淋油池制造技术

本实用新型专利技术涉及酿造酱油的技术领域，具体涉及一种淋油池；包括钢筋混凝土池，在所述钢筋混凝土池的内壁设置有缺口，在所述缺口处水平连接有假底，在所述假底上端面设置有凹槽，在所述钢筋混凝土池的底部设置倾斜底板，在所述倾斜底板较低端的钢筋混凝土池处设置有出油口，所述出油口连接油管，在油管上设置有阀门，在所述出油口出设置有抓斗，沿所述抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢；采用本实用新型专利技术技术方案的淋油池，保护假底、方便出油。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿造酱油的
，具体涉及一种淋油池。
技术介绍
淋油池，一般用于酱油低盐固态发酵工艺，酱醅发酵成熟后，由抓酱机将酱醅移至淋油池，松散铺在池内假底上，然后加入95摄氏温度左右的二淋水(或白水)，经浸泡一定时间，待酱醅飘起，慢慢开启淋油阀门，开始淋酱油。现有技术的淋油池一般为钢筋混凝土结构(或者用钢板焊接，内表面做防腐耐热涂层)、方形状池、内高Im左右；假底为100?150mm高，上面铺特制竹片淋池底帘，再在上面钉苇席密封好，这样淋油时渣子就不容易漏入假底下，在淋油池的最底处是流油口，目前的淋油池在出渣时，采用抓斗将池内的渣铲出，然而存在以下技术问题:一是抓斗容易将假底铲坏，二是池底容易出现漏油的情况，且油不易从流油口流出。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是:提供一种保护假底、方便出油的淋油池。为了解决上述技术问题，本技术提供一种淋油池，包括钢筋混凝土池，在所述钢筋混凝土池的内壁设置有缺口，在所述缺口处水平连接有假底，在所述假底上端面设置有凹槽，在所述钢筋混凝土池的底部设置倾斜底板，在所述倾斜底板较低端的钢筋混凝土池处设置有出油口，所述出油口连接油管，在油管上设置有阀门，在所述出油口出设置有抓斗，沿所述抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢。采用上述技术方案的淋油池具有如下优点:使用的时候，将假底设置在缺口处，方便假底连接，凹槽增加与酱醅的接触面积，有助于出油效果，且出渣时，由于设置扁钢，扁钢沿着抓斗的收拢方向布置，抓斗不容易将假底铲坏，且将设置倾斜底板，倾斜底板使得油易从流油口流出，出油方便、同时，池底不容易出现漏油的情况。作为优选方案，为了进一步防止漏油，在所述钢筋混凝土池外设置有防漏层。作为优选方案，考虑到凹槽不影响假底的强度，所述凹槽的深度小于假底高度的—半°作为优选方案，考虑到扁钢的便于设置，所述扁钢的数量设置为两根。【附图说明】图1为本技术的淋油池的结构示意图。图中:1-钢筋混凝土池，2-防漏层，3-倾斜底板，4-扁钢，5-阀门，6-油管，7_缺口，8-酱醅，9-白水，10-假底，11-凹槽。【具体实施方式】下面结合附图和实施例对本技术技术方案进一步说明:如图1所示，本技术提供一种淋油池，包括钢筋混凝土池1，在钢筋混凝土池I的内壁设置有缺口 7，在缺口 7处水平连接有假底10，在假底10上端面设置有凹槽11，在钢筋混凝土池I的底部设置倾斜底板3，在倾斜底板3较低端的钢筋混凝土池I处设置有出油口，出油口连接油管6，在油管6上设置有阀门5，在出油口出设置有抓斗，沿抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢4，在钢筋混凝土池I外设置有防漏层2，凹槽11的深度小于假底高度的一半，扁钢4的数量设置为两根。使用的时候，将假底设置在缺口处，酱醅8移至淋油池，松散铺在池内假底10上，然后加入95摄氏温度左右的白水9，经浸泡一定时间，待酱醅8飘起，慢慢开启阀门5，开始淋酱油。出渣时，扁钢沿着抓斗的收拢方向布置，抓斗不容易将假底铲坏，且设置的倾斜底板3使得出油易从流油口流出，同时，池底不容易出现漏油的情况。以上所述的仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本技术原理的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本技术的保护范围，这些都不会影响本技术实施的效果和专利的实用性。【主权项】1.一种淋油池，包括钢筋混凝土池，其特征在于:在所述钢筋混凝土池的内壁设置有缺口，在所述缺口处水平连接有假底，在所述假底上端面设置有凹槽，在所述钢筋混凝土池的底部设置倾斜底板，在所述倾斜底板较低端的钢筋混凝土池处设置有出油口，所述出油口连接油管，在油管上设置有阀门，在所述出油口出设置有抓斗，沿所述抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢。2.根据权利要求1所述的淋油池，其特征在于:在所述钢筋混凝土池外设置有防漏层。3.根据权利要求2所述的淋油池，其特征在于:所述凹槽的深度小于假底高度的一半。4.根据权利要求3所述的淋油池，其特征在于:所述扁钢的数量设置为两根。【专利摘要】本技术涉及酿造酱油的
，具体涉及一种淋油池；包括钢筋混凝土池，在所述钢筋混凝土池的内壁设置有缺口，在所述缺口处水平连接有假底，在所述假底上端面设置有凹槽，在所述钢筋混凝土池的底部设置倾斜底板，在所述倾斜底板较低端的钢筋混凝土池处设置有出油口，所述出油口连接油管，在油管上设置有阀门，在所述出油口出设置有抓斗，沿所述抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢；采用本技术技术方案的淋油池，保护假底、方便出油。【IPC分类】A23L1-238【公开号】CN204409502【申请号】CN201420817629【专利技术人】侯锐 【申请人】重庆酱人调味品有限公司【公开日】2015年6月24日【申请日】2014年12月22日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淋油池，包括钢筋混凝土池，其特征在于：在所述钢筋混凝土池的内壁设置有缺口，在所述缺口处水平连接有假底，在所述假底上端面设置有凹槽，在所述钢筋混凝土池的底部设置倾斜底板，在所述倾斜底板较低端的钢筋混凝土池处设置有出油口，所述出油口连接油管，在油管上设置有阀门，在所述出油口出设置有抓斗，沿所述抓斗的收拢方向布置有比钢筋混凝土池宽度小的扁钢。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯锐，
申请(专利权)人：重庆酱人调味品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85