一种调节人体亚健康的营养米及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种调节人体亚健康的营养米是由以下重量百分比的原料组成的：人参0.1-3%，茯苓0.5-10%，山药0.1-10%，枸杞0.5-5%，大豆蛋白0.5-3%，莲子0.1-5%，小麦2-10%，粳米65-85%；本发明专利技术还公开了营养米的制备方法，该方法操作步骤简单、成本低、经济效益高，制备的调节人体亚健康的营养米大小一致、光泽均一、水分均匀适中、清香自然、营养全面均衡、配比科学、健脾、和胃、补中气，适宜大规模推广使用，具有显著的经济和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，尤其涉及。
技术介绍
随着生活节奏的加快，饮食的不合理，人的身体正在发生巨大的变化，越来越多的人呈现亚健康状态，原因如下:饮食不合理，当集体摄入热量过多或营养贫乏时，都可导致集体功能失调；休息不足，特别是睡眠不足，起居无规律，作息不正常已经成为常见病因；心理过度紧张，压力太大，特别是白领人士，身体运动量不足，精力体力透支；过度疲劳造成的精力、体力透支，由于竞争的日趋激烈，人们用心、用脑过度，身体的主要器官长期处于入不敷出的非正常负荷状态；长久的不良情绪影响；现代疾病(例心脑血管疾病、肿瘤等)的前期；人体的自然老化，表现出体力不足，精力不支，社会适应能力降低。从中医的角度来分析，亚健康状态主要是由于生活的压力大，工作节奏快，造成思虑重，思而伤脾，脾胃互为表里，由脾伤到引起胃阳不足，胃阳不足而引起食之无味，而不思饮食。胃不和则寝不安，即睡眠质量下降，而使肝肾功能不能得到良好的修复，从而造成体质的下降和机能的降低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供了一种营养全面均衡、配比科学、健脾、和胃、补中气的调节人体亚健康的营养米。本专利技术的另一目的是提供了一种营养米的制备方法，该方法操作步骤简单、成本低、经济效益高。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案: 一种调节人体亚健康的营养米是由以下重量百分比的原料组成的:人参0.1-3%，茯苓0.5-10%，山药0.1-10%，枸杞0.5-5%，大豆蛋白0.5-3%,莲子0.1-5%,小麦2-10%,粳米65-85% ； 所述的，营养米是通过将各原料粉碎后过筛、预混、加水混合，通过双螺杆挤压机挤压、分流、成型、干燥制得的。调节人体亚健康的营养米的制备方法包括以下步骤: 1)粉碎过筛:将各原料粉碎，过80目筛； 2)预混:按以下重量百分比称取各原料:人参0.1-3%，茯苓0.5-10%，山药0.1-10%，枸杞 0.5-5%，大豆蛋白 0.5-3%，莲子 0.1-5%，小麦 2-10%,粳米 65-85% ； 3)混料:将预混料加水至物料水分含量为33.8%±3%，混合均匀，得混合料； 4)挤压、分流、成型:将混合料喂入双螺杆挤压机，通过双螺杆挤压机挤压、分流、成形，得粗产品； 5)微波干燥:将粗产品置于三区的微波烘干设备中干燥，干燥后的产品经风运到贮粮罐，自动打包封口，制得调节人体亚健康的营养米。所述的，双螺杆挤压机的转速为185r/min-200r/min。所述的，双螺杆挤压机的机筒三区的温度为50 0C -70 °C、60 V -120 V、800C -150°C。所述的，双螺杆挤压机的分流模具厚10mm，直径90mm，模具上分布185个孔。所述的，双螺杆挤压机的成形模具厚10mm，直径90臟，模具上分布46个孔。所述的，干燥温度为80 °C ±5°C、85°C ±5°C、90°C ±5°C，传送速度为 48m/h。各原料的药理如下: 人参:味甘，微苦，性温、平，归脾、肺经，心经，补气固脱，生津安神，益智。功效:大补元气，生津止泻，安神、保健，提高免疫力，抗疲劳，降血糖，补肾，延缓衰老，补血、抗癌、补脾益肺，养颜滋阴，壮阳，益智强心。人参于2014年10月国家卫生计生委把人参列入《药食同源目录》(孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用) 茯苓，味甘、淡，性平，有“四时神药”之称。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角留醇、多种酶和钾盐，能增强机体免疫功能、利尿、镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。山药:味甘，性平，归脾肺肾经。功效:补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主治:脾虚久泻，肺虚，肾虚滞下，糖尿病，消渴。张锡纯《医学衷中参西录》中“山药可轧细，蒸熟用之，可以常服多服。” 枸杞:味甘，性平。功效:滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳。主治:肾虚，骨瘘，阳瘘遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚涝咳嗽，干咳少痰等痛症。大豆蛋白:大豆蛋白是一种植物性蛋白质。大豆蛋白的氨基酸组成与牛奶蛋白相近，除蛋氨酸略低外，低含甲硫氨酸，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，是最具营养的植物蛋白质。莲子:味甘湿，性平，入心、肺、肾经。功效:清心醒脾，补脾止泻，养心安神，明目，补中养神，健脾补骨，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。主治:心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下，还可预防早产、流产，孕妇腰酸。粳米:性平，味甘。具有补中养胃，益精强志，聪耳明目，和五脏，通四脉，止烦，止渴，止泻等作用。小麦:味甘，性凉。具有养心益肾，除热止渴，制脏燥，烦热消渴的功效。本专利技术的有益效果: 1.本专利技术制备的调节人体亚健康的营养米营养全面均衡、配比科学、健脾、和胃、补中气，根据药食同源的原理，利用中药全面均衡调理的功能与主食粳米、小麦的有机融合而得到的。2.本专利技术的制备方法操作步骤简单、成本低、经济效益高，制备的调节人体亚健康的营养米大小一致、光泽均一、水分均匀适中、清香自然、营养无丢失，适宜大规模推广使用，具有显著的经济和社会效益。3.本专利技术制备的营养米不含增白剂、防腐剂等任何添加剂，充分保证了米的自然纯真，根据个人口味和喜好可蒸、可煮，复水时间短，是一种方便食用的营养米。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1 一种调节人体亚健康的营养米是由以下重量百分比的原料组成的:人参2%，茯苓10%，山药10%，枸杞3%，大豆蛋白3%，莲子5%，小麦2%，粳米65% ;营养米是通过将各原料粉碎后过筛、预混、加水混合，通过双螺杆挤压机挤压、分流、成型、干燥制得的。一种调节人体亚健康的营养米的制备方法包括以下步骤: 1)粉碎过筛:将各原料粉碎，过80目筛； 2)预混:按以下重量百分比称取各原料:人参2%，茯苓10%，山药10%，枸杞3%，大豆蛋白3%，莲子5%，小麦2%，粳米65%，混合均匀，得预混料； 3)混料:将预混料加水至物料水分含量为33.8%±3%，混合均匀，得混合料； 4)挤压、分流、成型:将混合料喂入双螺杆挤压机，通过双螺杆挤压机挤压、分流、成形，得粗广品； 双螺杆挤压机的转速为185r/min ； 双螺杆挤压机的机筒三区的温度为50°C、60°C、80°C ； 双螺杆挤压机的分流模具厚10mm，直径90mm，模具上分布185个孔； 双螺杆挤压机的成形模具厚10mm，直径90mm，模具上分布46个孔； 5)微波干燥:将粗产品置于三区的微波烘干设备中干燥，干燥温度为80°C±5V、85 °C ±5°C、90°C ±5°C，传送速度为48m/h，干燥后的产品经风运到贮粮罐，自动打包封口，制得调节人体亚健康的营养米。实施例2 一种调节人体亚健康的营养米是由以下重量百分比的原料组成的:人参2.4%，茯苓0.5%，山药9%，枸杞5%，大豆蛋白2%，莲子0.1%，小麦10%，粳米71% ;营养米是通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调节人体亚健康的营养米，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：人参0.1‑3%，茯苓0.5‑10%，山药0.1‑10%，枸杞0.5‑5%，大豆蛋白0.5‑3%，莲子0.1‑5%，小麦2‑10%，粳米65‑85%；所述营养米是通过将各原料粉碎后过筛、预混、加水混合，通过双螺杆挤压机挤压、分流、成型、干燥制得的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓平，
申请(专利权)人：临沂市民信食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37