【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种带甜味的莲子杂果罐头的生产方法。
技术介绍
罐头食品越来越在我们日常生活受到人们的欢迎，不管什么样的罐头食品都是经过原材料处理、烹调、装罐、杀菌等过程加工而成的，罐头食品根据原料的不同分类也有区别，有水果罐头、肉罐头、水产罐头、蔬菜罐头、食用菌罐头等。有人认为罐头食品没有营养而且不安全，其实不然。罐头经过一定的加工和杀菌的过程后，保留了原料中的营养成分，而且卫生健康，在食用的时候也比较方便。而且罐头和其他食品相比有一项最好的优点，就是可以在常温下保存不失新鲜度。罐头在高温杀菌的过程中会使蛋白质变质，会降低人体对罐头的消化吸收率，在一定程度上破坏维生素，过多食用也会影响人体免疫力，特别是孕妇不适合吃。银耳强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。莲子补脾益肾，养心安神，固精止遗，止泻止带。且莲子难于煮熟，口感差，煮过头了，莲肉容易破碎，且保质期短，工艺复杂。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题，在于提供，工艺简单、可靠，味美清甜可口，健脾开胃，益精养肝，滋阴壮阳，保质期长，是四季皆宜的滋补保健饮品。本专利技术是这样实现的:，用温度不超过40°C的水将银耳浸泡，将干莲子和杂果加入适量的水进行蒸煮，然后灌瓶，再把水放入容器内加入糖烧开加入香精、增稠剂和防腐剂搅拌均匀，灌入瓶内压盖封瓶口，再进行灭菌，即得成品罐头。进一步的，水是矿泉水或蒸馏水或已煮沸的结净水。进一步的，干莲子为去芯干莲子。进一步的，杂果包括红枣、红豆、绿豆以及各种水果。进一步的，糖是白糖或冰糖。进一步的，灭菌用锅蒸煮灭菌。本专利技术的优点在于:工艺简单、可靠，味美清...
【技术保护点】
一种莲子杂果罐头生产方法，其特征在于用温度不超过40℃的水将银耳浸泡，将干莲子和杂果加入适量的水进行蒸煮，然后灌瓶，再把水放入容器内加入糖烧开加入香精、增稠剂和防腐剂搅拌均匀，灌入瓶内压盖封瓶口，再进行灭菌，即得成品罐头。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林作兴，刘文聪，
申请(专利权)人：福建闽江源绿田实业投资发展有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35
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