一种大雁黑米保健酒及其配制方法技术

本发明专利技术公开了一种大雁黑米保健酒及其配制方法，其配方原料包括大雁、黑米、党参、红枣、枸杞、白糖、米酒等。本发明专利技术以大雁和黑米为主料，佐以滋补中药，用独特的制作工艺精心研制，因此，本发明专利技术产品具有益气补肾、补血、壮腰和健身养颜等功效，尤其对妇女产后恢复体力，增强体质和免疫力，更有明显效果。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种大雁黑米保健酒，其特征在于由下列原料制成： 大雁4‑5重量份，黑米21‑25重量份，党参1.5‑2.5重量份， 红枣1.5‑2.5重量份，枸杞1.5‑2.5重量份，白糖5‑7重量份，米酒6‑76重量份； 它是按以下步骤制成的： A、将活大雁宰杀，去血、脱毛、掏干内脏并洗干净，用含盐 量1.5％的盐水浸泡20分钟，再用95℃热水浸泡10分钟，捞起凉干， 制成大雁原料，称取4‑5份的大雁原料，放入瓷缸，加入9.5‑11.5 份60度V/V的米酒进行泡制，三天后将大雁搅翻一次，再隔三天 后将大雁第二次搅翻并进行密封处理，及后每间隔一个月启封将大雁搅翻一次并及时密封，泡12个月后过滤去渣制得大雁酒备用； B、称取21‑25份的黑米，将黑米进行糖化、发酵工艺制作，把发酵后的黑米放入瓷缸，加入45.5‑47.5份60度V/V的米酒，密封浸泡三个月，过滤后得黑米酒备用； C、分别称取党参、枸杞和红枣各1.5‑2.5份，将上述药材洗净后放进瓷缸，加入4‑6份60度V/V的米酒，浸泡三个月，滤 去药渣后得药酒备用； D、将备用的大雁酒、黑米酒和药酒倒进瓷缸混合在一起，加入 5‑7份的白糖，用火炭把瓷缸里的混合酒加热至80℃温度，保持80 ℃温度20分钟进入灭菌，撤去火炭，让酒自然冷却； E、用一底部设置多排小孔的瓷缸，底部铺上一层5厘米洗干净的江沙，将瓷缸置于收集酒的容器上，把冷却的混合酒倒进瓷缸，酒经江沙过滤后流进收集酒的容器，制得大雁黑米保健酒成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陶兴福，
申请(专利权)人：陶兴福，
类型：发明
国别省市：江苏;32