一种具有调节血脂功效的贝参复合液制造技术

本发明专利技术公开了一种具有调节血脂功效的贝参复合液，是由干贝、海参素和中草药原料科学配伍，优选得海参30～40份、干贝15～20份、枸杞15～18份、黄芩10～14份、甜叶菊8～10份、甘草8～10份、山楂6～10份、白术4～8份、玉米须5～8份、淫羊藿4～6份、决明子4～6份、当归4～6份、山楂3～5份、麦饭石2～3份配方，然后按酶解、浸提、混合、调配、灌装灭菌工艺制备。该产品优势在于通过干贝、海参素和中草药之间的协同作用具有显著的调节血脂、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便，具有较好的市场应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种具有调节血脂功效的贝参复合液，特别是一种以干贝、海参和植物中草药为原料制成的贝参复合液，属保健食品领域。技术背景干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、干贝不相上下。古人曰:“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8 %，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。海参是一种重要的海洋无脊椎动物，肉质细嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，具有极高的营养价值和药用价值，对于高血压、冠心病、肝炎等患者以及老年人而言是食疗佳品，它既可以增强机体的免疫力和造血功能，又可抑制多种霉菌及人类癌细胞的生长和转移等。早在一千多年前，我国就有食用海参的习惯，并将海参视为一种珍贵的滋补品，列为“海八珍”之首。《本草从新》中记载海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗瘘”的功效，清朝《本草纲目拾遗》中记载“海参性温补，足敌人参故名海参；味甘咸、补肾经、益精髓、消痰延、摄小便、壮阳疗瘘、杀疮虫”。目前干贝、海参作为海珍品深受广大消费者青睐，食用方式主要以即食和干制品为主，存在着一定的弊端，一是食补单一，或以干贝为主，或以海参为主；二是烹制过程中大量营养成分流失，影响功效；三是食用不便。因此，干贝、海参营养保健品的开发既能充分发挥干贝、海参的食效、药效功能，又便于消费者食用，顺应市场需求，具有较好的市场前景。随着人们生活水平的不断提高，高血脂人群日趋增多，成为影响我国人民群众身体健康的最大的隐患之一，目前对高血脂及由高血脂引发的并发症多采取药物治疗的方式，往往具有较大的副作用，而且不易根治。中草药是我国传统文化的瑰宝，在食疗方面具有药物治疗不可比拟的优势，结合我国传统医药的医疗保健功效，开发出具有调节血脂功效的贝参复合液利国利民，具有重要的意义。目前，中草药在保健食品领域中的应用还存在较多的弊端，难以真正发挥中草药的保健功效。本专利技术针对上述问题，开发一种利用干贝、海参和复合中草药的具有调节血脂功效的贝参复合液，满足市场对海参和中草药保健食品的需求。
技术实现思路
为克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种具有调节血脂功效的贝参复合液，该贝参复合液具有调节血脂、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效，满足日益增多的糖尿病患者对高效、安全、无害调节血脂保健品的需求。本专利技术上述目的是通过以下技术方案予以实现的:本专利技术提供一种具有调节血脂功效的贝参复合液，其特征在于贝参复合液原料组成及质量配比为:海参30?40份、干贝15?20份、枸杞15?18份、黄芩10?14份、甜叶菊8?10份、甘草8?10份、山楂6?10份、白术4?8份、玉米须5?8份、淫羊藿4?6份、决明子4?6份、当归4?6份、山楂3?5份、麦饭石2?3份。本专利技术的优选技术方案是:一种具有调节血脂功效的贝参复合液，其特征在于:其特征在于贝参复合液原料组成及质量配比为:海参35份、干贝18份、枸杞16份、黄芩12份、甜叶菊9份、甘草9份、山楂8份、白术6份、玉米须6份、淫羊藿5份、决明子5份、当归5份、山楂4份、麦饭石2.5份。本专利技术提供一种具有调节血脂功效的贝参复合液，其特征在于通过以下步骤制备:(I)干贝、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的干贝、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；(2)酶解:将干贝、海参按比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2?3h ;(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；(4)中草药预处理:将中草药原料按比例混合，粉碎后过200目筛；(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min ；(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清贝参复合液；(9)调配:用柠檬酸调整pH至4.0?4.5 ;(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；(11)灌装、灭杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得贝参复合液。本专利技术提供一种具有调节血脂功效的贝参复合液，通过动物试验进行贝参复合液的毒理学试验及安全性评价。小鼠急性经口毒性试验结果表明，本贝参复合液对小鼠急性经口最大耐受剂量大于高剂量组75mg/kg.bw ;遗传毒性试验小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验两项试验结果均为阴性，表明该贝参复合液无致突变作用；由大鼠30d喂养试验可知，大鼠体征行为正常、体态健康、血液及血液生化指标也无异常变化，因此75mg/kg.bw的剂量(人体推荐量的150倍)属于安全剂量；遗传毒性试验和大鼠30d喂养试验结果均为阴性，因此确定本贝参复合液属无毒类食品，人可以安全放心食用。本专利技术提供一种具有调节血脂功效的贝参复合液，其优势在于科学配伍干贝、海参和多种中草药，通过干贝、海参和中草药之间的协同作用能有效调节血脂、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便。不同的中草药性味各异，功效存在着巨大的差异，不同的中草药组合后存在复杂的相互作用关系，且中草药之间的配比比较密切，不同配比也将使君臣佐使关系发生实质性的变化，从而使复合中草药的关系发生实质性改变。本申请通过干贝、海参与枸杞、黄芩、甜叶菊、甘草、山楂、白术、玉米须、淫羊藿、决明子、当归、山楂、麦饭石等中草药彼此间存在复杂的相互作用关系，合理配比，取得了预料不到的技术效果，使贝参复合液的关系发生实质性改变。利用大鼠实验测定TC、TG、HDL-C等指标，饲喂本贝参复合液三周后的造模试验组与对照组相比血脂含量下降33.17%，说明产品具有较好的调节血脂活性；且试验结果表明改变贝参复合液原料组成或配比会降低贝参复合液的调节血脂能力(P〈0.01)，说明干贝、海参和中草药之间的协同作用起到了显著提升贝参复合液功能活性的作用。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1:一种具有调节血脂功效的贝参复合液，通过以下步骤制备:(I)干贝、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的干贝、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；(2)酶解:将干当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有调节血脂功效的贝参复合液，其特征在于通过以下步骤制备：(1)干贝、海参预处理：采用无污染、发育正常、健康的干贝、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；(2)酶解：将干贝、海参按海参30～40份、干贝15～20份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3～5％的中性蛋白酶，混合均匀，50～60℃条件下酶解2～3h；(3)灭活：酶解后加热煮沸，维持15～20min将酶灭活，得鲍参酶解液；(4)中草药预处理：将中草药原料按枸杞15～18份、黄芩10～14份、甜叶菊8～10份、甘草8～10份、山楂6～10份、白术4～8份、玉米须5～8份、淫羊藿4～6份、决明子4～6份、当归4～6份、山楂3～5份、麦饭石2～3份比例混合，粉碎后过200目筛；(5)中草药浸提：加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；(6)过滤：过滤，得中草药浸提液；(7)混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；(8)离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物，得到澄清贝参复合液；(9)调配：用柠檬酸调整pH至4.0～4.5；(10)离心：4500r/min离心15～20min，除去沉淀物；(11)灌装、灭杀菌：采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121℃条件下灭菌30min，得贝参复合液。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐伦超，
申请(专利权)人：青岛浩大海洋保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37