从海藻中提取医用特性卡拉胶的工艺方法技术

本发明专利技术公开了一种从海藻中提取医用特性卡拉胶的工艺方法，该工艺方法以刺麒麟菜为原料，包括以下步骤：将刺麒麟菜水洗，依次经碱处理，水洗至中性，再经过酶处理，洗涤至中性，萃取，粗过滤，板框过滤，冷凝脱水，固液分离，解冻，压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品。本发明专利技术摒弃了传统工艺中酒精脱水法，采用原创性独特提取技术-凝固脱水法；对原料采用碱处理和酶处理，以最优实验条件可获得高品质、高产率的ι-卡拉胶，产品生产成本大幅降低。按照本发明专利技术获得的ι-卡拉胶的生产成本仅为当前国产κ-卡拉胶生产成本的60-70％，但销售价格是现行κ-卡拉胶的2倍以上，具有巨大的利润空间。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种，该工艺方法以刺麒麟菜为原料，包括以下步骤：将刺麒麟菜水洗，依次经碱处理，水洗至中性，再经过酶处理，洗涤至中性，萃取，粗过滤，板框过滤，冷凝脱水，固液分离，解冻，压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品。本专利技术摒弃了传统工艺中酒精脱水法，采用原创性独特提取技术-凝固脱水法；对原料采用碱处理和酶处理，以最优实验条件可获得高品质、高产率的ι-卡拉胶，产品生产成本大幅降低。按照本专利技术获得的ι-卡拉胶的生产成本仅为当前国产κ-卡拉胶生产成本的60-70％，但销售价格是现行κ-卡拉胶的2倍以上，具有巨大的利润空间。【专利说明】
本专利技术涉及一种卡拉胶的提取方法，特别是涉及从红藻牒麟菜中提取医用特性卡 拉胶的工艺方法，属于海洋化工程
。
技术介绍
卡拉胶（Carrageenan,又称角叉菜胶、鹿角菜胶）是从角叉菜烟ion化US)、牒麟菜 (Bucheuma)、杉藻（Gigartina)及沙菜（Hypena)等多种红藻中提取的一种水溶性胶体，是 世界H大海藻胶工业产品（琼胶、卡拉胶、褐藻胶）之一。卡拉胶是几种多糖的复杂混合物， 由1,3-目-D-化喃半乳糖和1,4-a-D-化喃半乳糖作为基本骨架，交替连接而成的线性多 糖。根据半醋式硫酸基在半乳糖上所连接的位置不同，可分为走种类型，目前工业生产和使 用的卡拉胶主要有k-化a卵a)型、I -(Iota)型和A-(Lamda)型H种或者它们的混合物。 卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学，建筑涂料、纺织印染和食品等方面的用 途十分广泛。在食品工业中作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、息浮剂和澄清剂，可用在软糖、果 冻、火腿肠、肉罐头、冰洪淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、啤酒、面包W及宠物食品 中。在生物化学上可用作微生物载体和固定化细胞载体等。 卡拉胶的凝胶特性取决于卡拉胶的类型，k-化appa)型和I - (Iota)型卡拉胶能 形成热可逆凝胶，入-(Lamda)型卡拉胶则不能胶凝。I-卡拉胶主要存在于刺生牒麟菜及 小孔叶牒麟菜中。I -卡拉胶形成的凝胶比k-化appa)卡拉胶更加柔软、富有弹性且透明 性好，并具有无脱水收缩性和耐高盐等性质，在牛奶及水系统中呈触变型流体特性等。由于 I -卡拉胶的诸多物理化学特性与k-化appa)卡拉胶和其他胶体有明显的不同，使得其在 食品、化妆品、医药等行业中有着广泛的应用价值和潜力。近年来，I-卡拉胶在国内外发 展迅速，需求量逐年增加。 卡拉胶的生产的关键工序为碱处理、提取精制和脱水干燥H个重要的工序，该H 个工序的处理工艺科学与否不但显著影响卡拉胶的性能和质量，而且对卡拉胶的提取率和 生产成本有重要的影响。 现有I -卡拉胶的提取工艺大多还是氨氧化轴碱处理，大量清水浸泡洗至中性， 水煮提胶后过滤，用醇沉工艺获得I -卡拉胶，还是基本沿用了 k-化appa)卡拉胶的提胶工 艺，只做了少量改进，造成溶胶严重、胶得率低，凝胶强度不高。 另一方面，传统的脱水方法为酒精脱水法，但其生产卡拉胶的提取率低，生产成本 高，需进一步优化处理。
技术实现思路
针对现有技术中存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种从红藻牒 麟菜中提取医用特性I -卡拉胶的工艺方法，使卡拉胶制备工艺简化，成本低廉，生产效率 商。 为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是： 一种，该工艺方法W刺牒麟菜为原料， 包括W下步骤：将刺牒麟菜水洗，依次经碱处理，水洗至中性，再经过酶处理，洗涂至中性， 萃取，粗过滤，板框过滤，冷凝脱水，固液分离，解冻，压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成 品。 具体的，该工艺方法W刺牒麟菜为原料，包括W下步骤： (1)清洗；称取50g刺牒麟菜，用水清洗干净； (2)碱处理；在步骤（1)获得的刺牒麟菜中，加入碱液，碱液的重量为刺牒麟菜重 量的10倍，碱液为0-10%的K0H溶液，在8(TC下浸泡化； 做酶处理；将碱处理后的刺牒麟菜水洗至中性，加入复合纤维素酶溶液，在 40-5(TC下处理20-100min，抑为3. 8-5. 4,复合纤维素酶溶液的用量为50-250U/g ; (4)萃取；将酶处理后的刺牒麟菜洗涂至中性，用30倍lOCrC水提胶20-60min ; (5)粗过滤；将提胶后的溶液加入0. 2% KC1，用200目滤布进行粗过滤； (6)脱水、干燥、粉碎：再经过板框过滤进行细过滤冷凝脱水，固液分离，解冻，再 进行压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品，即得到I -卡拉胶。 优选的是，在碱处理时，K0H溶液为7. 5%时，其凝胶强度最高。 进一步的，在碱处理时，所述碱液为化0H、KC1或化〇2。 优选的是，在酶处理时，酶用量为lOOU/g，酶处理时间为80min，酶处理温度为 46°C，提取时间为60min。 进一步的讲，在酶处理时，所用的酶为纤维素分解酶、半纤维素酶或果胶降解酶。 本专利技术的有益效果在于： (1)本专利技术摄弃了传统工艺中酒精脱水法，采用原创性独特提取技术-凝固脱水 法，在国内首次建立，完全改变了现行国际通行的旧生产工艺。 (2)本专利技术对原料采用碱处理和酶处理，W最优实验条件可获得高品质、高产率的 I -卡拉胶。 (3)产品生产成本大幅降低。按照本专利技术获得的I -卡拉胶的生产成本仅为当前 国产K -卡拉胶生产成本的60-70%，但销售价格是现行K -卡拉胶的2倍W上，具有巨大 的利润空间。 【专利附图】【附图说明】 图1是本专利技术的工艺方法流程图。 图2是碱浓度对I -卡拉胶产率的影响结果示意图。 图3是碱浓度对I -卡拉胶凝胶强度的影响结果示意图。 【具体实施方式】 下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。 实验W刺牒麟菜海藻为原始材料，包括W下步骤：将刺牒麟菜水洗，依次经碱处 理，水洗至中性，再经过酶处理，洗涂至中性，萃取，粗过滤，板框过滤，冷凝脱水，固液分离， 解冻，压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品。 具体的： (1)称取50g刺牒麟菜，用水清洗干净； [003引 似在上述获得的刺牒麟菜中，加入0-10 %的K0H溶液，还可W为化0H、KC1或 化C12等碱液，其重量为刺牒麟菜重量的10倍，在8(TC下浸泡化； (3)酶处理；将碱处理后的刺牒麟菜水洗至中性，加入复合纤维素酶溶液，在 40-5(TC下处理20-100min，抑为3. 8-5. 4,复合纤维素酶溶液的用量为50-250U/g ; [003引 （4)萃取；将酶处理后的刺牒麟菜洗涂至中性，用30倍lOCrC水提胶20-60min ; [003引 （5)粗过滤；将提胶后的溶液加入0. 2 % KC1，用200目滤布进行粗过滤； (6)脱水、干燥、粉碎：再经过板框过滤进行细过滤冷凝脱水，固液分离，解冻，再 进行压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品，即得到I -卡拉胶。 [003引实施例1-5在碱处理步骤中分别W 0、2. 5%、5%、7. 5%、10%的K0H溶液进行，所 得碱浓度对I -卡拉胶产率的影响结果如图2所示，其表面碱处本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从海藻中提取医用特性卡拉胶的工艺方法，其特征在于，该工艺方法以刺麒麟菜为原料，包括以下步骤：将刺麒麟菜水洗，依次经碱处理，水洗至中性，再经过酶处理，洗涤至中性，萃取，粗过滤，板框过滤，冷凝脱水，固液分离，解冻，压脱水，粉碎，压脱水，干燥，粉碎，成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：聂毅，
申请(专利权)人：江苏辰星海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32