本发明专利技术公开了一种黑胡椒汗虾粉饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：面粉10-15份、苏打1-3份、汗虾粉2-4份、黑胡椒1-5份、食盐0.1-1.0粉，糖2-5份、植物油2-8份、荞麦粉10-15份；饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，且加入的黑胡椒对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工方法，更具体的说是一种黑胡椒汗虾粉饼干。
技术介绍
黄粉虫不仅蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全、组成合理，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，黄粉虫也是一种优质的食品资源昆虫，具有很高的营养保健价值，深加工品有黄粉虫高蛋白质粉、氨基酸口服液等，可进行定向定量生产，然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。为了解决这个问题，通常做法是在生产饼干时混合牛奶、鸡蛋等物质，以提高饼干的营养价值，但传统的混合方法限制了许多营养物质的添加，因此现有饼干还不能向人们提供均衡营养。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种多营养饼干，为人们提供均衡营养。为了解决
技术介绍
所存在的问题，本专利技术采用以下技术方案:一种黑胡椒汗虾粉饼干，主要由以下重量份的原料制成:面粉10-15份、苏打1-3份、汗虾粉2-4份、黑胡椒1-5份、食盐0.1-1.0粉，糖2-5份、植物油2-8份、荞麦粉10-15份。一种芥末汗虾粉饼干，按以下步骤制备:1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入汗虾粉、苏打、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中；3)将黑胡椒放入平底锅中，采用中火进行炒制5-10min ；4)模具内的面团上刷上植物油后撒上黑胡椒放入烘箱中，在170°C下烘烤至金黄色出炉，在烤制好的饼干上继续撒上炒制的胡椒，然后冷却后进行包装。汉虾粉所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素bl是牛奶的15倍，维生素b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、络、砸、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多，有降低血压、提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境等多种功能作用，且在饼干中分两次加入黑胡椒，刺激人的味觉，增进食欲，也与传统的饼干相比更具有风味和特色。综上所述，专利技术的优点如下:饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，且加入的黑胡椒对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助作用。【具体实施方式】实施例一一种黑胡椒汗虾粉饼干，主要由以下重量份的原料制成:面粉11份、苏打I份、汗虾粉2份、黑胡椒I份、食盐0.1粉，糖2份、植物油2-8份、荞麦粉10份。一种芥末汗虾粉饼干，按以下步骤制备:1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入汗虾粉、苏打、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；2)和面后放在室温下1min后，将面团放入模具中；3)将黑胡椒放入平底锅中，采用中火进行炒制5min ;4)模具内的面团上刷上植物油后撒上黑胡椒放入烘箱中，在170°C下烘烤至金黄色出炉，在烤制好的饼干上继续撒上炒制的胡椒，然后冷却后进行包装。实施例二一种黑胡椒汗虾粉饼干，主要由以下重量份的原料制成:面粉15份、苏打3份、汗虾粉3、黑胡椒4份、食盐1.0粉，糖5份、植物油8份、荞麦粉12份。一种芥末汗虾粉饼干，按以下步骤制备:1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入汗虾粉、苏打、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性；2)和面后放在室温下15min后，将面团放入模具中；3)将黑胡椒放入平底锅中，采用中火进行炒制5min ;4)模具内的面团上刷上植物油后撒上黑胡椒放入烘箱中，在170°C下烘烤至金黄色出炉，在烤制好的饼干上继续撒上炒制的胡椒，然后冷却后进行包装。【主权项】1.一种黑胡椒汗虾粉饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成:面粉10-15份、苏打1-3份、汗虾粉2-4份、黑胡椒1-5份、食盐0.1-1.0粉，糖2_5份、植物油2_8份、荞麦粉10-15份。2.根据权利要求1所述的一种芥末汗虾粉饼干，其特征在于按以下步骤制备:1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比，将植物油、面粉、荞麦粉加水搅拌制得面团后，再加入汗虾粉、苏打、食盐、糖进行搅拌和面，将面进行多次进行拉长后再还原增加面团的柔韧性； 2)和面后放在室温下10-20min后，将面团放入模具中； 3)将黑胡椒放入平底锅中，采用中火进行炒制5-10min; 4)模具内的面团上刷上植物油后撒上黑胡椒放入烘箱中，在170°C下烘烤至金黄色出炉，在烤制好的饼干上继续撒上炒制的胡椒，然后冷却后进行包装。【专利摘要】本专利技术公开了一种黑胡椒汗虾粉饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：面粉10-15份、苏打1-3份、汗虾粉2-4份、黑胡椒1-5份、食盐0.1-1.0粉，糖2-5份、植物油2-8份、荞麦粉10-15份；饼干中加入的汗虾粉提供大量的蛋白质营养成分，且一些人们在平常生活中不宜获得的微量元素，且加入的黑胡椒对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助作用。【IPC分类】A21D13-08, A21D2-34, A23L1-29【公开号】CN104814102【申请号】CN201510253218【专利技术人】王世准 【申请人】合肥市好旺养殖科技有限公司【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年5月18日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黑胡椒汗虾粉饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：面粉10‑15份、苏打1‑3份、汗虾粉2‑4份、黑胡椒1‑5份、食盐0.1‑1.0粉，糖2‑5份、植物油2‑8份、荞麦粉10‑15份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王世准，
申请(专利权)人：合肥市好旺养殖科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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