一种除湿健脾焗盐花生及其制备方法，涉及食品加工技术领域，通过将淀粉、食盐、保健浓缩液、素油和水进行加工制备成调料附着剂，然后与去壳花生进行搅拌均匀，烘干，冷却后得到。本发明专利技术的有益效果是：本发明专利技术制备的除湿健脾焗盐花生，不添加任何防腐剂，采用的均是天然食材，其配置简单，用料准确、有效成分含量高、不仅可以作为佳肴食用，同时起到除湿健脾的作用，原料易得，价格低廉，无毒副作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种除湿健脾焗盐花生及其加工工艺。
技术介绍
花生，原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生由于其营养价值的所在，很多副食品也在相应的出现，市场上出现最多花生制品有五香花生、奶油花生、焗盐花生等一系列花生，此列花生制品一般都是将花生直接放在各种调料添加剂中，长期浸泡制备，这样的花生副食品，其本身制备时会让花生的相应养份出现流失，口感及其调料添加剂都不能复合实际的需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种养分高，口感好，有利于身体健康的蜜焗花生及其加工工艺。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于，由以下原料组成：面粉2-4kg、淀粉3-5kg、食盐3.5-4.5kg、保健浓缩液6-7kg、素油1-3kg、水4-6kg、去壳花生30-50kg。各原料的优选的重量为：面粉3kg、淀粉4kg、食盐4kg、保健浓缩液6.5kg、素油2kg、水5kg、去壳花生40kg。所述的的保健浓缩液包括枸杞8-12g、陈皮8-12g、山药13-17g、淮山药28-32g、姜片13-17g、当归8-12g、水200-220g；其制备方法为：将上述除水以外的原料采用清水洗净后，烘干，然后加入蒸煮锅中，并且加入水，温度控制在80-100℃，进行煎煮4-5h后进行粗滤，采用500目的滤筛进行过滤后得到中药滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01时得到保健浓缩液。本专利技术的另一个目的是提供一种制备本专利技术除湿健脾焗盐花生的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、选用一搅拌罐，将原料中的面粉、淀粉、食盐、保健浓缩液、素油和水加入其中，进行混合搅拌均匀，得到调料附着剂，备用。b、将去壳花生全部倒入步骤a中的搅拌罐中，与调料附着剂进行混合搅拌，直至花生粒上均匀的裹上调料附着剂；c、将上述步骤b中裹上调料附着剂的花生粒全部放入一烘烤箱中，控制温度为120-130℃，烘烤40-50min；d、待上述步骤c烘烤后，平铺置放于台面上，鼓风机鼓风冷却；e、待步骤d的花生粒冷却后，全部投入振动筛进行筛选，而后即可得到。本专利技术的有益效果是：本专利技术制备的除湿健脾焗盐花生，不添加任何防腐剂，采用的均是天然食材，其配置简单，用料准确、有效成分含量高、不仅可以作为佳肴食用，同时起到除湿健脾的作用，原料易得，价格低廉，无毒副作用。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于，由以下原料组成：面粉2、淀粉3、食盐3.5、保健浓缩液6、素油1、水4-、去壳花生30。所述的的保健浓缩液包括枸杞8g、陈皮8g、山药13g、淮山药28g、姜片13g、当归8g、水200g；其制备方法为：将上述除水以外的原料采用清水洗净后，烘干，然后加入蒸煮锅中，并且加入水，温度控制在80-100℃，进行煎煮4-5h后进行粗滤，采用500目的滤筛进行过滤后得到中药滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01时得到保健浓缩液。本专利技术的另一个目的是提供一种制备本专利技术除湿健脾焗盐花生的方法，包括以下步骤：a、选用一搅拌罐，将原料中的面粉、淀粉、食盐、保健浓缩液、素油和水加入其中，进行混合搅拌均匀，得到调料附着剂，备用。b、将去壳花生全部倒入步骤a中的搅拌罐中，与调料附着剂进行混合搅拌，直至花生粒上均匀的裹上调料附着剂；c、将上述步骤b中裹上调料附着剂的花生粒全部放入一烘烤箱中，控制温度为120-130℃，烘烤40-50min；d、待上述步骤c烘烤后，平铺置放于台面上，鼓风机鼓风冷却；e、待步骤d的花生粒冷却后，全部投入振动筛进行筛选，而后即可得到。实施例2一种除湿健脾焗盐花生，由以下原料组成：面粉3kg、淀粉4kg、食盐4kg、保健浓缩液6.5kg、素油2kg、水5kg、去壳花生40kg。所述的的保健浓缩液包括枸杞10g、陈皮10g、山药15g、淮山药30g、姜片15g、当归10g、水210g；其制备方法为：将上述除水以外的原料采用清水洗净后，烘干，然后加入蒸煮锅中，并且加入水，温度控制在80-100℃，进行煎煮4-5h后进行粗滤，采用500目的滤筛进行过滤后得到中药滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01时得到保健浓缩液。本专利技术的另一个目的是提供一种制备本专利技术除湿健脾焗盐花生的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、选用一搅拌罐，将原料中的面粉、淀粉、食盐、保健浓缩液、素油和水加入其中，进行混合搅拌均匀，得到调料附着剂，备用。b、将去壳花生全部倒入步骤a中的搅拌罐中，与调料附着剂进行混合搅拌，直至花生粒上均匀的裹上调料附着剂；c、将上述步骤b中裹上调料附着剂的花生粒全部放入一烘烤箱中，控制温度为120-130℃，烘烤40-50min；d、待上述步骤c烘烤后，平铺置放于台面上，鼓风机鼓风冷却；e、待步骤d的花生粒冷却后，全部投入振动筛进行筛选，而后即可得到。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于，由以下原料组成：面粉2‑4kg、淀粉3‑5kg、食盐3.5‑4.5kg、保健浓缩液6‑7kg、素油1‑3kg、水4‑6kg、去壳花生30‑50kg。
【技术特征摘要】
1.一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于，由以下原料组成：面粉2-4kg、
淀粉3-5kg、食盐3.5-4.5kg、保健浓缩液6-7kg、素油1-3kg、水4-6kg、去壳
花生30-50kg。
2.根据权利要求1所述的一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于：各原料
的优选的重量为：面粉3kg、淀粉4kg、食盐4kg、保健浓缩液6.5kg、素油2kg、
水5kg、去壳花生40kg。
3.根据权利要求1所述的一种除湿健脾焗盐花生，其特征在于：所述的
的保健浓缩液包括枸杞8-12g、陈皮8-12g、山药13-17g、淮山药28-32g、姜
片13-17g、当归8-12g、水200-220g；
其制备方法为：将上述除水以外的原料采用清水洗净后，烘干，然后加
入蒸煮锅中，并且加入水，温度控制在80-100℃，进行煎煮4...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘为华，
申请(专利权)人：固镇县连龙花生专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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