鸡蛋质谱检测特征序列组及检测试剂盒制造技术

本发明专利技术涉及一种鸡蛋质谱特征序列组和检测试剂盒，属于食品检验领域。本发明专利技术为一种鸡蛋质谱检测特征组，以及一种鸡蛋过敏原检测用试剂及鸡蛋过敏原检测方法。本发明专利技术灵敏度高、精确度好，适合于面包、雪糕等含有鸡蛋的加工产品中鸡蛋的检测，以及鸡蛋的真伪鉴别，便于在各检测机构推广应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鸡蛋质谱检测特征序列组，其特征在于，其为用于通过质谱法检测鸡蛋过敏原的检测标签组，含有以下特征序列：   特征序列1：YPILPEYLQCVK   特征序列2：HIATNAVLFFGR。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贺艳，郑文杰，张裕君，赵璟源，张霞，陈其勇，赵卫东，许泓，
申请(专利权)人：天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，
类型：发明
国别省市：天津;12