桑椹饮料制造技术

本发明专利技术提供一种桑椹饮料及桑椹饮料的加工工艺，其特征在于其由桑椹原汁、蜂蜜、食用菜薄荷汁、水组成，其中各原料重量百分比为：桑椹原汁２％－１０％，蜂蜜２％－１５％，食用菜薄荷汁２％－５％，其余组分为水。加工工艺为取桑椹成熟鲜果，清洗后凉干，放入榨汁机内榨取至得其总重量４０％－６０％的汁液，榨取后的剩余残渣加入其重量一倍至两倍的水中煮沸，至水蒸发到原重量１０％－２０％时，过滤得到汁液；上述汁液为桑椹原汁；鲜食用菜薄荷也以上述工艺得到食用菜薄荷汁，桑椹原汁与蜂蜜、食用菜薄荷汁、水混合搅拌均匀得到桑椹饮料。本发明专利技术先榨再浓缩的两步取汁液法使桑椹营养成分不至于流失，桑椹、食用菜薄荷汁成分对人体有益，口感好。

【技术实现步骤摘要】
桑椹饮料及桑椹饮料的加工工艺所属
本专利技术涉及一种饮料及其加工工艺，尤其涉及以桑椹为原料的饮料及其加工工艺。
技术介绍
现有市面上各式果汁饮料，一般有苹果、猕猴桃、葡萄、桔汁等。具有丰富营养和较高药用价值的桑椹并未见作为饮料原料使用。
技术实现思路
本专利技术提供一种桑椹饮料及桑椹饮料的加工工艺，其目的提供一种能保持桑椹的有效成分不流失、对人体有益，口感好，可适用添加于各种其他饮料的桑椹饮料。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：桑椹饮料，其特征在于其由桑椹原汁、蜂蜜、食用菜薄荷汁、水组成，其中各原料重量百分比为：桑椹原汁2％-10％，蜂蜜2％-15％，食用菜薄荷汁2％-5％，其余组分为水。或在上述桑椹饮料中再加入重量百分比为5-10％的蔗糖。桑椹饮料的加工工艺，步骤如下：(1)：取桑椹成熟鲜果，清洗后凉干，再放入榨汁机内榨取至得到其总重量-->40％-60％的汁液，收集榨取得到的汁液；(2)：步骤(1)榨取后的剩余残渣加入其重量一倍至两倍的水中煮沸，至水蒸发到原重量10％-20％时，过滤得到汁液；(3)：将步骤(1)、步骤(2)所得汁液各自冷却后混合得到桑椹原汁；(4)：取鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
桑椹饮料，其特征在于其由桑椹原汁、蜂蜜、食用菜薄荷汁、水组成，其中各原料重量百分比为：桑椹原汁２％－１０％，蜂蜜２％－１５％，食用菜薄荷汁２％－５％，其余组分为水。

【技术特征摘要】
1.桑椹饮料，其特征在于其由桑椹原汁、蜂蜜、食用菜薄荷汁、水组成，其中各原料重量百分比为：桑椹原汁2％-10％，蜂蜜2％-15％，食用菜薄荷汁2％-5％，其余组分为水。2.桑椹饮料，其特征在于其由桑椹原汁、蜂蜜、食用菜薄荷汁、蔗糖和水组成，其中各原料重量百分比为：桑椹原汁2％-10％，蜂蜜2％-15％，食用菜薄荷汁2％-5％，蔗糖5-10％，其余组分为水。3.如权利要求1所述的桑椹饮料的加工工艺，其步骤为：(1)：取桑椹成熟鲜果，清洗后凉干，再放入榨汁机内榨取至得到其总重量40％-60％的汁液，收集榨取得到的汁液；(2)：步骤(1)榨取后的剩余残渣加入其重量一倍至两倍的水中煮沸，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彪，
申请(专利权)人：刘彪，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]