复合膳食纤维粉制造技术

本发明专利技术公开了一种复合膳食纤维粉，它是以下述原料组份（重量百分数）配制而成：ＣＡＳ　　０－５０％、瓜尔豆胶７－４０％、葡聚糖０－２０％、聚葡萄糖０－２９．５％、甜味剂０－１％、食用香精０－２％、余量为植物纤维。本发明专利技术产品的吸附性，溶胀性，持水，持油性能与之相比提高７０％以上，本发明专利技术以葡聚糖、瓜尔豆胶、ＣＡＳ作为可溶性膳食纤维应用于配方中，使产品具有很强的吸附性、溶胀性和持水持油能力，极大的增强了产品的实用效果；本发明专利技术产品应用范围广，对肥胖便秘，高血脂症，糖尿病和肠道疾病具有明显的防治效果；对防治糖尿病和高血脂症也有一定效果，形成了对防治“现代文明病”功能完整的特种营养食品；本产品口感细腻、滑爽、口味好。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
复合膳食纤维粉
：本专利技术涉及保健食品类，尤其涉及一种补充人体缺乏的膳食纤维以防治肥胖便秘，糖尿病，高血脂症和肠道疾病等″现代文明病和老年病的复合膳食纤维粉。
技术介绍
：早在19世纪80年代后期，美国，日本等经济发达国家已开始应用膳食纤维防治糖尿病、肥胖便秘、高血脂症和肠道疾病等″现代文明病″。据有关统计资料表明，日本现有26家企业生产销售膳食纤维食品，在美国有35％的食品中添加了膳食纤维素。从2000年我国北京，上海、广州、深圳、珠海和港澳地区也开始应用进口膳食纤维开发生产高纤维食品，但其价格相当昂贵。目前我国膳食纤维行业发展很快，但仍处于起步阶段，普遍存在着品种单一含量偏低，且所用膳食纤维原料经过物理或化学工艺处理，如：利用水洗法和丙酮法生产的小麦纤维，以豆渣直接粉碎生产的大豆纤维和以玉米渣直接生产的玉米纤维等，因而产品吸附性、溶胀性和持水、持油能力差，口感差，冲调后，液体分层沉淀存有块状物，另外当今市场销售的以聚葡萄糖为代表的水溶性膳食纤维和以聚葡萄糖为主要原料制作的胶囊、冲剂、颗粒剂等也因为溶胀性，吸附性差而实用效果欠佳。
技术实现思路
：为改变目前膳食纤维产品存在的产品纯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合膳食纤维粉，它是以下述原料组份（重量百分数）配制而成：　　　　ＣＡＳ　　０－５０％、瓜尔豆胶７－４０％、葡聚糖０－２０％、聚葡萄糖０－２９．５％、甜味剂０－１％、食用香精０－２％、余量为植物纤维（总量为１００％）。

【技术特征摘要】
1、一种复合膳食纤维粉，它是以下述原料组份(重量百分数)配制而成：CAS 0-50％、瓜尔豆胶7-40％、葡聚糖0-20％、聚葡萄糖0-29.5％、甜味剂0-1％、食用香精0-2％、余量为植物纤维(总量为100％)。2、根据权利要求1所述的复合膳食纤维粉，其特征在于：植物纤维为大豆纤维。3、根据权利要求1所述的复合膳食纤维粉，其特征在于：植物纤维为小麦纤维。4、根据权利要求1所述的复合膳食纤维粉，其特征在于：植物纤维为玉米纤维。5、根据权利要求1的复合膳食纤维粉，其特征在于：植物纤维为大豆纤维、小麦纤维、玉米纤维，三种纤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李清山，
申请(专利权)人：李清山，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]