一种含有蓝莓提取物的冷食及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有蓝莓提取物的冷食及其制备方法。以重量计，本发明专利技术由以下组分组成：蓝莓提取物：6-8份，白糖：5-8份，柠檬汁：2-4份，淀粉：1-2份，水加至100份。本发明专利技术的制备方法包括如下步骤：（1）按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状过滤后得滤液1；（2）按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后用纱布过滤得滤液2；（3）将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入蓝莓提取物、柠檬汁、及剩余的水，搅拌均匀；（4）将步骤（3）得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。本发明专利技术的冷食制备方法简便，没有更多添加剂，口感好，既能防暑降温，又营养健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含有蓝莓提取物的冷食，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成蓝莓提取物6‑8份，白糖：5‑8份，柠檬汁：2‑4份，淀粉：1‑2份，水加至100份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：天津尖峰弗兰德医药科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12