一种凤仙花的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种凤仙花的加工方法，包括浸烫漂洗、脱水拌料和灭菌处理，其中脱水拌料的步骤为：首先利用脱水机对经过浸泡漂洗的凤仙花进行脱水处理2～3min，使凤仙花的含水量为60～80wt％，脱水机的内壁的网眼密度为8～10mm；之后将脱水处理后的凤仙花进行拌料。本发明专利技术通过脱水拌料步骤对凤仙花进行脱水拌料，使其适于即食；本发明专利技术中通过对凤仙花进行浸烫漂洗和灭菌处理，使得凤仙花的口感清爽脆口，又极大程度地保证其营养物质的活性，加工后的凤仙花新鲜脆嫩，保质期长，且无防腐剂的添加。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生物
，特别涉及。
技术介绍
蹦芝麻是凤仙花科(Impatiens balsamina L.)凤仙花属的植物，民间取其名为蹦芝麻，是特指它的果实，其果实成熟时，遇到外力它会自动地炸开，果荚里面，有一根肉质的条状弹片，果荚炸开它跟发条一样疾速卷起，在卷起的过程中，将其种子弹飞散落；如果手直接捏到蒴果，它立即就炸开了，这便是蹦芝麻的由来。其嫩叶可食，可漂烫(即浸烫)后炒食或做馅，口感清新爽口，下火锅尤佳。健胃养胃、通气通便、清血解毒。蹦芝麻是神农架山区常见的也是储量比较大的野菜之一，生长对环境条件要求不严，常野生于荒地、路边、宅旁菜园等地。适应性较强，在多种气候条件下均能生长，一般土地都可种植，但以疏松肥沃的壤上为好，涝洼地或干旱瘠薄地生长不良。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供；本专利技术通过脱水拌料步骤对凤仙花进行脱水拌料，使其适于即食；本专利技术中通过对凤仙花进行浸烫漂洗和灭菌处理，使得凤仙花的口感清爽脆口，又极大程度地保证其营养物质的活性，加工后的凤仙花新鲜脆嫩，保质期长，且无防腐剂的添加。此处的凤仙花即指蹦芝麻。本专利技术提供的技术方案为:本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凤仙花的加工方法，包括浸烫漂洗、脱水拌料和灭菌处理，其中所述脱水拌料的步骤为：首先利用脱水机对经过浸泡漂洗的凤仙花进行脱水处理2～3min，使凤仙花的含水量为60～80wt％，所述脱水机的内壁的网眼密度为8～10mm；之后将脱水处理后的凤仙花进行拌料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭世喜，黄晓嘎，胡坤，
申请(专利权)人：神农架百草園生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42