一种橄榄清香保健鸡柳及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种橄榄清香保健鸡柳及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300-310、食盐10-15、香菜粉10-15、鸡精10-15、芦苇叶10-12、竹叶青2-3、奇异果汁14-16、猪里脊10-12、豆饼粉7-8、腌萝卜4-6、橄榄汁10-13、红菜椒7-8、冬瓜干9-11、棉籽油2-3、核桃油40-50、小麦0.5-1、辛参1-2、苍术1-2、鸡内金1-1.5、桑葚子1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明专利技术在加工过程中使用了橄榄汁，橄榄汁微苦中带有甜，清香宜人，使鸡柳外酥里嫩，软嫩滑爽，加入的中药具有养心安神、除烦、理气健脾、解毒消肿等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳。鸡柳是目前最受欢迎的小吃之一。目前的鸡柳口味太单一，需要改进。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种橄榄清香保健鸡柳，是由下述重量份的原料制成:鸡胸肉300-310、食盐10-15、香菜粉10-15、鸡精10-15、芦苇叶10-12、竹叶青2_3、奇异果汁14-16、猪里脊10-12、豆饼粉7-8、腌萝卜4-6、橄榄汁10-13、红菜椒7-8、冬瓜干9_11、棉籽油2_3、核桃油40-50、小麦0.5-1、辛参1-2、苍术1-2、鸡内金1-1.5、桑葚子1_2、水适量、营养助剂40-50 ；所述的营养助剂由下列重量份原料制成:圣女果干3-4、桂圆4-5、土豆汁8-10、棉花糖3-5、四棱豆粉6-7、烘柿子3-4、鲜南瓜花4-6、罗汉果叶1_2、苹果花1_2、大叶酸藤子1_2、紫苏叶1-2、党参1-2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种橄榄清香保健鸡柳，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300‑310、食盐10‑15、香菜粉10‑15、鸡精10‑15、芦苇叶10‑12、竹叶青2‑3、奇异果汁14‑16、猪里脊10‑12、豆饼粉7‑8、腌萝卜4‑6、橄榄汁10‑13、红菜椒7‑8、冬瓜干9‑11、棉籽油2‑3、核桃油40‑50、小麦0.5‑1、辛参1‑2、苍术1‑2、鸡内金1‑1.5、桑葚子1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：圣女果干3‑4、桂圆4‑5、土豆汁8‑10、棉花糖3‑5、四棱豆粉6‑7、烘柿子3‑4、鲜南瓜花4‑6、罗汉果叶1‑2、苹果花1‑2、大叶酸藤子1‑...

【技术特征摘要】
1.一种橄榄清香保健鸡柳，其特征在于是由下述重量份的原料制成:鸡胸肉300-310、食盐10-15、香菜粉10-15、鸡精10-15、芦苇叶10-12、竹叶青2-3、奇异果汁14-16、猪里脊10-12、豆饼粉7-8、腌萝卜4-6、橄榄汁10-13、红菜椒7-8、冬瓜干9-11、棉籽油2-3、核桃油40-50、小麦0.5-1、辛参1-2、苍术1-2、鸡内金1-1.5、桑葚子1-2、水适量、营养助剂40-50 ； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:圣女果干3-4、桂圆4-5、土豆汁8-10、棉花糖3-5、四棱豆粉6-7、烘柿子3-4、鲜南瓜花4-6、罗汉果叶1-2、苹果花1-2、大叶酸藤子1-2、紫苏叶1-2、党参1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(1)将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将圣女果干放在土豆汁内浸泡20-30分钟，再加入桂圆继续浸泡20-30分钟，再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮30-40分钟，再烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员：单正宏，
申请(专利权)人：芜湖宏洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34