解渴消暑柿子醋制造技术

本发明专利技术所述解渴消暑柿子醋，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明专利技术所述解渴消暑柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及柿子醋领域，具体涉及一种解渴消暑柿子醋。具有增强免疫力、清热解暑的功效，适合中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻人群饮用的养生保健柿子醋。
技术介绍
柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，口以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种解渴消暑柿子醋。具有增强免疫力、清热解暑的功效，适合中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻人群饮用的养生保健柿子醋。本专利技术采用的技术方案在于：本专利技术所述解渴消暑柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本专利技术所述解渴消暑柿子醋的制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。本专利技术所选择的中药原料，其药性和功效分别是：熟地黄：味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。熟地为滋补肝肾的重要药物，不仅能够养血滋阴，而且能够生精填髓。熟地黄具有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血压、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。青蒿：【性味与归经】：苦，辛，寒。归肝、胆经、三焦、肾经。功能与主治：清透虚热，凉血除蒸，解暑，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。乌梅：【性味】酸、涩，平。【归经】归肝、脾、肺、大肠经。【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。功效：保护肠胃；消除便秘；增进食欲；防老化；清血；孕妇止吐；解酒功能；增加能量。大枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。丁香：有温中、暖肾、降逆。温中降逆；温肾助阳之功能。主治：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。薄荷：【性味归经】辛，凉。归肝肺经。【功效】疏散风热，清利头目，透疹。【应用】具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有止痛作用。葡萄干：补血补气；1.提高人们身体的代谢机能。2.快速地消除疲劳。3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。4.消除肥胖。5.使胃肠机能转好，消除便秘。本专利技术柿子醋的增强免疫力、清热解暑的养生功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下：2004-2011年，门诊临床应用本专利技术所述柿子醋对386例体验者随餐服用或饮用；有中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻病症，平均年龄55岁；服用方法：每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml；连续服用21-28日后，有效或显效328例；有效或显效的评价标准为：症状有所改善或者症状消失。本专利技术所述解渴消暑柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。具体实施方法本专利技术所述解渴消暑柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本专利技术所述解渴消暑柿子醋的制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解渴消暑柿子醋，其特征在于，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1‑15份；本专利技术所述解渴消暑柿子醋的制备方法为以下步骤：步骤一)、称取中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1‑15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30‑60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30‑‑180日，即获柿子醋成品。

【技术特征摘要】
1.一种解渴消暑柿子醋，其特征在于，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与
中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、丁香5份、薄荷
15份、葡萄干5份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料
总重量的配比为：100份比1-15份；
本发明所述解渴消暑柿子醋的制备方法为以下步骤：
步骤一)、称取中药原料熟地黄10份、青蒿10份、乌梅20份、大枣10份、
丁香5份、薄荷15份、葡萄干5份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得
预处理中药原料；...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱建丽，
申请(专利权)人：登封市科创商务咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41