【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种有机红茶的加工方法,其特征在于:包括以下步骤:A、鲜叶采摘:采摘在茶树种植时没有施化肥、农药、植物生长调节剂和化学食品添加剂的有机茶叶,将采摘的有机鲜茶叶按叶数、嫩度、干湿度、大小进行分类;B、萎凋:1)日光萎凋:将有机鲜茶叶摊在阳光下,经太阳照射10分钟~20分钟;2)自然萎凋:将经过日光萎凋的有机鲜茶叶摊放在荫凉通风的房内6小时~8小时;C、揉捻:将经过二次萎凋的有机茶叶投入茶叶揉捻机进行,揉捻时间60分钟;D、解块:将经过揉捻机揉捻的有机茶叶用人工进行解散;E、初烘:将经过解块的有机茶叶放入烘干机进行首次烘干,烘干时间20分钟,烘干温度低于80℃;F、造型:将经过初烘的有机茶叶放入茶叶多功能造型机进行造型,时间20分钟~30分钟;G、再烘:将造型好的有机茶叶放入烘干机进行再次烘干,烘干温度70℃~90℃,烘干时间40分钟;H、提香:将烘干的有机茶叶放入茶叶提香机,温度120℃,时间15分钟;I、筛选:将经过提香的有机茶叶放在簸箕内,人工筛选出茶梗、茶粉;J、包装:将筛好的有机茶叶装袋。
【技术特征摘要】
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