一种美肤豆香猪手制造技术

本发明专利技术涉及菜肴领域，特别是一种美肤豆香猪手，由猪手1000克，黄豆200克；调料：花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐，制作工艺：猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；黄豆用清水清洗干净；把黄豆、猪手、花椒，桂皮各10g，八角5g，酱油10g、姜10g、鸡精5g、糖6g,放入压力锅中，1500g纯净水；选择保压50分钟即可。出锅后放入葱花，冷却，包装即成成品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及菜肴领域，特别是一种美肤豆香猪手。
技术介绍
如何专利技术一种美肤菜肴，使猪手中大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓，是市场上非常需要的。
技术实现思路
本专利技术提供了一种美肤豆香猪手，其特征在于，配料:猪手1000克，黄豆200克； 调料:花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐。制作工艺: 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2?3分钟再取出冲洗干净； 2、黄豆用清水清洗干净； 3、把黄豆、猪手、花椒,桂皮各1g,八角5g,酱油10g、姜10g、鸡精5g、糖6g,放入压力锅中，1500g纯净水； 4、选择保压50分钟即可。出锅后放入葱花，冷却，包装即成成品。本专利技术有益效果:工艺简单，适合工业化生产，专利技术的产品具有以下优点，口感:猪手中大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。营养功效: 猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。【具体实施方式】: 配料:猪手1000克，黄豆200克； 调料:花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐制作工艺: 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2?3分钟再取出冲洗干净； 2、黄豆用清水清洗干净； 3、把黄豆、猪手、花椒,桂皮各1g,八角5g,酱油10g、姜10g、鸡精5g、糖6g,放入压力锅中，1500g纯净水； 4、选择保压50分钟即可。出锅后放入葱花，冷却，包装即成成品。【主权项】1.一种美肤豆香猪手，其特征在于，配料:猪手1000克，黄豆200克； 调料:花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐。2.如权利I所述:其特征在于:制作工艺: 猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2?3分钟再取出冲洗干净； 黄豆用清水清洗干净； 把黄豆、猪手、花椒，桂皮各1g,八角5g,酱油10g、姜10g、鸡精5g、糖6g,放入压力锅中，1500g纯净水，选择保压50分钟即可，出锅后放入葱花，冷却，包装即成成品。【专利摘要】本专利技术涉及菜肴领域，特别是一种美肤豆香猪手，由猪手1000克，黄豆200克；调料：花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐，制作工艺：猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；黄豆用清水清洗干净；把黄豆、猪手、花椒，桂皮各10g，八角5g，酱油10g、姜10g、鸡精5g、糖6g,放入压力锅中，1500g纯净水；选择保压50分钟即可。出锅后放入葱花，冷却，包装即成成品。【IPC分类】A23L1-20, A23L1-314, A23L1-29, A23L1-312【公开号】CN104738433【申请号】CN201310725693【专利技术人】李勇力 【申请人】李勇力【公开日】2015年7月1日【申请日】2013年12月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种美肤豆香猪手，其特征在于，配料：猪手1000克，黄豆200克 ；调料：花椒、八角、桂皮、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李勇力，
申请(专利权)人：李勇力，
类型：发明
国别省市：河南;41