食品消费过程中氮素环境排放的量化评估方法技术

一种食品消费过程中氮素环境排放的量化评估方法，包括步骤：a.划定研究尺度上产生环境氮排放的食品消费源；b.界定氮素环境排放的具体流向,量化食品消费过程中各环节环境氮通量；c.根据氮排放进入环境介质的不同，进一步归类和汇总食品消费过程中各途径氮素的环境迁移总量；d.获取该研究尺度上食品氮素环境迁移的效率评估指标，对本区域氮流通量进行综合评估。本发明专利技术所建立的食品消费过程中氮素环境排放的量化评估方法，将有助于获取食品消费过程中氮素流通的空间分布特点及其相关影响因素，从而为本地区验证粮食消费政策的合理性提供评估标准，同时也为控制营养物质时空流动引起的氮污染问题，制定跨区域食品贸易生态补偿政策提供技术支撑。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种，属于城市生态学 和气候变化科学交叉的

技术介绍
氮是自然界重要的营养物质，氮的生物地球化学循环是生物圈生命活动的重要构 成部分。然而随着人类活动的日益加剧，人类的活动已经显著影响到了全球氮流动的通量 和速率，其中食品消费就是人类促使氮素向环境迀移的主要驱动力之一。在当今商品经济 主导下，每个人类聚集的区域单元上，大量食品源氮素在区域间（包括国际和国内）流通，也 因人类食品的消费导致大量氮素排向环境产生污染。然而由于食品源氮素在人类活动区域 间的广泛流通且无法量化，食品源氮污染问题的根本驱动力和相应责任通常被混淆，甚至 忽视。其结果是人们在消费食品时仅仅考虑市场的价格因素，而忽略了由于食品贸易导致 的隐含环境污染问题，一些高污染产地的粮食很可能以极为廉价的商品的形式被消费，从 而在客观上加速了生产地的环境恶化趋势，同时造成消费人群健康风险增加。 本专利技术通过对研宄尺度上人居生态系统食品消费活动所引起的氮素流动和环境 迀移进行模拟，在模拟食品源氮素流通过程和估算环境迀移量的基础上，定量化分析该研 宄尺度上食品消费对食品源氮素环境污染的贡献。本专利技术填补了无法定量化食品消费过程 中氮素环境量的空白，为有关部门合理制定食品消费政策，控制营养物质时空流动引起的 环境污染问题，制定跨区域的食品贸易生态补偿政策提供了科技支撑。
技术实现思路
本专利技术的目的是在所掌握研宄尺度上食品消费量的基础上，运用相关指标，构建 可定量化的氮素环境迀移计算体系，进而达到评估氮素环境迀移量的目的。本专利技术所建立 的，为与食品消费活动所引起的环境氮流通 相关的如地区环境影响评价，地区可持续发展战略评估等地区生态评估工作的开展提供了 技术支撑，同时也为大尺度上复杂人居生态系统营养物质时空流动模拟和管理问题的解决 创造了条件。 ，包括以下步骤： a. 划定研宄尺度上产生环境氮排放的食品消费源；依据食品消费过程的空间差异性， 本专利技术将氮素环境排放的源划分为城市源食品氮消费源和农村源食品氮消费； b. 界定氮素环境排放的具体流向，量化食品消费过程中各环节的环境氮通量；依据 城镇和农村两类居民在食品消费过程中处理厨余垃圾和人体废弃物过程的差异，分别细化 其后各代谢环节(如图1、图2)。重点关注各环节代谢过程中产生的环境氮排放，明确食品 氮素在环境迀移过程中各个环节环境氮通量的计算方法(如表1、表2); 表1城市食品源氮消费【主权项】1. ，其特征在于包括以下步骤： a. 划定研宄尺度上产生环境氮排放的食品消费源； b. 界定氮素环境排放的具体流向，量化食品消费过程中各环节的环境氮通量； c. 根据氮排放进入的环境介质的不同，进一步归类和汇总食品消费过程中各途径氮素 的环境迀移总量； d. 获取该研宄尺度上食品氮素环境迀移的效率评估指标，对本区域氮流通量进行综合 评估。2. 根据权利要求1所述的，其特征在 于：依据食品消费过程的空间差异，将氮素环境排放的源分为城市食品氮消费和农村食品 氮消费。3. 根据权利要求1所述的，其特征在 于：将食品消费氮素环境排放的源划定后，依据城镇和农村两类居民在食品消费过程中处 理厨余垃圾和人体废弃物过程的差异，分别细化其后各环节。4. 根据权利要求1所述的食品消费过程中氮素环境排放的评估方法，其特征在于：根 据食品氮消费的最终形态，将食品消费环境氮排放的最终途径划分为土壤、水体、大气三个 方向。【专利摘要】一种，包括步骤：a.划定研究尺度上产生环境氮排放的食品消费源；b.界定氮素环境排放的具体流向,量化食品消费过程中各环节环境氮通量；c.根据氮排放进入环境介质的不同，进一步归类和汇总食品消费过程中各途径氮素的环境迁移总量；d.获取该研究尺度上食品氮素环境迁移的效率评估指标，对本区域氮流通量进行综合评估。本专利技术所建立的，将有助于获取食品消费过程中氮素流通的空间分布特点及其相关影响因素，从而为本地区验证粮食消费政策的合理性提供评估标准，同时也为控制营养物质时空流动引起的氮污染问题，制定跨区域食品贸易生态补偿政策提供技术支撑。【IPC分类】G06Q50-26, G06Q10-06【公开号】CN104820891【申请号】CN201510215084【专利技术人】吝涛, 赵宇, 葛汝冰, 孙彩歌 【申请人】中国科学院城市环境研究所【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年4月30日本文档来自技高网...

【技术保护点】
食品消费过程中氮素环境排放的量化评估方法，其特征在于包括以下步骤：a.划定研究尺度上产生环境氮排放的食品消费源；b.界定氮素环境排放的具体流向,量化食品消费过程中各环节的环境氮通量；c.根据氮排放进入的环境介质的不同，进一步归类和汇总食品消费过程中各途径氮素的环境迁移总量；d.获取该研究尺度上食品氮素环境迁移的效率评估指标，对本区域氮流通量进行综合评估。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吝涛，赵宇，葛汝冰，孙彩歌，
申请(专利权)人：中国科学院城市环境研究所，
类型：发明
国别省市：福建;35