一种用于高脂血症者的主食面粉(大米)组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种用于高脂血症者的主食面粉(大米)组合物，按质量比计，包括了由抗性糊精、大豆蛋白粉、魔芋精粉、小麦蛋白粉、抗性淀粉以及小麦特一粉混合在一起而组成的组合物。这种组合物以面粉或大米为主，杂粮为辅。该组合物的抗性糊精，魔芋精粉，以及抗性淀粉含膳食纤维很高，以阻止血脂的吸收，大豆蛋白粉和小麦蛋白粉也使血脂吸收降低，低碳水化合物可使血脂形成减少。该组合物食用方便、价格低廉、口感好、无药物、无添加剂、无副作用、效果好。其食用方法与普通面粉一样制作，可加工成馒头、面条、饺子、米饭等各种食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高脂血症主食面粉组合物，按质量比计，其复合型面粉组合物主要包括75‑80份小麦特一粉，10‑15份大豆蛋白粉，3‑5份小麦蛋白粉，2‑3份抗性糊精，1‑3份魔芋精粉，2‑3份抗性淀粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王会芳，张家琦，王艳，
申请(专利权)人：王会芳，张家琦，王艳，
类型：发明
国别省市：陕西;61