【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及食品及其制备方法
,尤其涉及。
技术介绍
发酵食品对人体健康非常有好处,因为经过发酵后的食品有利于消化吸收,包子就是发酵食品之一。现在早餐多种多样,为了健康,早餐最好吃发酵面食,特别身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合这类食物,故包子是一种很好的早餐选择。但目前包子的种类少,局限了人们的选择。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷,提供。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种益气宜脾稗米包子,由以下重量份的原料构成: 面粉90-120、龙眼10-20、碧根果20-30、夏威夷果18-22、核桃5_10、土瓜根0.5-0.7、白糖15-25、百味叶1.2-1.4、稗米10-20、南瓜子仁20-25、薄雪草0.9-1.1、橡子粉10-12、椰奶西米露15-20、营养添加剂4-5、薜荔0.6-0.8、黑芝麻8_10、壁钱0.4-0.6、酵母粉、水适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:阿胶1-3、鹿角霜0.8-1、鹌鹑肉4-5、生姜0.8-1.2、芒果2-3、西兰花2-3、黄连叶0.5-0.8、丝瓜藤0.4-0.8、姜叶1-1.2、白鱼3_5、奶油 3-4 ;制备方法为:(I)将黄连叶、丝瓜藤、姜叶加3-4倍水文火煎煮30-40分钟,过滤除渣,浓缩滤液;(2)将生姜切片;将一半的生姜片放入白鱼肚内,隔水蒸20-30分钟,去骨取肉,将白鱼肉捣烂;将芒果去皮去核切丁,西兰花焯水切丁,将芒果丁、西兰花和白鱼肉放入奶油中,小火加热并搅拌至糊状,得奶油鱼糊;将鹌鹑肉加水,再放入 ...
【技术保护点】
一种益气宜脾稗米包子,其特征在于,由以下重量份原料构成:面粉90‑120、龙眼10‑20、碧根果20‑30、夏威夷果18‑22、核桃5‑10、土瓜根0.5‑0.7、白糖15‑25、百味叶1.2‑1.4、稗米10‑20、南瓜子仁20‑25、薄雪草0.9‑1.1、橡子粉10‑12、椰奶西米露15‑20、营养添加剂4‑5、薜荔0.6‑0.8、黑芝麻8‑10、壁钱0.4‑0.6、酵母粉、水适量;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:阿胶1‑3、鹿角霜0.8‑1、鹌鹑肉4‑5、生姜0.8‑1.2、芒果2‑3、西兰花2‑3、黄连叶0.5‑0.8、丝瓜藤0.4‑0.8、姜叶1‑1.2、白鱼3‑5、奶油3‑4;制备方法为:(1)将黄连叶、丝瓜藤、姜叶加3‑4倍水文火煎煮30‑40分钟,过滤除渣,浓缩滤液;(2)将生姜切片;将一半的生姜片放入白鱼肚内,隔水蒸20‑30分钟,去骨取肉,将白鱼肉捣烂;将芒果去皮去核切丁,西兰花焯水切丁,将芒果丁、西兰花和白鱼肉放入奶油中,小火加热并搅拌至糊状,得奶油鱼糊;将鹌鹑肉加水,再放入剩余的生姜片煮10‑15分钟,取鹌鹑肉烘干磨粉;将鹿角霜研磨成末;将阿胶放入滤液中烊化 ...
【技术特征摘要】
1.一种益气宜脾稗米包子,其特征在于,由以下重量份原料构成: 面粉90-120、龙眼10-20、碧根果20-30、夏威夷果18-22、核桃5_10、土瓜根0.5-0.7、白糖15-25、百味叶1.2-1.4、稗米10-20、南瓜子仁20-25、薄雪草0.9-1.1、橡子粉10-12、椰奶西米露15-20、营养添加剂4-5、薜荔0.6-0.8、黑芝麻8_10、壁钱0.4-0.6、酵母粉、水适量; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:阿胶1-3、鹿角霜0.8-1、鹌鹑肉4-5、生姜0.8-1.2、芒果2-3、西兰花2-3、黄连叶0.5-0.8、丝瓜藤0.4-0.8、姜叶1-1.2、白鱼3_5、奶油 3-4 ; 制备方法为:(I)将黄连叶、丝瓜藤、姜叶加3-4倍水文火煎煮30-40分钟,过滤除渣,浓缩滤液; (2)将生姜切片;将一半的生姜片放入白鱼肚内,隔水蒸20-30分钟,去骨取肉,将白鱼肉捣烂;将芒果去皮去核切丁,西兰花焯水切丁,将芒果丁、西兰花和白鱼肉放入奶油中,小火加热并搅拌至糊状,得奶油鱼糊;将鹌鹑肉加水,再放...
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