本发明专利技术涉及保健食品领域，特别是一种明目鹅肝羹。主料：鹅肝500克，配料：银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。其特征在于：做法：1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用；2、高压锅内加入清水500毫升，将洗净的鹅肝及配料放入锅内，盖好上盖，加热20分钟，工作结束自动处于保温状态，泄压后即成成品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉用保健食品领域，特别是一种明目鹅肝羹。
技术介绍
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鹅肝的营养成份 补肝、明目、养血1.维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。2.能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。3.还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4.还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。5.肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。银耳，真菌类银耳科，也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平，味甘、淡、无毒。具有、强心健脑等作用。有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另夕卜，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。枸杞:药理作用:对免疫功能有影响作用。性味:枸杞子:甘，平。枸杞叶:苦、甘；性凉。功能:枸杞子:养肝，滋肾，润肺。枸杞叶:补虚益精，清热明目。 玫瑰花性味:甘、微苦，气香性温。成分:含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。功用:利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。
技术实现思路
本专利技术提出了一种明目鹅肝羹，其特征在于:主料:鹅肝500克配料:银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。做法: 1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用；2、高压锅内加入清水500毫升，将洗净的鹅肝及配料放入锅内，盖好上盖，加热20分钟，工作结束自动处于保温状态，泄压后即成成品。本专利技术积极效应在于:通过合理配伍科学的工艺，使各中药有效成份都能提出来，食用后本品，增加了美容明目作用。【具体实施方式】主料:鹅肝500克 配料:银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。做法: 1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用； 2、高压锅内加入清水500毫升，将洗净的鹅肝及配料放入锅内，盖好上盖，加热20分钟，工作结束自动处于保温状态，泄压后即成成品。【主权项】1.一种明目鹅肝羹，其特征在于:主料:鹅肝500克 配料:银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。2.如权利I所述，其特征在于:做法: 1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用； 2、高压锅内加入清水500毫升，将洗净的鹅肝及配料放入锅内，盖好上盖，加热20分钟，工作结束自动处于保温状态，泄压后即成成品。【专利摘要】本专利技术涉及保健食品领域，特别是一种明目鹅肝羹。主料：鹅肝500克，配料：银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。其特征在于：做法：1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用；2、高压锅内加入清水500毫升，将洗净的鹅肝及配料放入锅内，盖好上盖，加热20分钟，工作结束自动处于保温状态，泄压后即成成品。【IPC分类】A23L1-314, A23L1-315, A23L1-312, A23L1-30【公开号】CN104738668【申请号】CN201310725845【专利技术人】李勇力 【申请人】李勇力【公开日】2015年7月1日【申请日】2013年12月26日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种明目鹅肝羹，其特征在于：主料：鹅肝500克 配料：银耳20克、枸杞20克、玫瑰花10克、盐5克、料酒5克。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李勇力，
申请(专利权)人：李勇力，
类型：发明
国别省市：河南;41
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