【技术实现步骤摘要】
节能型大锅
本专利技术涉及厨房烹饪所用的炒、煮、炖、卤的加热节能炊具，尤其涉及烹饪时煮、炖时大锅灶专用加热节能炊具，具体为节能型大锅。
技术介绍
作为厨房烹饪时炒、煮、炖、卤的加热节能炊具，大锅已经被世界各地的人们所广泛使用，大锅包括普通居民用的小型大锅和单位食堂、餐饮机构食品加工企业所用的商用大锅，而现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有商用大锅普遍存在热效率低、加热速度慢、受热面积不均匀而使锅内食物易沾锅底的问题，提供了节能型大锅。 本专利技术是采用如下的技术方案实现的:节能型大锅，包括锅体，锅体的锅底设有一层铜板层，铜板层底部还设有一层铝板层，铝板层底部还粘接有竖直的翅片。 大锅在使用时，火焰直接加热锅底铝板层，热气流从翅片之间流出，使热气流既能畅通流动，又能达到最佳吸热效果，并将热量均匀的分布在整个锅底，水烧开时锅底全部沸腾，消除了热量集中在心部的糊底现象，热量迅速传递给铜板层，提高传热速度，热量扩散均匀。 上述的节能型大锅，所述翅片在铝板层中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延伸至锅体中部位置，锅底受热更加均匀。 上述的节能型大锅，所述翅片在铝板层呈多段弯曲形辐射状排列，即增加了锅底强度，又增加了受热面积，比普通锅的受热面积增大7-9倍，从而热量得到充分的吸收。 上述的节能型大锅，锅体外壁的翅片高度为12?21毫米，锅内食物受热更加均匀。 上述的节能型大锅，翅片的外侧端设有一圈防护圈，防护圈可以保护到翅片，增加翅...
【技术保护点】
节能型大锅，包括锅体（1），其特征在于锅体（1）的锅底（2）设有一层铜板层（4），铜板层（4）底部还设有一层铝板层（5），铝板层（5）底部还粘接有竖直的翅片（3）。
【技术特征摘要】
1.节能型大锅，包括锅体(1)，其特征在于锅体(I)的锅底(2)设有一层铜板层(4)，铜板层(4 )底部还设有一层铝板层(5 )，铝板层(5 )底部还粘接有竖直的翅片(3 )。2.根据权利要求1所述的节能型大锅，其特征在于所述翅片(3)在铝板层底部中心处向锅体半球形底部表面圆周方向延伸，直至延...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡定明，乔栋，李仕辉，
申请(专利权)人：山西迪森能源科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山西;14
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