一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液制备方法技术

本发明专利技术公开一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液，包括以下重量份组分：枸杞50-60、苹果20-30、虫草4-6、薏仁6-7、菊花5-6、灵芝草3-5、果胶酶0.02-0.03、纤维素酶0.01-0.03、乳酸钙6-8、硅藻土3-4、水杨酸0.8-1.2、酵母菌0.07-0.09。本发明专利技术采用软冷冻技术进行软冷冻球磨和软冷冻液的冰水混合物发酵，实现了低温发酵，保证了原料中营养物质的完整性和活性物质的搞生物活性；另外，本发明专利技术采用的虫草、灵芝草、配伍的枸杞苹果汁，改善了血管和血液的环境，可以促进肠胃的吸收和体内毒性物质的排放。同时能够给人体提供多种氨基酸、维生素以及微量元素。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于枸杞深加工领域，具体涉及一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液及其制备方法。
技术介绍
枸杞全身是宝，根、叶、花、茎、蒂都有保健价值，正如人们所说的“根茎与花实，收拾无弃物”，枸杞果又叫“仙地果”，性甘、平，归肝肾经，有滋补肝肾、养肝明目的功效，可入药或者泡茶、泡酒、炖汤；枸杞叶又叫“天精草”，性凉，解渴生津，养阴清火，可用于烧菜、熬汤、包饺子、蒸包子、蒸面、拌菜等，也可以制作枸杞茶饮用；花叫“产生草”，富含多种氨基酸；根叫“地骨皮”，可用于治疗虚热、肺热、骨潮热、盗汗等，它们均有滋补强身功效，加强枸杞的综合开发具有重要的意义和价值，对枸杞果涞水，除具有良好的医疗保健作用外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、抗坏血酸、甜菜碱、枸杞多糖以及钙磷铁锌等多种营养成分，是一种不可多得的药食兼用植物资源。由于鲜枸杞成熟后极易腐烂，采下后需要即行处理，现在一般的都是先将其制干，在做它用，这使得枸杞的利用收到一定程度的限制；同时，干枸杞对储存条件的要求较高，适合在干燥、冷凉、通风的环境中保存，条件不合适，极容吸潮、结块、流糖、褐变、虫蛀，使产品质量快速下降本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于老年人保健的部分发酵虫草枸杞汁液，其特征在于，包括以下重量份组分：枸杞50‑60、苹果20‑30、虫草4‑6、薏仁6‑7、菊花5‑6、灵芝草3‑5、果胶酶0.02‑0.03、纤维素酶0.01‑0.03、乳酸钙6‑8、硅藻土3‑4、水杨酸0.8‑1.2、酵母菌0.07‑0.09、适量的水和适量的冰水混合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴永皇，
申请(专利权)人：孙村镇中药材种植技术协会，
类型：发明
国别省市：安徽;34