适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体涉及一种适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物及其制备方法和应用。其中，功能食品组合物采用有机硒蔬菜浓缩浸膏1‑5份、植物有机铬蔬菜浓缩浸膏1‑5份、青钱柳5‑30份、番石榴4‑15份、苦瓜5‑20份、肉桂2‑15份、西兰花3‑5份、玉竹2‑5份。与现有技术相比，本发明专利技术的配方组分具有协同效应，具有改善胰岛素抵抗、增加敏感性、修复胰岛细胞等功效，既能够降低血糖又能够有效预防和延缓糖尿病并发症，可用于制备降血糖以及预防和延缓糖尿病并发症的药品、保健品或食品。

Functional food composition rich in organic selenium and organic chromium for diabetic patients, preparation method and application thereof

The invention relates to the technical field of health food, in particular to a functional food composition rich in organic selenium and organic chromium, which is suitable for diabetes patients, and a preparation method and an application thereof. Among them, the function of food composition using organic selenium vegetables concentrated extract 1 5 plants, organic chromium vegetable concentrated extract 1 5 copies, 5 copies of cyclocaryapaliurus 30, 4 guava 15 copies, 20 copies, 5 bitter cinnamon 2 15 copies, 5 copies, 3 broccoli Polygonatum 2 5 a. Compared with the prior art, the invention of the formula group has a synergistic effect, can improve insulin resistance, increase sensitivity, repair the islet cells and so on, not only can reduce blood sugar and can effectively prevent and delay the complications of diabetes, can be used for reducing blood sugar and prevent and delay the complications of diabetes drugs, health care products or food.

【技术实现步骤摘要】
适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物及其制备方法和应用
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。随着人民生活水平的迅速提高和生活方式特别是膳食习惯的快速改变，我国糖尿病患病率显著增加。据统计，我国糖尿病患者已经达到了8千多万人，糖尿病在40岁以上人群中的发病率持续上升，老年人比例更高，糖尿病已成为老年人心脑血管疾病的主要因素之一。所以，我国的糖尿病控制形式非常严峻。糖尿病分为I型糖尿病和II型糖尿病。其中II型糖尿病患者的人数占糖尿病总人数的85-90％，严重威胁着病人的健康和生命。如果糖尿病得不到良好的控制，可能引起很多并发症，例如：糖尿病肾病、视网膜病变、高血压等。糖尿病及其并发症对人体的危害非常之大，持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭；严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。糖尿病众多的并发症已经严重影响了糖尿病人群的健康与生活质量。目前，治疗或者辅助治疗糖尿病的方法很多，主要以降低血糖为目的，但仍然解决不了糖尿病并发症的问题。其中，对于治疗糖尿病的一些降血糖药物，虽然可以很好的控制血糖，但并不能解决糖尿病并发症的问题，而且长期服用，对肝肾功能均有不同程度的损害，或者造成对延误不甚敏感；此外，对于适用于糖尿病人群的功能食品，则大多是添加纤维素和杂粮，以降低能量起到一定的辅助降糖作用，但对糖尿病并发症的发生则无能为力。
技术实现思路
针对现有技术存在上述技术问题，本专利技术的目的在于提供一种既能够降低血糖又能够预防和延缓糖尿病并发症的适用于糖尿病的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物及其制备方法和应用。为实现上述目的，本专利技术提供以下技术方案：提供适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，所述功能食品组合物主要由以下重量份的原料制成：植物有机硒蔬菜浓缩浸膏1-5份、植物有机铬蔬菜浓缩浸膏1-5份、青钱柳5-30份、番石榴4-15份、苦瓜5-20份、肉桂2-15份、西兰花3-5份、玉竹2-5份。优选的，所述功能食品组合物还包括以下重量份的原料：魔芋3-15份、玉米须3-10。本专利技术还提供上述适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物的制备方法，包括以下步骤：a)取配方量的青钱柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西兰花和玉竹，加纯净水，加热提取1～3次，然后过滤合并滤液，将滤液浓缩至稠膏；b)将富硒蔬菜经清洗、干燥后粉碎，加入纯净水并加热浸泡1-3次，每次1-2小时，合并浸泡液，然后离心过滤，将滤液浓缩、干燥后获得植物有机硒蔬菜浓缩浸膏；富硒蔬菜包括金针菜、荠菜、蘑菇、碗豆、大白菜、南瓜、洋葱、蕃茄、,莴苣等等。c)将富铬蔬菜经清洗、干燥后粉碎，加入纯净水并加热浸泡1-3次，每次1-2小时，合并浸泡液，然后离心过滤，将滤液浓缩、干燥后获得植物有机铬蔬菜浓缩浸膏；富硒蔬菜包括苦瓜、葛根、玉米、海藻菜、食用菌等；d)按照配方量，将步骤a制备的稠膏与步骤b制备的植物有机硒蔬菜浓缩浸膏和步骤c制备的植物有机铬蔬菜浓缩浸膏混合并搅拌均匀，然后喷雾干燥，制成颗粒状粉体，即为所述的功能食品组合物。优选的，步骤a中，取配方量的青钱柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西兰花和玉竹，加6-10倍纯净水，加热至100℃，提取1～3次，每次提取1小时，然后过滤合并滤液，将滤液在60-75℃、-0.005～-0.01MPa条件下真空低温浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏。优选的，步骤b和步骤c中，加入6-8倍纯净水并加热至90-95℃浸泡。优选的，步骤b和步骤c中，所述滤液浓缩是在60-75℃、-0.005～-0.01MPa条件下进行真空低温浓缩。优选的，步骤b中，每100g所述植物有机硒蔬菜浓缩浸膏中有机硒的含量为0.5-9mg，该含量范围的有机硒符合人体营养学，有利于糖尿病患者的吸收。优选的，步骤c中，所述植物有机铬蔬菜浓缩浸膏中有机铬的含量为20-250mg，该含量范围的有机铬符合人体营养学，有利于糖尿病患者的吸收。本专利技术还提供上述适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物在制备降血糖以及预防和延缓糖尿病并发症的药品、保健品或食品中的应用。上述配方中，植物有机硒蔬菜浓缩浸膏含有丰富的有机硒，它是从富硒植物中提取的，安全可靠，能增强组织细胞吸收血糖的能力，具有和胰岛素相同的作用。补硒能够提高血液及胰腺中谷胱肽过氧化物酶的活性，修复胰岛β细胞，补硒能延缓、降低糖尿病患者并发症以及降低血糖。植物有机铬蔬菜浓缩浸膏含有丰富的有机铬，它是从富铬植物中提取的，具有安全可靠、含量精准的特点。有机铬参与糖的代谢，是降糖活性因子，有助于胰岛素分泌和发挥作用，机体内铬含量水平可影响空腹血糖循环胰岛素水平、胰岛素结合力、胰岛β细胞敏感性、受体数量及糖代谢中酶的活性，有效对抗糖尿病和预防糖尿病并发症的发生。青钱柳，富含皂苷、黄酮、多糖和微量元素，能够有效调节人体糖代谢，具有激活胰岛器官的功能，从而起到降血糖的作用。番石榴，纤维含量高，含有β-谷甾醇、三萜类、黄酮类及微量元素铬，食用番石榴果叶能够控制血糖，对糖尿病具有独特的作用。苦瓜，号称植物胰岛素，苦瓜果实中的苦瓜苷具有降低血糖的功效以及改善胰岛素功能，修复胰岛β细胞。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术的适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，是依据中医药食同源理论及营养学理论而专门为糖尿病患者设计的，配方中采用有机硒蔬菜浓缩浸膏1-5份、植物有机铬蔬菜浓缩浸膏1-5份、青钱柳5-30份、番石榴4-15份、苦瓜5-20份、肉桂2-15份、西兰花3-5份、玉竹2-5份，上述配方中，分别从富硒蔬菜和富硒蔬菜中提取特定量的有机硒和有机铬，并与青钱柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西兰花、玉竹等食品级原料组合使用，起到协同效应，具有改善胰岛素抵抗、增加胰岛素的敏感性、修复胰岛细胞的功效，从而达到既能够降低血糖又能够有效预防和延缓糖尿病并发症的功效，该功能食品组合物可用于制备降血糖以及预防和延缓糖尿病并发症的药品、保健品或食品，具有广阔的发展前景；(2)本专利技术的有机硒蔬菜浓缩浸膏和有机铬硒蔬菜浓缩浸膏中所富含的有机硒和有机铬含量精准，配伍最佳，能够精准地按需定量补充有机硒和有机铬，改变了以往通过直接提取富硒富铬提取液并直接食用而不利于患者吸收，而且其提取工艺步骤复杂的状况；另一方面，本专利技术从富硒富铬食物中富含的有机硒和有机铬，与青钱柳、番石榴等其他组分增加协同效应，通过饮食治疗法提高调解血糖的同时预防和延缓糖尿病并发症的发生和发展。(3)本专利技术的原料均来自食物，原料安全易得、制备工艺简单，能够最大限度保留活性成分，从而保证功效，并具有适用于大规模生产的特点。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。实施例1：本实施例的适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，由以下步骤制备而成：a)取青钱柳15份、番石榴8份、苦瓜13份、肉桂8份、西兰花5份、玉竹3份、魔芋8份、玉米须6份，加8倍纯净水，本文档来自技高网...

【技术保护点】
适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，其特征在于：所述功能食品组合物主要由以下重量份的原料制成：植物有机硒蔬菜浓缩浸膏1‑5份、植物有机铬蔬菜浓缩浸膏1‑5份、青钱柳5‑30份、番石榴4‑15份、苦瓜5‑20份、肉桂2‑15份、西兰花3‑5份、玉竹2‑5份。

【技术特征摘要】
1.适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，其特征在于：所述功能食品组合物主要由以下重量份的原料制成：植物有机硒蔬菜浓缩浸膏1-5份、植物有机铬蔬菜浓缩浸膏1-5份、青钱柳5-30份、番石榴4-15份、苦瓜5-20份、肉桂2-15份、西兰花3-5份、玉竹2-5份。2.根据权利要求1所述的适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物，其特征在于：所述功能食品组合物还包括以下重量份的原料：魔芋3-15份、玉米须3-10。3.权利要求1所述的适用于糖尿病患者的富含有机硒和有机铬的功能食品组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：a）取配方量的青钱柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西兰花和玉竹，加纯净水，加热提取1~3次，每次0.5-1.5小时，然后过滤合并滤液，将滤液浓缩至稠膏；b）将富硒蔬菜经清洗、干燥后粉碎，加入纯净水并加热浸泡1-3次，每次1-2小时，合并浸泡液，然后离心过滤，将滤液浓缩、干燥后获得植物有机硒蔬菜浓缩浸膏；c）将富铬蔬菜经清洗、干燥后粉碎，加入纯净水并加热浸泡1-3次，每次1-2小时，合并浸泡液，然后离心过滤，将滤液浓缩、干燥后获得植物有机铬蔬菜浓缩浸膏；d）按照配方量，将步骤a制备的稠膏与步骤b制备的植物有机硒蔬菜浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员：张新江，
申请(专利权)人：张新江，
类型：发明
国别省市：湖北,42