制作成胶囊、 片剂或浆剂。如在国内可见将玛咖、牡蛎提取物与枸杞提取物进行配伍组合；玛咖与东革阿 里、人参提取物进行配伍组合；玛咖与蛹虫草、人参粉进行组合；玛咖与银杏、淫羊藿、肉苁 蓉等进行组合；玛咖与葛根、黄精等进行组合；玛咖与猴头菇进行组合；在国外也见过将玛 咖、东革阿里以及银杏提取物进行组合的产品。这些配方中，基本没有对男性睾丸间质细胞 有良好保护作用的抗氧化剂进行考虑，从男性健康角度上考虑，除考虑营养补充、激素分泌 的中枢调节以及精子活量和酶促代谢反应的重要辅助因子-锌外，同样还需考虑氧化应激 对激素调节以及精子产生和成熟精子活力的影响，玛咖+生蚝+抗氧化剂，三者结合从目前 的文献以及各种已申请的专利来看，基本未见。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有玛咖产品生产过程中存在的技术缺陷，提供一种具有抗 疲劳功能的玛咖生蚝组合物及其制备方法，本专利技术的玛咖生蚝组合物中更好地加强玛咖的 调节激素分泌、加强精子活力，提高人体抗疲劳能力，以玛咖为主材料，通过与生蚝冻干精 粉以及具有良好脂质抗氧化功能的番茄红素进行组合配伍，提供一种具有较好保健功效的 保健食品。 为实现本专利技术的目的，本专利技术一方面提供一种具有抗疲劳功能的玛咖生蚝组合 物，其特征是包括如下原料：玛咖、生蚝、番茄红素、番茄粉。 其中，所述原料的重量份配比为：玛咖10-80、生蚝1-60、番茄红素1-10、番茄粉 10-20。 特别是，所述原料的重量份配比选择：玛咖15-80、生蚝1-30、番茄红素1-5、番茄 粉 10-18。 尤其是，所述原料配比优选为玛咖40-60、生蚝10-30、番茄红素1-5、番茄粉 10-18 ;进一步优选为玛咖60、生蚝20、番茄红素2、番茄粉18。 特别是，所述玛咖选择玛咖粉；所述生蚝选择生蚝冻干精粉；所述番茄粉选择番 茄冻干粉。 尤其是，所述玛咖粉的粒度小于100目；所述生蚝粉的粒度小于100目；所述番茄 粉的粒度小于100目。 特别是，所述生蛇粉的蛋白质含量彡50%，锌含量彡800mg/kg，重金属不能超标 (其中铅〈〇? 8mg/kg、汞〈0? 5mg/kg、砷〈0? 5mg/kg)，其他污染物不得超过GB2733、GB2762、 GB2763的规定。 尤其是，所述生蚝冻干精粉按照如下步骤制备而成：首先将新鲜的生蚝肉进行冷 冻干燥处理，然后进行粉碎处理，即得。 其中，所述冷冻干燥处理过程中冷冻温度为-50~-25°c;冷冻时间为l-6h，优选 为2-4h，进一步优选为2. 5-3h;干燥处理阶段的压力为25-35Pa，优选为30Pa;干燥时间为 8-12h，优选为 10h。 尤其是，所述冷冻干燥处理包括如下步骤： 1)将生蚝肉置于预先冷却至-40~-25 °C的容器内后，在l_3h内将降温 至-50~-35°C，接着在保持共晶点温度为-25~-20°C的条件下继续冷冻至少30min; 2)抽真空使得容器内的压力降低至25-35Pa，并在压力为25-35Pa，加热使得温度 保持为_15°C的条件下保持8-12h，进行升华干燥处理。特别是，还包括将新鲜的生蚝肉置 于热水中进行漂烫处理后，在进行冷冻干燥处理。 尤其是，所述热水的温度为40-60°C，优选为50°C;漂烫时间为0. 5-1. 5min，优选 为lmin〇 特别是，所述番茄粉按照如下步骤制备而成：首先将新鲜的番茄脱水干燥后进行 粉碎处理，即得。 特别是，所述抗疲劳玛咖生蚝组合物还包括药学上可接受的载体。 其中，药学上可接受的载体通常被保健专家认可用于这一目的且作为 药剂的非活性成分。有关药学上可接受的载体的汇编可以在《药物赋形剂手册》 (HandbookofPharmaceuticalexcipients，第 2 版，由A.Wade和P.J.Weller编辑； AmericanPharmaceuticalAssociation出片反，WashingtonandThePharmaceutical Press,London, 1994)等工具书中找到。 特别是，所述药学上可接受的载体选自水果粉、食用香精、甜味剂、酸味剂、填充 剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂、乳化剂、崩解剂或增塑剂中的一种或多种。 尤其是，所述水果粉为桔子粉、橙粉、柠檬粉、樱桃粉、苹果粉或椰粉中的一种或两 种以上的混合物； 所述食用香精为桔子香精、橙香精、柠檬香本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有抗疲劳功能的玛咖生蚝组合物，其特征是包括如下原料：玛咖、生蚝、番茄红素、番茄粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵之光，
申请(专利权)人：江苏丰颂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32