一种青钱柳普洱茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种青钱柳普洱茶，由青钱柳芽叶和云南普洱茶组成。本发明专利技术同时提供一种青钱柳普洱茶的制备方法，步骤如下：（1）使用食盐水清洗青钱柳叶，切碎后浸泡加热至煎煮过滤；（2）将青钱柳叶水提取物喷洒于普洱茶叶，搅拌阴凉处静置；（3）压制成茶饼、砖茶和沱茶；（4）慢烘；（5）自然发酵。本发明专利技术首次将青钱柳与普洱茶有机结合，特别适合“三高”人群和白领人士；本发明专利技术的制备方法简单高效、绿色环保、利于操作，可进行大规模批量生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶领域，特别是涉及。
技术介绍
据《中国中药资源志要》记载，青钱柳叶具清热消渴解毒之效，可用于治疗顽癣。《全国中草药名鉴》记载:青钱柳树皮、叶、根有杀虫止痒，消炎止痛祛风之功效。现代科学实验发现青钱柳叶含多糖、三萜、皂苷、黄酮等多种重要药效成分，同时还检出氨基酸、维生素、锗、砸、络、银、锌、铁、妈等多种珍贵的微量元素，多种元素的相互作用，使得青钱柳具有多重生物活性，适宜现代“三高”类慢性疾病人群使用。此外，青钱柳对增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老、体弱、神经衰弱、更年期综合症等临床症状、保肝方面也具有独特作用。20世纪80年代以来，一些以青钱柳叶为主要原料的初级保健品陆续上市。普洱茶是云南特有的地方名茶，也是中国名茶中最讲宄冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮，以云南原产地的大叶种晒青茶加工而成，特点在于茶叶水浸出物含量高，达45-90% ;茶多酚含量高，达32-35%。多年来，国内外专家都对普洱茶的功效进行了研宄，主要的保健作用有:1、降脂、减肥；2、防癌、抗癌；3、养胃、护胃；4、健牙护齿；5、抗衰老。现有很多公司研制出青钱柳茶等产品，饮用方法与绿茶相同，溶解于开水或者搅拌在食物中，但是工艺流程复杂，青钱柳的提取量较低，且口感较差，仍有一种难闻的青臭气和苦湿味。中国专利CN100515219C公开了一种青钱柳保健茶及生产方法，采用普通茶叶生产工艺流程，制成青钱柳保健茶，可对三高人群有较好的治疗和保健作用，但是口感非常差，很难让人接受成为日常保健茶饮。中国专利CN101999484B公开了一种降糖保健茶及其制备方法，以青钱柳为主要成分，粉碎各原材料后包装，有一定的降糖作用，但是使用茶叶和山楂依然无法调整口感，且青钱柳的有效成分含量不高，降糖效果提现在山楂和桑叶。中国专利CN102988638B公开了一种青钱柳叶降脂降糖保健茶及其制备方法，以青钱柳叶为主要成分，配合多种中草药成分，以茶叶炒制方法来制作保健茶，可以调整口感，但是工艺流程复杂，无法进行工业化大规模生产，且对青钱柳有效成分的提取有限。
技术实现思路
为了解决青钱柳保健茶成分单一，口感较差的问题，我们提出了一种青钱柳普洱茶，将青钱柳和普洱茶科学结合，对三高人群和白领人士有较高的保健降糖降脂作用。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 为实现上述目的，本专利技术提供一种青钱柳普洱茶，由以下质量百分比的原料组成:青钱柳芽叶20-35%，云南普洱茶65-80%。优选地，上述青钱柳芽叶为叶长2-3cm，叶宽0.3-0.8cm。优选地，上述普洱茶叶为经炒制发酵后的熟茶。本专利技术同时提供一种青钱柳普洱茶的制备方法，步骤如下: (1)使用1.5%食盐水搅拌清洗青钱柳叶5-20分钟，切碎后使用温度60-80°C的纯净水浸泡2-3h，随后加热至100°C煎煮l_2h，通过棉布过滤器过滤3-5次，即得青钱柳叶水提取物；通过切碎-高温浸泡-沸水煎煮的方式，较传统方式有效提高了青钱柳叶中有效成分的得率，节约原料，降低成本； (2)将步骤(I)中得到的青钱柳叶水提取物喷洒于普洱茶叶，搅拌0.5-2h，阴凉处静置3-5h ;通过将青钱柳叶水提取物与普洱茶充分搅拌、静置的方式，使得提取物被普洱茶深度吸收，在冲泡时可很快将活性成分释放出来，使得其内在的功效作用得到提高，增加茶剂的品质; (3)将静置后的青钱柳普洱茶使用压茶块机用铜模压制成茶饼、砖茶和沱茶； (4)将压制完毕的青钱柳普洱茶放入温度为60°C的烘房中慢烘8-12h； (5)将烘干后的青钱柳普洱茶存放于干燥阴凉处，使其自然发酵。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于: 1、首次将青钱柳与普洱茶有机结合，通过科学合理的配比和简易有效的制备方法制成茶剂，该茶剂适合各类人群饮用，完全无副作用，特别适合“三高”人群和白领人士 ； 2、本专利技术的制备方法简单高效、绿色环保、利于操作，可进行大规模批量生产。【附图说明】图1是5h内各组小白鼠血糖含量变化图； 图2是5h内各组小白鼠总胆固醇含量变化图。【具体实施方式】下面结合实施例，更具体地说明本专利技术的内容。应当理解，本专利技术的实施并不局限于下面的实施例，对本专利技术所做的任何形式上的变通或改变都落入本专利技术保护范围；且下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。实施例1: ，含有以下成分:青钱柳叶、普洱茶，原料的重量百分比为青钱柳20%，云南普洱茶80% ； 所述青钱柳普洱茶(5 kg为例)的制备方法包含以下步骤: 1.将Ikg的青钱柳叶放入1.5%食盐水中浸泡10分钟搅拌清洗，捞出切碎，加入10倍体积60°C以上的纯净水浸泡2h ;将上述青钱柳叶浸泡液逐渐加热至100°C以上，煎煮Ih ；取上述煎煮液，通过棉布过滤3次，即得青钱柳水提取物； 2.青钱柳水提取物喷洒于4kg普洱茶叶，搅拌0.5h，使得提取物能充分与普洱茶接触，阴凉处静置3h，使得普洱茶叶充分吸收提取物； 3.搅拌均匀后的青钱柳普洱茶用压茶块机用铜模压制成茶饼； 4.压制好的青钱柳普洱茶放入温度为60°C的烘房中慢烘8h； 5.烘干后的青钱柳普洱茶存放于干燥阴凉处，使其自然发酵。实施例2: ，含有以下成分:青钱柳叶、普洱茶，原料的重量百分比为青钱柳35%，云南普洱茶65% ； 所述青钱柳普洱茶(5 kg为例)的制备方法包含以下步骤: 1.将1.75kg当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青钱柳普洱茶，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成：青钱柳芽叶20‑35%，云南普洱茶65‑80%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈鸿森，
申请(专利权)人：遂昌县维尔康青钱柳中草药专业合作社，
类型：发明
国别省市：浙江;33